Loại thực phẩm nào có thể bảo quản lâu trong ngăn đông tủ lạnh

Tủ lạnh nơi bảo quản thực phẩm đảm bảo nhất hiện nay. Thế nhưng không phải thực phẩm nào cũng bảo quản được lau trong tủ lạnh. Tuy nhiên trên thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm có thể trữ và bảo quản lâu dài ở nhiệt độ thấp ngoại trừ đá lạnh và kem mà không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Vậy những loại thực phẩm nào có thể bảo quản lâu dài ở ngăn đông tủ lạnh? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu ngay nhé!

Những loại thực phẩm có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Trứng gà, vịt

Trứng và những món ăn từ trứng có thể bảo quản trong ngăn tủ lạnh được rất lâu đấy các bạn nhé. Nghe thật lạ lẫm đúng không, nhưng thật sự trứng có thể bảo quản lâu hơn rất nhiều trong ngăn đông tủ đấy.

Bạn có thể tách riêng trứng ra khỏi vỏ, tách lòng trắng và lòng đỏ (nếu muốn), hoặc đánh nhẹ trứng và bảo quản trong hộp đựng thực phẩm hoặc khay chứa đá để sử dụng dần dần.

Đây là cách mà nhiều chị em chọn lựa để thực hiện khi muốn bảo quản trứng trong tủ lạnh rồi nhé các bạn. Thế nhưng bạn cần lưu ý, đừng đánh trứng nổi bọt quá nhiều trước khi bảo quản. Khi bạn bảo quản lòng trắng đông lạnh riêng thì sau này khi sử dụng chúng có thể không đánh lên bọt được như trứng tươi đâu nhé.

Các loại trứng gà và trứng vịt đều có thể được bảo quản bằng cách đó trong ngăn đông. Còn bạn không thích bảo quản trong ngăn đông thì có thể bảo quản trong ngăn mát cũng được 15 đến 20 ngày nhé. Tuy nhiên khi bảo quản trong ngăn mát bạn không nên bảo quản ở cách tủ. Bởi đây là nơi ít lạnh nhất trong tủ lạnh.

Bạn cần giữ trứng tại ngăn mát nhưng lưu ở bên trong tủ để đảm bảo an toàn cho trứng nhé.

Thực phẩm sống và rau xanh

Các loại thịt và rau quả đều có thể đặt được bên trong ngăn đông của tủ lạnh khá lâu, giúp bạn dự trữ được số lượng nhiều các mặt hàng này khi mua được giá tốt, nhất là các đợt giảm giá lớn trên thị trường. Tuy nhiên bảo quản trong ngăn đông như thế nào là chuẩn nhất thì không phải ai cũng biết cách.

Trước khi bảo quản trong ngăn đông bạn lần làm sạch thực phẩm, sao đó thấm khô nước và cho vào bao túi kín hoặc hộp kín để đựng.

Bên cạnh thịt tươi, thì thịt xông khói cũng là một thực phẩm có thể trữ đông trong thời gian dài. Bạn có thể đặt thịt trong túi thực phẩm và xếp thành từng lát chéo lên nhau để giúp bạn lấy ra dễ dàng hơn khi muốn chế biến nhé.

Hoăc đơn giản hơn, bạn có thể mang ngâm cả túi thịt kín vào nước và để trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Hoa quả cam quýt

Bên trong thực phẩm có độ ẩm cao như dưa chuột, dưa hấu,… hay cam, nên khi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh thì thực phẩm không đóng băng hoàn toàn mà vẫn kéo dài được thời gian sử dụng của những loại thực phẩm này.

Phô mai, sữa, cà phê, nước ngọt

Để bảo quản phô mai, bạn chỉ cần bào nhỏ phô-mai ra, cho vào từng túi riêng rồi cất vào tủ đông. Khi cần dùng, thời gian nấu cũng nhanh tương tự như phô mai chưa đông. Lưu ý, bạn có thể cho thêm một muỗng canh bột ngô để hạn chế miếng phô mai bị vón cục hoặc dính vào nhau.

Trong số những thực phẩm có thể đông lạnh, sữa cũng nằm trong danh sách này. Để có thể bảo quản sữa lâu hơn, bạn có thể cho sữa vào khay làm đá hoặc các túi zip rồi bỏ vào ngăn đông. Mỗi khi cần sử dụng để pha cà phê sữa hay trà sữa, sinh tố… bạn chỉ việc lấy ra rồi dùng.

