Cách làm sạch sò điệp nhanh gọn trong 60 giây cùng Đảo Hải Sản
Sò điệp là một trong những hải sản quen thuộc và có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều thực khách yêu thích.
Sò điệp thường được chọn làm nguyên vật liệu để chế biến thành nhiều món ngon ăn ngon mang những mùi vị và sắc tố khác nhau như : sò điệp xào sốt bơ tỏi, cơm chiên cồi sò điệp, sò điệp nướng mỡ hành, súp sò điệp …
Sò điệp tươi sống với hai mảnh vỏ kích thước khoảng 10-12 con/kg
Sò điệp thường sống ở đâu ?
Các Phần Chính Bài Viết
Sò điệp là một động vật hoang dã có vỏ, phần thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang. Sò điệp thường sống ở biển có độ sâu khoảng chừng 10 m, chúng sống trong thiên nhiên và môi trường nước mặn và được đánh bắt cá ngoài khơi bờ biển của nhiều vương quốc. Chúng sống ngay ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá hiểm hóc và thường sống hợp lại thành những vùng, tại những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậmSò điệp rất bổ dưỡng và hoàn toàn có thể có quyền lợi sức khỏe thể chất ấn tượng. Trong sò điệp chứa các khoáng chất vi lượng thiết yếu cho khung hình như : đồng, kẽm, selen … Những chất này có tính năng tốt cho bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa công dụng tuyến giáp, giúp khung hình tăng trưởng khỏe mạnh, không thay đổi .
Cồi sò điệp có phần cồi thịt trắng được xem phần quý nhất và bổ dưỡng nhất của con sòVới những tác dụng có ích, nên nhiều chị em nội trợ cũng tìm mua và chọn sò điệp để chế biến các món ăn cho mái ấm gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để làm sạch sò điệp, chế biến sò điệp đúng cách là nỗi lo ngại của nhiều người, bài viết dưới đây hy vọng sẽ xử lý các yếu tố của các chị em phụ nữ nội trợ
Cách làm sạch sò điệp
Với sò điệp sống, sau khi bạn mua sò điệp về, quan sát lớp vỏ vẫn chưa mở ra trọn vẹn, chỉ mở he hé vỏ. Bạn sử dụng một con dao cho vào phần vỏ bên ít thịt hơn .
Phần thịt bên trong của sò điệpBạn nên để sát con dao vào một bên vỏ của sò rồi cạy nhẹ để tìm phần cơ được gắn vào nó, bạn cần cắt phần cơ này, để cắt đứt sự liên kết giữ nửa phần trên và nửa phần dưới của sò, từ đó vỏ sò sẽ mở ra. Vứt bỏ phần nửa vỏ trên của sò .Tiếp đến, nhẹ nhàng bỏ hết phần ruột xung quanh, phần ruột ăn vừa không ngon mà vừa cát rất nhiều. Bạn chỉ giữ lại phần cồi ở giữa, phần gan và vây ở phía bên ngoài của sò điệp .
Sò điệp được tách vỏ rồi thuận tiện chế biến thành nhiều món ngonSau khi làm sạch, bạn rửa sò điệp lại dưới nước lạnh trong khoảng chừng 30 giây để rửa sạch đi những bụi bẩn, đất cát là triển khai xong .Với sò điệp ướp đông, bạn nên rã đông nhẹ nhàng, sau đó bạn dùng dao để cắt như các bước đã miêu tả ở trên .
Phần cồi sò điệp đã được tách ra khỏi vỏ
Cách chế biến sò điệp
Thông thường, bạn chỉ cần vài phút để hấp, nướng, chần nước hoặc chiên sò trên chảo. Sò điệp nhanh chín, không cần quá nhiều thời hạn để chế biến, chiên hoặc ninh sẽ thích hợp nhất và bảo vệ cách luộc sò sao cho chúng không bị dai .Bạn quan tâm khi chế biến sò điệp, không nên cho quá nhiều sò vào chảo một lần và hãy để chúng thật khô rồi mới cho lên nhà bếp. Bằng cách chiên 2 phút mỗi mặt, bạn sẽ tạo được lớp vỏ óng vàng và phần giữa hơi ngả màu .Ngoài ra, để giữ nhiệt độ, mùi vị thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể trộn sò điệp hoặc ướp chúng với gia vị và bọc lớp vỏ hoành thánh rồi chiên giòn cũng rất đáng thử. Đặc biệt, nếu bạn ngán ngẩm với tâm lý cồi sò điệp nấu món gì thì trong thực tiễn sò điệp hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức dưới dạng thô như sashimi của Nhật, nhằm mục đích làm điển hình nổi bật mùi vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của chúng .
