Bánh Trung thu có bảo quản trong tủ lạnh được không?

Trung thu sắp đến đây là thời gian mà hàng loạt bánh trung thu ra đời phục vụ nhu cầu, sở thích của chị em và gia đình. Thế nhưng nếu như chúng ta ăn không hết bánh Trung thu thì có thể bảo quản trong tủ lạnh được hay không? Liệu có ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh không? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau bạn nhé!

Nên bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh hay không?

Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi Nên bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh hay không? Chúng ta cùng tìm hiểu một chút về bánh trung thu cũng như thời hạn sử dụng chúng nhé.

Ý nghĩa của bánh trung thu trong ngày rằm tháng tám

Tết Trung thu là một trong những lễ hội cổ truyền của Việt Nam, được công nhận là “Tết thiếu nhi”, nên vào dịp này, trên đường phố người ta thường thấy rất nhiều đèn lồng, đèn ông sao, trống, mặt nạ, đầu sư tư… đều là những món đồ chơi cho trẻ em.

Bên cạnh đó, Trung thu cũng là tết đoàn viên, là nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam bởi nó mang cho mình nguồn gốc cũng như ý nghĩa đầy thú vị. Vào ngày này thì  trăng sáng nhất, tròn nhất và mọi người quây quần bên mâm cỗ trong đó không thể thiếu bánh trung thu. Vậy tại sao bánh Trung thu lại là món ăn không thể thiếu? Câu trả lời đó ở chính ý nghĩa của những chiếc bánh Trung thu.

Bởi bánh trung thu biểu tượng cho sự đoàn tụ và hòa thuận của gia đình. Bên ngoài bánh, phía trên mặt vẽ một vòng tròn ngay trung tâm bằng lòng đỏ trứng gà, trông như vầng trăng chiếu sáng…

Thường bánh trung thu sẽ được cắt trong ngày rằm và bằng với đúng số thành viên trong gia đình. Miếng bánh càng đều thì gia đình càng hạnh phúc hòa thuận.

Với ý nghĩa đó là trong ngày rằm tháng 8 không thể thiếu loại bánh này trong mỗi gia đình người việt.

Đa dạng các kiểu bánh Trung thu

Thế nhưng ngày nay do nhu cầu tăng cao nên bánh trung thu được chế tác tất nhiều loại đẹp mắt, nhiều mùi vị và đặc biệt là hạn sử dụng cũng dài hơn.

Ban đầu, bánh trung thu có hình dáng tròn, tượng trưng cho sự đoàn kết và hoàn chỉnh. Dần dần, bánh được biến dạng thành hình vuông, có lẽ vì mỹ thuật và dễ xếp trong hộp vuông, vừa đủ bốn chiếc một hộp.

Thế nhưng trước trung thu từ 15 đến 20 ngày chúng ta đã thấy bán bánh Trung thu. Do đó nhiều gia đình đã chọn mua bánh trung thu từ sớm để thưởng thức cũng như để biếu nhau.

Nếu không được bảo quản tốt thì bánh trung thu rất dễ bị hỏng do thông thường hạn sử dụng của nó tầm 20 đến 30 ngày. Nếu ăn thừa hay mau về dùng để đảm bảo an toàn có nên cho bánh vào trong tủ lạnh hay không?

Dấu hiệu của bánh trung thu bị hư hỏng

Như phân tích ở trên hạn của bánh Trung thu thường từ 20 đế 30 ngày thế nhưng phần lớn những kiểu bánh trung thu tươi, bạn cần phải sử dụng càng sớm càng tốt vì chúng không có chất bảo quản. Thông thường bánh trung thu tươi có hạn tầm 3 đến 5 ngày.

Thế nhưng, ngày nay, vì sự tiện lợi cho người sử dụng, chất bảo quản được sử dụng khá nhiều trong bánh trung thu.

Dù bánh trung thu có sử dụng chất bảo quản hay không, nếu bánh bị hư có thể xảy ra một số dấu hiệu như sau:

Hình dạng: bánh bị thay đổi – phình hay méo mó, không còn giống như trong khuôn đúc ra, thậm chí là bị gỉ nước.

Màu sắc: bánh bị nổi mốc đen, mốc xanh, màu không còn tươi.

Thậm trí bánh có mùi vị khác thường không thơm như mùi bánh như lúc đầu, có mùi ẩm mốc, ôi thiu…

Vậy những loại bánh trung thu tươi hay bánh trung thu ăn dở thì có nên cho vào bảo quản tủ lạnh hay không?

Bánh trung thu có nên bảo quản trong tủ lạnh hay không?

Cũng giống như những thực phẩm thông thường khác thì bạn hoàn toàn có thể để bánh trung thu vào ngăn mát tủ lạnh khi muốn sử dụng bánh trong vài tuần nữa. Bởi nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bánh được bảo quản lâu hơn, tránh bị vi khuẩn, nấm mốc tấn công làm cho bánh có mùi ôi thiu.

Thậm chí, bạn còn có thể đặt bánh trung thu vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi để bánh vào ngăn đá, bạn cần gói bánh vào giấy bạc, để giữ cho chất lượng cũng như hương vị bánh tốt hơn. Thế nhưng bảo quản ngăn đá thì sẽ lưu giữ được lâu hơn ngăn lạnh nhưng lại không thơm ngon bằng cách bảo quản ngăn mát.

Khi sử dụng, bạn chỉ cần để bánh xuống ngăn mát rã đông, rồi mới cho vào lò nướng để nướng lại. Lúc ăn lại bánh trung thu, bạn sẽ tránh được cảm giác bột bánh trung thu không bị khô cứng.

Thế nhưng bánh trung thu đã hết hạn thì bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh bởi có bảo quản thì bánh cũng bị xuống cấp hương vị, chất lượng và không nên dùng các loại bánh đấy nữa. Nó sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

Những lưu  ý khi bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh

Ngoài cách bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh, bạn cần chú ý thêm một số điểm sau:

Ưu tiên dùng bánh trong thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất yêu cầu. Tốt nhất nên sử dụng trước đó 3 đến 5 ngày.

Mua số lượng bánh vừa phải để tránh nhiều quá ăn không hết, dù bảo quản bánh trong tủ lạnh có được lâu đi nữa thì cũng không bằng chất lượng bánh vừa mới làm. Việc dùng không hết vừa lãng phí lại làm cho thực phẩm của chúng ta không đảm bảo thơm ngon.

Bánh trung thu mua về đặt nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh đặt ở nơi có nhiệt độ cao như nhà bếp (nhất là gần bếp gas, bếp nấu nướng) hay những nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp thì không cần bảo quản trong tủ lạnh cũng đạt được yêu cầu.

Mua bánh trung thu có nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng. Vì không rõ nguồn gốc, bánh có thể nhanh bị ôi thiu trước hay bị lạm dụng chất bảo quản, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn. Điều này thì các bạn cần lưu tâm nhất nhé. Bởi bánh trung thu cần rõ nguồn gốc tạo nên bánh, ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng thì mới nên mua sử dụng.

Như vậy bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi có nên bảo quản bánh trung thu ở trong tủ lạnh rồi chứ. Hi vọng bài viết trên có ích với bạn. Chúc bạn và gia đình có mùa trung thu đầm ấm, vui vẻ bên gia đình.