Cà phê nước ngọt không có ga

Cà phê có thể đông đá để dùng dần nếu bạn không có thời gian pha

Ngược lại, nếu không có thời gian để pha cà phê, bạn có thể đông đá cà phê đã pha rồi dùng dần. Để pha cà phê sữa đá, chỉ cần cho từng viên cà phê đã đông lạnh vào ly sữa mà thôi, bạn có thể áp dụng cách tương tự với nước ngọt nhé !

Gia vị , rau thơm

Nếu ở nhiệt độ bình thường, gừng sẽ rất nhanh khô nhưng nếu bạn bảo quản nó bằng cách cho vào ngăn đá tủ lạnh thì mọi chuyện lại khác. Khi muốn dùng, bạn cứ lấy ra khỏi tủ và dùng muỗng/dao cạo sạch vỏ và dùng như bình thường.

Tương tự, với hành lá hay các loại rau nêm, rau thơm sẽ khô đi rất nhanh khi cho vào ngăn mát tủ lạnh, thì với cách bảo quản trữ đông này, bạn chỉ cần cắt nhỏ hành lá, các loại rau nêm, rau thơm cho vào khay đá, hoặc hộp kín, sau đó đổ ít nước vào từng ngăn, rồi cất vào tủ đông. Khi cần dùng chỉ việc lấy vài viên đá ra rồi xào nấu như bình thường.

Bạn có thể cắt nhỏ các loại hành, rau thơm,.. để bảo quản tủ đông và sử dụng lâu hơn

kem, sữa chua

Kem cheese và kem chua đông lạnh có thể dùng cho bánh phô-mát, món thịt hầm hay các loại bánh nướng khác. Trước khi lấy chúng ra chế biến, bạn cần làm tan bằng cách để dưới ngăn mát tủ lạnh trước khi hâm nóng từ từ và khuấy liên tục cho món ăn của mình.

Kem cheese và kem chua có thể dùng phương pháp đông lạnh để sử dụng lâu hơn

Tuy nhiên, nếu bạn dùng kem cheese và kem chua để phủ lên bánh mì tròn, thì không thể dùng phương pháp đông lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ làm hỏng kết cấu, thay đổi lớp kem. Lưu ý rằng, kem béo whipping cream có thể được đông lạnh, nhưng nó sẽ bị hỏng và không thể đánh bông tuy vậy bạn vẫn có thể sử dụng cho nước sốt.

Nấm

Nấm là thực phẩm rất dễ hư, nhưng nếu bạn trữ đông trong tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng hơn. Trước khi cho vào đông lạnh, bạn nên cắt nấm theo kích cỡ hợp với nhu cầu chế biến, cho vào từng túi riêng để dễ dàng sử dụng.

Nấm là loại thực phẩm rất dễ hư nhưng nếu trữ đông sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng

Nước sốt các loại

Bạn có thể chế biến một lúc nhiều loại nước sốt và trữ đông trong hộp có giấy nến lót sẵn. Mỗi khi cần nấu, chỉ việc lấy lượng vừa đủ ra để dùng sẽ tiết kiệm nhiều thời gian và công sức hơn nhưng chất lượng thì không bị ảnh hưởng chút nào.

Trữ đông không làm mất đi vị ngon của các loại nước sốt

Nước hầm xương

Mỗi lần hầm xương rất mất thời gian, nếu dùng không hết thì lại lãng phí. Nhưng đừng quá lo lắng, khi dùng không hết, bạn có thể cho chúng vào hộp nhựa rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, mỗi lần dùng chỉ cần lấy lượng vừa đủ rồi nấu như bình thường.

Nước hầm xương bảo quản tủ đông để dùng dần để đỡ phí thời gian nấu

Đậu các sản phẩm từ đậu

Đậu hũ trữ đông nghe khá lạ lẫm, nhưng không phải ai cũng biết rằng việc này giúp đậu hũ được bảo quản lâu hơn đồng thời còn làm cho chúng trở nên ngon hơn do việc đông lạnh đậu hũ làm thay đổi cấu trúc của chúng, và khi rã đông, chúng giống như miếng bọt biển, gia vị và nước sốt thấm vào bên trong rất dễ dàng nên ngon miệng hơn rất nhiều khi chế biến đấy.

Chúc các bạn thành công!