Cồi sò điệp là nguyên vật liệu chế biến nhiều món ăn phong phú
Mua sò điệp làm sẵn giao hàng nhanh ở đâu tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Cách chọn mua sò điệp để sơ chế nhanh
Khi mua sò điệp đã được bóc thịt ra khỏi vỏ, nên chọn những con có mùi tươi mới, chắc thịt, hơi trong. Không nên chọn những con có mùi khó chịu.
Nếu mua những con sò điệp còn vỏ, nên chọn những con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín, không nên chọn những con chết, bị hư hỏng hoặc quá nhỏ.Ngày nay trên thị trường nhiều nguồn hàng bán sò điệp, bạn sẽ thuận tiện mua được sò điệp. Tuy nhiên, để chọn nơi mua hàng sò điệp chất lượng, bạn nên chọn mua những cơ sở mua và bán uy tín, có shop, mạng lưới hệ thống siêu thị nhà hàng rõ ràng, nguồn hàng chất lượng .Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm mua hàng tại Đảo Hải Sản với trên 6 năm kinh doanh thương mại các mặt hàng hải sản đạt chất lượng, trong đó có sò điệp .
Cồi sò điệp đã được tách sẵn đóng gói hợp vệ sinh
Một số món ngon từ sò điệp
Sò điệp xào bơ tỏi
Sơ chế nguyên vật liệuNếu bạn mua sò còn nguyên vỏ, nên ngâm sò trong nước sạch khoảng chừng 2 – 3 tiếng trước khi tách vỏ lấy thịt. Công đoạn này góp thêm phần cho sò nhả bớt cát, cặn bẩn ra ngoài .Dùng dao cạy phần thịt, tách phần thịt sò ra khỏi vỏ sò nhẹ nhàng, bỏ lớp màng mỏng mảnh quanh thịt sò, thớ cơ và bao tử đen .Công đoạn ở đầu cuối và quan trọng nhất đó là rửa đi rửa lại cồi sò điệp bằng nước sạch để trọn vẹn vô hiệu được đất cát, cặn bẩn còn sót lại .
Cồi sò điệp xào bơ tỏiLưu ý không nên để nước xối trực tiếp lên thịt sò, bạn nên rửa nhẹ nhàng trên tay, món sò chế biến sẽ ngon hơn và bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất .Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
Xào sò điệp
Cho chảo lên nhà bếp nóng, cho 1 – 2 muỗng cafe bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho một chút ít tỏi vào phi thơm vàng .Tiếp đến cho cồi sò điệp vào, xào sò điệp trên lửa lớn để món ăn hải sản không bị teo lại. Cho 1.5 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường. Đảo đều cho thịt sò săn lại .Sau đó, cho ½ muỗng canh rượu trắng để khử đi mùi hôi và làm cho món ăn hải sản thơm ngon hơn. Khi thịt sò đã săn lại thì cho ra một chiếc tô .
Cồi sò điệp xào bơ tỏi
Làm sốt bơ tỏi
Vẫn để chảo nóng, cho 1 – 2 muỗng cafe bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm .
Tiếp tục, đổ 300ml sữa tươi vào nấu, có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ béo nếu thích. Sau đó cho một muỗng canh tương ớt vào hỗn hợp để tạo màu đỏ bắt mắt, độ sánh và có mùi thơm cho món ăn.
Nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.Cho sò điệp lúc nãy nấu chín vào chung để ngấm gia vị .
Ngoài ra, bạn có thể mua sẵn sốt bơ tỏi đã được chế biến chuẩn vị giúp rút bớt thời gian chế biến, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Cơm chiên cồi sò điệp
Cơm chiên cồi sò điệpNguyên Liệu
Cơm nấu chín
300g cồi sò điệp
Tỏi 3 củ, hành lá
Gia vị: muối, đường hạt nêm…
Cơm chiên cồi sò điệp
Cách làm cơm chiên sò điệp
Cơm nấu chín để nguội .Sơ chế và chiên cồi sò điệp
Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm khô và bày ra đĩa. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đến khi chảo nóng thì bạn phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm. Sau đó cho 8 cái cồi sò điệp vào chảo xào trên lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút cho chín rồi bạn vớt ra chén.
