Sai lầm khi sử dụng tủ lạnh có thể gây hại cho sức khỏe của bạn

Tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm thật tuyệt với.  Thế nhưng nếu bạn không biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách thì sẽ tăng nguy cơ nhiễm khuẩn thức ăn, gây bệnh cho người dùng. Những đâu là sai lầm khi sử dụng tủ lạnh có thể gây hại cho sức khỏe của bạn? hãy cùng chuyên gia của chúng tôi chỉ ra dưới đây nhé.

Sai lầm khi sử dụng tủ lạnh

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Việc vệ sinh tủ lạnh thường xuyên không những làm cho tủ lạnh sạch sẽ, không mùi xú uế mà còn giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn không bị nhiễm khuẩn.

Đặc biệt khi bạn để thực phẩm tươi sống nhỡ không may bị chảy nước ra mà bạn không thực hiện vệ sinh ngay đúng cách thì sẽ làm cho vi khuẩn tấn công vào thực phẩm gây nhiễm khuẩn chéo cho thực phẩm.

Để quá nhiều đồ ăn trong tủ lạnh

Việc Nhồi nhét quá nhiều thức ăn trong tủ lạnh sẽ làm một số món không được bảo quản ở nhiệt độ đủ lạnh. Do thực phẩm chiếm hết diện tích trong tủ không khí lạnh không thể lưu thông được sẽ gây tình trạng thực phẩm bảo quản nhiệt độ không phù hợp.

Ngoài ra nếu bạn để tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn thì chắc chắn có những món ăn mà bị đẩy sâu vào bên trong lau không dùng đến sẽ hết hạn hay giảm lượng vitamin trong thực phẩm đó. Như vậy thì làm sao thực phẩm ngon được nữa. Ở đây là chúng ta chưa nhắc đến mất an toàn thực phẩm đấy.

Không lau các mảng dính thức ăn

Thức uống hay thức ăn bị rơi, đổ tràn trong tủ lạnh là điều khó tránh khỏi. Khi gặp tình trạng này, chúng ta cần phải lau sạch ngay lập tức để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Việc làm sạch tốt nhất bạn nên chọn giấm ăn để làm sạch chỗ thực phẩm dính đó vì nó sẽ diệt khuẩn dễ dàng giúp tủ lạnh sạch và không bị mùi hôi nữa.

Ngoài ra khi thức ăn bị rơi ra ngoài để đó vài ngày có thể sinh vi khuẩn gây bệnh sau vài ngày. Nếu bạn bất cẩn để chúng tiếp xúc với các món khác thì có thể làm lây nhiễm mầm bệnh.

Các chuyên gia khuyến cáo phải lau sạch thực phẩm, nước uống khi chúng đổ tràn trong tủ lạnh. Tủ cần được lau sạch ít nhất 2 lần/tuần bằng các loại dung dịch tẩy rửa thích hợp an toàn. Tốt nhất bạn nên lựa chọn thực phẩm bằng thiên nhiên như giấm ăn, bột nở, muối, chanh…và nước ấm nhé.

Thường xuyên mở tủ lạnh hoặc mở cửa tủ lạnh quá lâu

Việc mở tủ lạnh quá lâu hay thường xuyên mở tủ lạnh không những làm cho tủ lạnh giảm tuổi thọ và tốn điện nặng do máy phải làm việc liên tục để tạo độ lạnh cho tủ hoạt động thì còn có nguy cơ nhiễm độc thực phẩm.

Nghe có vẻ hơi phi lí vì sao thực phẩm trong tủ lạnh lại có thể bị nhiễm độc đó chính là khi bạn mở tủ lạnh ra ngắm ngía hay quên không đóng tủ lạnh vào thì bạn thấy đấy hơi nóng ban ngoài sẽ xâm lấn vào tủ lạnh và vào thực phẩm bảo quản sẽ làm cho thực phẩm không đảm bảo có thể ôi thui hay biến chất.

Nếu cứ thường xuyên duy trì tình trạng này thì bạn sẽ có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất là những thực phẩm tươi sống không đủ nhiệt để bảo quản thích hợp dẫn đến biến chất và không còn tươi ngon nữa.

