Cách sắp xếp thực phẩm sao cho thật đúng cách trong tủ lạnh cho ngày tết

Ngày tết sắp đến rồi, tủ lạnh nhà bạn sắp phải chứa thêm một lượng thực phẩm lớn. Vì vậy việc sắp xếp các loại thực phẩm sao cho thật hợp lý khiến không ít chị em phải đau đầu. Nhưng cũng đừng lo hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn sắp xếp các thực phẩm trong tủ lạnh sao cho thật đúng cách giúp cho tủ lạnh của bạn trông luôn gọn gàng sạch sẽ và giúp bảo quản thực phẩm được tốt hơn

Cách sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh cho ngày tết

Các Phần Chính Bài Viết

• Cách sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh cho ngày tết
  • Đối với ngăn đông đá
  • Đối với ngăn mát tủ lạnh
  • Đối với các loại thực phẩm đặc biệt
  • Những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh
  • Một số nguyên tắc nhỏ khác cần lưu ý
• Một số mẹo bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh luôn tươi ngon
  • Đối với các loại thịt và gia cầm
  • Đối với cá
  • Lưu ý:

Đối với ngăn đông đá

Đây chính là nơi có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh. Ở ngăn này, bạn nên dự trữ những loại thực phẩm tươi sống muốn để dài ngày như các loại thịt, cá, hải sản,… Hay bạn cũng có thể tạo ra những viên đá mát lạnh, kem hoặc sữa chua, các gói trà nhỏ tại ngăn nhỏ này để phục vụ mục đích giải khát.

Đối với ngăn mát tủ lạnh

Cánh cửa tủ :Là nơi ít được làm lạnh nhất trong tủ nên bạn chỉ được để những thực phẩm khô hoặc các loại gia vị, sốt có thể bảo quản lâu ở vị trí này. Còn ở  kệ dưới cùng, hãy cho các sản phẩm có khối lượng nặng vào.

Kệ trên cùng: Hãy cho vào đó những thực phẩm như thức ăn thừa, đồ uống hoặc các loại thực phẩm ăn liền, vì ngăn tủ này có nhiệt độ thích hợp để giữ chúng được lâu hơn mà vẫn tươi ngon như thường do đây là nơi hơi lạnh tỏa ra nhiều.

Những kệ dưới: Hãy đặt vào đó các loại thực phẩm như : trứng, sữa, các loại thịt hoặc hải sản muốn dùng nhanh hay cần rã đông. Tuy nhiên, bạn nên bọc kỹ thịt, hải sản,… và cho chúng vào một hộp đựng nhỏ để tránh cho nước bị rỉ ra bề mặt ngăn tủ cũng như những thực phẩm khác.

Hộc tủ: Đây là nơi có thiết kế giúp duy trì độ ẩm thích hợp cho các loại rau, củ, quả. Vậy nên đây chính là địa điểm phù hợp nhất cho bạn để bảo quản các loại rau, củ, quả luôn  giữ được độ tươi trong tủ lạnh.

Đối với các loại thực phẩm đặc biệt

Các loại gia vị, rau ngò: Bạn nên cho chúng vào các hộp nhỏ và đậy nắp thật kỹ để cho chiếc tủ lạnh không bị những mùi lạ ám vào cũng như làm mất đi sự tươi ngon ban đầu của các loại thực phẩm khác .

Đối với các loại hạt và dầu thực vật: Nên bảo quản các loại hạt, dầu thực vật (ví dụ như : dầu dừa) ở  trong tủ lạnh sẽ giúp tránh được sự xuất hiện của mối, mọt và có thời gian dùng được lâu hơn so với khi ở bên ngoài.

Đối với các thực phẩm được làm từ tinh bột: Khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm tăng tuổi thọ của các thực phẩm này. Tuy nhiên hãy lưu ý khi cho các loại bánh mì, bánh ngọt hay bánh kem,…vô tủ lạnh thì nên bọc chúng trong những bao nhỏ hoặc các hộp đựng, để không làm bánh bị khô và cứng đi.

Đối với rượu sâm panh: Nhiệt độ cao có thể làm cho các chất hữu cơ bên trong rượu bị phân hủy vì vậy nên bảo quản sâm panh ở từ 4 đến 5 độ C là tốt nhất , đây là nhiệt độ làm cho các hợp chất trong sâm panh được giữ nguyên, không bị biến đổi hợp chất và dễ gây hỏng rượu.

Những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh

Những loại thực phẩm dễ lên mầm: Đối với những thực phẩm có khả năng lên mầm nhanh như hành, tỏi, khoai tây,… thì các bạn không nên cho vào tủ lạnh đâu. Chúng sẽ dễ mọc mầm hơn và tạo ra những hợp chất có thể gây độc cho bạn. Riêng đối với tỏi, chúng còn ám mùi khó chịu lên những thực phẩm khác nữa đấy.

Hạt và bột cà phê: Không nên cho cà phê vào tủ lạnh vì nhiệt độ sẽ làm cho nó mất đi hương vị ban đầu và các những hợp chất tạo nên mùi thơm quyến rũ của riêng mình. Đồng thời, chúng cũng sẽ làm mất đi mùi của các thực phẩm khác nữa đáy.  Tuy nhiên bột hoặc bả cà phê lại có tác dụng rất hiệu quả trong việc khử mùi hôi cho chiếc tủ lạnh nhà bạn đấy !