Tỏi đập dập, hành lá cắt ngắn
Cơm chiên cồi sò điệpPhi 1 tỏi vàng cho cồi vào xào chín cùng hạt nêm và hạt tiêu. Múc ra bát. Dùng chảo phi 2 củ tỏi vàng ( hoặc nhiều hơn ) cho cơm nguội vào hòn đảo đều, cho bột canh và nước mắm vào, chiên mềm. Cho bát cồi sò điệp đã xào chín vào trộn đều toàn bộ. Đun chín, cho ra đĩa .Bạn cho cơm đã nguội bớt ra chén rồi lần lượt thêm vào 1 quả trứng gà, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước tương và trộn đều lên .Sử dụng lại chảo chiên sò điệp lúc nãy bắc lên nhà bếp và cho cơm đã trộn đều vào, chiên cho cơm săn và hạt tách rời ra thì hạ nhỏ lửa lại. Sau đó cho cồi sò điệp vào trộn đều lên, xào nhanh, rồi cho hành lá vào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .Sau đó, bạn cho phần cơm chiên ra dĩa, bày trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa ăn ngon này rồi .
Cơm chiên cồi sò điệp thơm ngon
Sò điệp nướng mỡ hành
Nguyên liệu
Sò điệp tươi: 1 ký
Đậu phộng: 200g
Hành lá: 200g
Dầu ăn, muối, đường, rau răm
Sò điệp nướng mỡ hành
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu
- Sò điệp mua về đem rửa thật kỹ, rồi cậy mở một bên vỏ ra, cho đường, muối vào ướp .
- Hành lá lột sạch, đem rửa rồi thái thật nhỏ .
- Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi giã dập .
- Rau răm nhặt kỹ rồi rửa sạch .
- Chuẩn bị nhà bếp than để nướng .
Bước 2 : Chế biến sò điệp nướng mỡ hành
- Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng rồi cho hành lá thái nhỏ vào hòn đảo đều lên để có mùi thơm thì tắt nhà bếp .
- Sau khi nhà bếp than sẵn sàng chuẩn bị tốt, bạn đặt vỉ nướng lên rồi gắp từng con sò để lên trên, cho đến khi sò tiết ra nước thì để phần mỡ hành lên từng con sò .
- Nướng đến khi sò chín thì cho đậu phộng lên trên .
Sò điệp nướng mỡ hành
Súp sò điệp
Nguyên liệu
2 lít nước dùng rau củ
300g cồi sò điệp
4 miếng bóng heo nhỏ
¼ cái nấm tuyết
2 quả trứng gà
3 M bột năng
3 M bột bắp
Muối, hạt nêm, tiêu
Ngò rí
Hành tím
Súp sò điệp bổ dưỡng
Cách làm
Cồi sò cắt làm 4, để lại 1 ít còn nguyên con. Bóng heo rửa sạch cát, rồi ngâm vào nước pha chút rượu trắng cho nở mềm, sau đó rửa lại cho sạch, vắt ráo và cắt nhỏ .Nấm tuyết ngâm cho nở mềm, rửa sạch, vẩy ráo rồi xé nhỏ. Phi thơm hành tím, cho cồi sò vào xào với xíu hạt nêm cho vừa chín tới và săn lại .
Súp sò điệp bổ dưỡng
Hòa tan bột năng và bột bắp với xíu nước. Đánh tan 2 quả trứng gà. Đun sôi nước dùng cho thêm xíu muối vào, tiếp tục cho bóng heo, nấm tuyết vào nấu cho gần mềm. Tiếp đó cho cồi sò vào, đun sôi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho từ từ nước bột năng, bột bắp vào nồi, khuấy đều cho súp hơi sệt lại. Rây từ từ trứng gà vào rồi khuấy đều. Súp sôi lại là chín. Tắt bếp.Cho ra chén, rắc ngò và tiêu lên mặt, bày trí. Dùng nóng sẽ rất ngon.
Cồi sò điệp sơ chế sẵn tại Đảo Hải Sản
Cồi sò điệp hàng tươi chất lượng đã được chế biến sẵn tại Đảo Hải Sản
Ngoài ra, bạn có thể chọn mua những sản phẩm cồi sò điệp đã được tách sẵn, sẽ giúp cho việc sơ chế và chế biến món ăn sẽ nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian nấu nướng, giúp bạn có thêm nhiều thời gian chăm sóc gia đình, bản thân và tận hưởng cuộc sống.
Trong đó, Đảo Hải Sản là nơi có thể khiến bạn tin tưởng mua sắm tại đây, với nguồn hàng chất lượng cao, giấy phép nhập hàng rõ ràng, đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp, nhân viên nhiệt tình, giao hàng tận nơi sẽ giúp bạn trong việc chọn mua hải sản, và đặc biệt là sò điệp tươi sống, và cồi sò điệp được nhanh chóng và dễ dàng.
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Bảo Dưỡng Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Lỗi H-04 tủ lạnh Sharp Side by Side bạn đã kiểm tra chưa (01/10/2024)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh side by side Tại Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Panasonic Tại Nhà Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Electrolux Tại Nhà Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Toshiba Tốt Nhất [0941 559 995] (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Sharp Chuẩn Nhất Tại Hà Nội (28/07/2023)