Các chuyên gia khuyến cáo bạn không nên mở cửa tủ lạnh quá 2 phút và liên tục trong thời gian dài.

Để thực phẩm quá lâu không dùng

Thức ăn còn thừa là chuyện rất phổ biến trong mọi gia đình. Vì vậy mới phát dinh ra tủ lạnh để bảo quản tránh lãng phí. Thế nhưng với những phần thừa này, cách tốt nhất là phải ăn ngay vào bữa sau.

Nếu không thể ăn kịp thì hãy gói lại cẩn thận, đặt vào ngăn đông và ăn sớm nhất có thể để đảm bảo chất và hương vị món ăn nhé. Bởi khi bạn để thực phẩm quá lâu, ngay cả trong tủ lạnh, sẽ khiến chúng mất đi hương vị, thậm chí làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Lưu ý khi dùng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm đúng cách

Bọc kỹ thực phẩm khi để vào tủ lạnh

Mọi thực phẩm sẽ tươi ngon hơn nếu bạn thực hiện tốt việc bảo quản như bọc kỹ thực phẩm trước khi cho vào tủ.

Ví dụ như bạn bảo quản thịt tươi, hải sản  thì nhất định phải bảo quản trong khay kín và chắc chăn không để thực phẩm bị chảy nước ra tủ lạnh sẽ nhiễm khuẩn sang thực phẩm khác.

Hay khi bạn bảo quản rau xanh hoa quả tươi cũng vậy bọc kín vào vừa không bị héo rau, héo hoa quả mà giữ được chúng tươi hơi, giữ được vitamin trong rau nữa nhé.

Để ráo thực phẩm khi cho vào tủ

Mọi thực phẩm muốn bảo quản được lâu thì bạn cần làm ráo thực phẩm trước đã nhé. Có như vậy bảo quản mới được lâu nhé.

Ví dụ bảo quản thịt tươi hai hải sản tươi bạn cần làm sạch và thấm nước thật khô thì mới đảm bảo không có nước chảy ra tủ lại đảm bảo thực phẩm bảo quản tốt nhất.

Hay rau xanh cũng tương tự nếu không làm khô dáo thì rau xanh nhanh bị thối rữa do bị vi khuẩn tấn công và dưới áp lực của tủ lạnh làm rau càng nhanh hỏng.

Một số lưu ý nhỏ khác

Không đặt thực phẩm vào thành trong phía sau của tủ vì hơi lạnh ở đây có thể làm thực phẩm đóng băng, hư hỏng. Đối với rau xanh, hoa quả tươi, sữa chua hay trứng thì bạn tuyệt đối để vào ngăn này nhé. Thực phẩm sẽ đóng băng và khi sử dụng sẽ mất ngon các bạn nhé.

Bảo quản thực phẩm với mức nhiệt lạnh thích hợp với nguyên liệu và số lượng của thực phẩm, đối với rau củ nên bảo quản ở mức từ 1 – 4 độ C. Chính vì vậy khi bảo quản thực phẩm bạn cần có kinh nghiệm. nếu thực phẩm nhiều thì bạn cần thay đổi chế độ tăng số cho tủ và ngược lại. Có như vậy thực phẩm mới tươi ngon hơn các bạn nhé.

Nên để riêng các thực phẩm gần hết hạn để sử dụng trước. Nếu bạn để lẫn lộn thì có thể gây nên tình trạng lãng phí thức ăn hoặc vô tình làm cho chúng ta bị ngộ độc nếu như ăn phải thực phẩm hết hạn.

Không nên bảo quản sữa ở vị trí cửa tủ lạnh vì sữa sẽ dễ bị hỏng do nhiệt độ không ổn định. Khi nhiệt độ không ổn định sẽ làm sữ a bị lên men và giảm chất trong sữa.

Nói tóm lại, bạn đã mắc những sai lầm nào trong những sai lầm bên trên trong bảo quản thực phẩm hay không? Nếu có hãy thay đổi ngay nhé và thực hiện tốt lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh nhé.

Chúc các bạn thành công!