Chua và trái bơ: Cà chua hay bơ đều là những loại trái cây không phù hợp với nhiệt độ ở trong tủ lạnh. Bạn nên bảo quản nó ở bên ngoài, tại những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời để đạt được nhiệt độ phù hợp nhất có thể.

Chuối xanh: Khi cho chuối xanh vào tủ lạnh, chuối sẽ rất khó chín và còn dễ bị nhũn và nhanh hỏng nữa. Bơi vậy hãy đợi đến khi chuối chín rồi, nếu bạn muốn ăn chuối lạnh thì cho nó vào tủ và bảo quản nhé.

Một số nguyên tắc nhỏ khác cần lưu ý

Nên cho thức ăn vào các hộp chuyên dụng: Bảo quản thức ăn trong các hộp chuyên dụng sẽ giúp cho các loại mùi của thức ăn không bị ám vào nhau. Đồng thời, bạn cũng sẽ dễ dàng đánh dấu, sắp xếp chúng hơn sau này.

Hãy phân loại thực phẩm theo hạn sử dụng: Những thức ăn có hạn sử dụng hết trước thì nên được bỏ ra phía cửa tủ, để bạn có thể dễ dàng lấy ra sử dụng mà không bị quên và lỡ mất hạn sử dụng, gây lãng phí thực phẩm.

Nên dán nhãn riêng cho các thức ăn khác nhau: Nhãn thức ăn có thể là tên loại thức ăn, cách chế biến ngon hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Việc ghi nhãn thức ăn sẽ giúp cho bạn dễ dàng phân loại, sắp xếp và sử dụng thực phẩm hơn.

Đừng quên dọn dẹp tủ lạnh thường xuyên: Hãy dọn dẹp tủ lạnh ít nhất 1 lần trong mỗi tuần để đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng của tủ. Điều này sẽ hạn chế vi khuẩn cũng như mùi hôi phát sinh bên trong tủ, giúp cho thực phẩm của bạn được bảo vệ tốt hơn.

Một số mẹo bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh luôn tươi ngon

Đối với các loại thịt và gia cầm

Đối với những loại thịt tươi sống như thịt bò hay thịt heo, nếu để trong ngăn đá có thể giữ được lâu ngày. Tuy nhiên trước đó bạn cần phải làm sạch chúng trước nhé. Và tất nhiên, bạn cũng cần phải chọn những hộp hay bịch ni lông kín hơi để cất trữ chúng trong ngăn đá tủ lạnh để tránh tình trạng nước bị rỉ ra ngòai bề mặt tủ

Một lưu ý mà bạn không nên bỏ qua khi chế biến thịt đông lạnh chính là một khi đã rã đông thịt thì bắt buộc bạn phải chế biến hết số thịt đã được rã đông, nếu không  khi bạn tiếp tục cho vào đông thì thịt sẽ bị hư đó.

Lưu ý:

Một khi bạn cho thịt vào ngăn đông thì cần phải bọc thịt thật nhiều lớp để tránh cho chúng không bị đông cứng quá mức mà dẫn đến tình trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị.

Bạn cũng cần phải buộc thịt thật chặt, tránh cho không khí bên ngoài có thể lọt vào và dẫn đến tình trạng thịt bị nhiều lớp đá bám vào bề mặt.

Thường thì bạn cũng có thể để chúng trong tủ lạnh và đông đá khoảng 7 ngày. Tuy nhiên, thời gian đông đá càng dài thì độ tươi ngon của thịt sẽ bị giảm đi đáng kể đó nha.

Nếu bạn mua gia cầm còn sống về, sau khi sơ chế xong bạn muốn cho vào ngăn đông đá thì cũng phải bao bọc thật kỹ thịt nếu không thì thịt sẽ rất dễ bị nhiểm khuẩn.

Đối với cá

Cá vốn có mùi tanh khá nặng. Do đó bạn cần phải rấtvchú ý khi bảo quản chúng, hãy bao bọc chúng thật kỹ bằng nhiều lớp, nếu không nó sẽ lan mùi sang các thực phẩm khác làm bạn cảm thấy vô cùng khó chịu đó.

Mẹo nhỏ : Sau khi làm sạch cá xong bạn có thể pha loãng giấm và đổ trực tiếp lên mình cá như vậy cũng sẽ hạn chế được mùi tanh của cá phần nào.

Lưu ý:

Phải nhớ vệ sinh thật kỹ thịt, cá trước khi cho vào tủ lạnh.

Nên bao bọc thật chặt để tránh thịt, cá bị mất nước hay thay đổi màu sắc.

Thịt còn nguyên miếng thì sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn thịt băm.

Thịt mua từ siêu thị về không nên rửa mà cứ để nguyên trong hộp mà cho vào bảo quản.

Thịt sau khi đã rã đông thì bắt buộc phải chế biến hết không nên để lại tiếp tục bảo quản lạnh nữa.

Trên đây là những cách sắp xếp thực phẩm hợp lý trong tủ lạnh cũng như một số mẹo bảo quản thịt, cá luôn tươi ngon. Mong rằng bài viết này sẽ có ích đối với các bạn . Đừng quên chia sẻ bài viết cho mọi người xung quanh cùng biết đến với nhé !