Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại thì tốt hơn

Hiện nay nhiều gia đình đã chuyển từ nấu ga sang dùng bằng điện. Thế những không biết nên chọn lựa bếp từ hay bếp hồng ngoại. Sau đây các chuyên gia của chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách chọn hai loại bếp này sao cho phù hợp nhất nhé.

Khái niệm bếp từ và bếp hồng ngoại

Trước khi đưa ra lựa chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại chúng ta cùng nhau đưa ra khái niệm vè hai loại bếp này nhé. Từ đâu các bạn sẽ có những lựa chọn sáng suốt hơn nhé.

Khái niệm về bếp từ

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ được làm từ các lõi dây đồng đặt bên dưới lớp kính. Cuộn dây đồng sẽ được truyền 1 dòng điện xoay chiều đi qua, tạo ra một từ trường dao động và tạo ra nhiệt một cách gián tiếp.

Do đó bếp từ chỉ sử dụng được 1 loại nồi mà đáy có nhiễm từ tính tức là đáy nồi hút được nam châm. Hiện nay loại nồi này chủ yếu là được sản xuất từ chất liệu inox.

Khái niệm bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là loại bếp dùng bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo ra nhiệt rồi truyền lên bếp. Từ đy đáy nồi được làm nóng nấu chín thức ăn.

Vì nguyên lí hoạt động như trên nên loại bếp này không kén nồi mà dùng loại nồi bằng chất liệu gì cũng được.

Ưu nhược điểm của bếp từ và hồng ngoại

Để các bạn hiểu sâu hơn về hai loại bếp này chúng ta cùng nhau phân tích ưu, nhược điểm của hai loại này nhé.

Ưu nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm:

• Đa dạng về kiểu bếp như bếp từ đôi, bếp từ đơn và có mẫu mã rất đẹp kiểu dáng khá gọn gàng, mỏng, khối lượng vừa phải.
• Tiết kiệm được thời gian nấu nướng, Nấu nhanh nhất là những món lộc, hấp;  bếp từ có thể nấu nhanh hơn bếp điện và bếp gas đến 50%.
• Dễ vệ sinh do mặt bếp phẳng làm bằng kính nhẵn bóng chịu lực chịu nhiệt nên không bị dính thức ăn nhiều
• Không sinh khói hoặc khí CO, CO2 nên đảm bảo môi trường xung quanh luôn trong lành.
• An toàn cho người sử dụng: Khác với các loại bếp thông thường bếp từ sẽ không gây ra tình trạng cháy nổ hay hỏa hoạn, không gây chập điện.
• Bếp còn có các chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư…
• Bên cạnh đó, mặt bếp rất mát nên bạn khỏi lo bỏng rát nếu vô tình chạm vào nó

Nhược điểm:

• Kén nồi nấu: Phải nồi bằng inox và có đáy nhiễm từ tức là hút được nam châm mới sử dụng được
• Gián đoạn nấu ăn khi bị mất điện. Đây là nhược điểm của tất cả các loại bếp dùng điện chính vì vậy các bạn nên lưu ý thời gian nấu nướng cho phù hợp.
• Tốn điện rất nhiều so với dùng bếp ga. Nếu so sánh giá điện hiện nay khi dùng bếp từ và bếp ga thì chi phí bỏ ra dùng bếp từ khá lớn.
• Giá thành rất cao nên những người có thu nhập thấp khó có thể được sử dụng

Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm:

• Không kén dụng cụ nấu: đây chính là ưu điểm của bếp hồng ngoại so với bếp từ. Có lẽ đây là ưu điểm khiến người dùng ở Việt Nam thiên về lựa chọn bếp hồng ngoại thay vì bếp từ.
• Nấu nhanh và thức ăn chín sâu do có thể điều chỉnh nhiệt độ cao thấp cho phù hợp
• Có thời gian hẹn giờ nấu nên rất thuận lợi cho người bận rộn
• Tích hợp nhiều chức năng: Bếp cũng được lập trình sẵn một số chức năng nấu như rán, xào… Với nhiệt lượng trực tiếp cũng cho phép bà nội trợ nướng thức ăn: cá, thịt, mực,… ngay trên mặt bếp, mà không phải mất thời gian như cách nướng thông thường.
• Vệ sinh dễ dàng do bếp làm khá bằng phẳng nhẵn; khi nấu không bị phát ra khí làm hại sức khỏe của con ngươi.
• An toàn cho người sử dụng: Trong quá trình nấu ăn bếp không xuất hiện các sự cố cháy nổ hoặc rò rỉ gas… Bếp được trang bị những tính năng tiện lợi: có khóa trẻ em, đèn cảnh báo nhiệt dư, chống tràn, tự động ngắt bếp khi quá tải.

