Tại sao nên chọn tủ đông đứng dùng cho gia đình hay nhà hàng?

Trong hệ thống các thiết bị bảo quản đông  có rất nhiều loại. Tủ đông đứng, tủ đông nằm, tủ đông cánh kính… Thế nhưng trong các loại trên thì các chuyên gia khuyên bạn nên chọn lựa tủ đông đứng dùng trong gia đình đông người hay nhà hàng? Bài viết dưới đây giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này nhé.

Tủ đông đứng là như thế nào?

• Như đã nói ở trên hiện trên thị trường có nhiều loại tủ đông như tủ đông đứng, tủ đông nằm và tủ đông cánh kính…trong đó tủ đông đứng  cái tên đã phần nào giải thích khá rõ về khái niệm của nó.
• Về kiểu dáng có chiều cao lớn cấu trúc như một chiếc tủ lạnh gia dụng. Tuy nhiên điểm khác biệt ở chế độ bảo quản và tính chất công nghiệp chuyên dụng của nó.
• Tủ đông đứng rất thuận tiện trong công việc của gia đình và nhà hàng nhé!

Vì sao chọn mua tủ đông đứng ?

Không riêng gì thiết bị này mà bạn chon mua bất kỳ sản phẩm nào cũng vậy đều bắt nguồn từ những lợi ích nó mang lại. Lợi ích ở đây được hiểu trên nhiều phương diện như những đặc điểm cấu tạo, sự thuận lợi trong sử dụng và kiểu dáng của nó.

Chọn tủ đông đứng có nhiều lợi ích như sau:

Tận dụng không gian chiều cao, chiếm dụng ít diện tích mặt sàn do cửa mở phía trước. Rất phù hợp không gian nhà hàng của bạn.

Tính thẩm  mỹ cao hơn các dòng tủ cùng phân khúc
Được nhập khẩu chính hãng của Berjaya, Turbo Air
Được ngăn khu bảo quản khoa học và chất lượng tốt hơn loại tủ nằm. Các ngăn riêng biệt giúp dễ dàng phân chia từng loại thực phẩm nhằm tránh bị lẫn và thao tác dễ dàng trong nạp và dỡ thực phẩm đông lạnh.

Tuy nhiên loại thiết bị nào đưa ra so sánh cũng có ưu, nhược điểm. Vậy nhược điểm của dòng tủ đông này là gì?

Giá thành cao

Tốn điện năng hơn

Không linh hoạt bằng tủ đông nằm do thể tích và trọng lượng của thực phẩm đặt trong tủ bị giới hạn bởi kích thước của ngăn chia nhỏ riêng biệt.

Chênh lệch nhiệt độ lớn giữa các ngăn có lưu thông không khí lạnh như phần cánh cửa với các ngăn kín không lưu thông.

Hiệu quả sử dụng điện năng theo thiết kế của tủ đông loại đứng kém hơn so với tủ đông nằm. Mỗi khi cánh cửa tủ đông loại đứng mở ra, tất cả không khí lạnh trong tủ sẽ thoát ra ngoài và chìm xuống sàn nhà. Việc này có thể khiến một số thực phẩm trong tủ tự tan bang. Tủ sẽ phải hoạt động nhiều hơn để bù đắp cho lượng nhiệt tiêu tốn mỗi khi mở cửa.

Với cùng một thể tích, giá của tủ đông đứng sẽ cao hơn tủ đông nằm. Lý do là bởi thiết kế cửa mở trước, đòi hỏi bản lề phải có khả năng chịu lực treo lớn hơn. Thêm vào đó, các ngăn ngăn chia nhỏ riêng biệt cũng khiến giá thành của tủ tăng cao hơn.

Tuy nhược điểm của dòng tủ đông này khá nhiều nhưng tự trung lại dòng tủ đông này rất phù hợp với nhà hàng hay gia đình nhiều người lại có không gian bị hạn chế và chỉ muốn đông lạnh các thực phẩm đã được chia nhỏ, hay để trưng bày sản phẩm nên mua tủ đông đứng.

Một số dòng tủ đông đứng đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn:

• Tủ đông đứng mini Hòa Phát Funiki HCF 116S 100 lít 4 ngănGiá tham khảo: 4.100.000đ
• Tủ đông đứng 216 lít, 6 ngăn đông – Giá tham khảo: 4.900.000₫
• Tủ đông đứng Sanaky VH-230HY 230 LÍT.Giá tham khảo: 7.350.000dđ
• Tủ Đông đứng Alaska IF-21, 210 lít. Giá tham khảo: 7.150.000dđ
• Tủ đông đứng Alaska IF-25, 259 lít. Giá tham khảo: 8.650.000 đ

Những lưu ý khi dùng tủ đông đứng để đạt hiệu quả như ý muốn

Dùng tủ đông đứng muốn đạt được nhiều hiệu quả trong công việc thì bạn nên tham khảo những lưu ý như sau:

Không bảo quản các thực phẩm có nhiệt độ đông khác nhau trong cùng một ngăn tủ.

• Trong cùng một ngăn đông khách hàng bảo quản cả kem và đá. Chính nguyên nhân này làm kem bị chảy nước bởi nhiệt độ đông của kem là -18 độ c trong khi nhiệt độ đông của nước đá hay các loại thực phẩm khác chỉ từ 0⁰c đến -10⁰c. Nhiệt độ đông của kem thấp hơn nhiệt độ đông của đá, vì thế khi để chúng cạnh nhau kem không đủ nhiệt độ để đông dẫn đến tình trạng chảy nước.
•   Qua đây khách hàng có thể rút ra kinh nghiệm đó là không nên bảo quản nhiều loại thực phẩm có nhiệt độ đông khác nhau trong cùng một ngăn đông. Tuy nhiên ở các cửa hàng tạp hóa, nhà hàng thì không thể tránh khỏi việc phải bảo quản nhiều loại thực phẩm cùng một lúc. Trong trường hợp này khách hàng nên cho các thực phẩm có nhiệt độ đông cao hơn vào trước sau đó mới cho các thực phẩm có nhiệt độ đông thấp hơn vào sau (như cho đá vào trước, sau khi đá đông mới cho kem vào). Hoặc khách hàng có thể tạo các vách bằng miếng xốp ngăn giữa các loại thực phẩm. Khách hàng lưu ý nên dùng xốp chứ không dùng nhựa vì xốp không dẫn nhiệt còn nhựa và các chất liệu khác thì vẫn dẫn nhiệt.

  Không nên xếp thực phẩm quá khít trong tủ đông

• Một số trường hợp  bảo quản thịt cá trong tủ đông mà vẫn bị hỏng? Thực ra  thực phẩm của khách hàng bị hỏng là do khách hàng đã để quá nhiều thực phẩm vào tủ một lúc. Các thực phẩm được xếp khít vào nhau liền khối, chính vì vậy hơi lạnh không thể tiếp xúc được với phần thực phẩm ở giữa nên thực phẩm không thể đạt độ đông theo yêu cầu và khi để lâu dẫn đến thực phẩm bị hỏng.
• Kinh nghiệm cho khách hàng là khi bảo nhiều thực phẩm khách hàng nên chia nhỏ thực phẩm ra và xếp vào tủ sao cho giữa chúng vẫn có khoảng trống để hơi lạnh có thể lan tỏa và tiếp xúc với tất cả thực phẩm. Hoặc khách hàng có thể xếp dần từng lượng thực phẩm một, để cho thực phẩm lạnh rồi xếp tiếp. đảm bảo mọi thực phẩm đều được bảo quản đông lạnh, an toàn.

Như vậy bạn đã có sự hiểu biết về tủ đông đứng để lựa chọn dùng trong gia đình hay tại nhà hàng rồi nhé. Hi vọng bạn sẽ chọn lựa được loại tủ đông hợp lý nhất.

Chúc các bạn  thành công!