Nhược điểm:

• Dễ bị bỏng do khi nấu phát ra nhiệt lượng để truyền vào đáy nồi làm chín thức ăn. Do đó khi nấu bạn cẩn thận không để chạm tay vào bếp sẽ gây bỏng
• Ngoài ra bếp hồng ngoại tuy không kén nồi nhưng bạn cần chọn loại nồi có đáy phù hợp tránh chọn nồi đáy quá nhỏ sẽ khiến thất thoát nhiệt và khi nấu bạn thấy quá sáng ảnh hưởng đến thị giác và có thể thấy nóng.
• Giá thành bếp hồng ngoại rất cao, hỏng hóc nhiều nên không phù hợp gia đình có điều kiện kinh tế kém.

Vậy nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Từ những phân tích ở trên chúng ta thấy mỗi loại bếp có những ưu nhược điểm khác nhau. Để lựa chọn được bếp phù hợp với mỗi gia đình các bạn cần dựa thêm vào những yếu tố như sau:

Khi nào nên chọn bếp từ?

• Cần nấu nhanh các món ăn hơn.
• Sử dụng để nấu các món nước rất nhanh như: Nấu nước sôi, nấu canh, nấu lẩu.
• Tăng cường độ an toàn, tránh các rủi ro bị bỏng (đặc biệt khi nhà có trẻ nhỏ).
• Không ngại mua sắm thêm các loại nồi inox, chảo inox… để dùng cho bếp từ.

Khi nào nên chọn bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại có chức năng tương tự như một chiếc bếp điện thông thường nhưng tiết kiệm điện hơn gấp 3 lần. Dưới đây là các yếu tố quan trọng khi quyết định chọn mua và sử dụng bếp hồng ngoại:

• Cần nấu các món ăn ngon hơn, chín sâu và chín đều hơn.
• Phục vụ chủ yếu các món ăn cơm cho gia đình: các món mặn như kho, rim, hầm, hoặc các món chiên, xào.
• Có thể dùng nướng thức ăn mà không bị khét (Nướng bánh mì, thịt, cá…).
• Có thể tận dụng các loại nồi, chảo sẵn có của gia đình (tiết kiệm chi phí).

Nếu bạn không biết mình nên lựa chọn loại bếp nào thì có thể lựa chọn cả hai loại bếp này kết hợp.Bếp từ kết hợp hồng ngoại là loại bếp hỗn hợp rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụng của nó như: Chức năng hẹn giờ, khóa an toàn, đa dạng chế độ nấu…

Thế nhưng loại bếp này chỉ có bếp âm chứ không có loại rời và giá thành của nó cũng khá cao.

Lưu ý khi sử dụng bếp từ và bếp hồng ngoại đúng cách, an toàn

• Dù bạn lựa chọn loại bếp nào thì bạn cũng cần biết cách sử dụng bếp cho an toàn nhé. Vì vậy bạn cần lưu ý những vấn đề cơ bản như sau:
• Không để bếp bị ướt và tránh để nước vào lớp đấy bếp khi đang hoạt động
• Không kéo lê đồ vật trên mặt bếp sẽ làm bếp bị xước và có thể giảm công suất hoạt động của bếp.
• Không ngắt nguồn điện ngay sau khi sử dụng. Bạn cần chờ cho máy chạy hết rồi mới tắt quá trình và rút điện. Làm như vậy bếp mới bền được nhé.
• Vệ sinh bếp đúng cách tránh vệ sinh khi bếp còn nóng để tránh bị bỏng hay tránh làm ảnh hưởng đến bếp.

Trên đây là những phân tích cụ thể về bếp từ và bếp hồng ngoại chắc chắn bạn đã có câu trả lời rồi chứ. Hi vọng bạn chọn được loại bếp ứng ý nhất.

Chúc các bạn thành công!