Tôi có nên chọn tủ đông để bảo quản thực phẩm hay không?

Hiện nay rất nhiều dòng tủ lạnh ra đời tích hợp nhiều tính năng hiện đại. Thế nhưng tủ đông vẫn đang là lựa chọn của nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên khi muốn sắm chiếc tủ mới nhiều chị em vẫn còn băn khoăn rằng không biết có nên chọn tủ đông để bảo quản thực phẩm hay không? Dùng tủ đông để bảo quản thực phẩm có lợi ích gì? Chúng ta cùng chuyên gia của chúng tôi phân tích nhưng  lợi ích của tủ đông trong bài viết dưới đây nhé!

Trước khi giúp các bạn trả lời câu hỏi có nên chọn tủ đông để bảo quản thực phẩm hay không thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu lợi ích của sử dụng tủ đông để lưu giữ thực phẩm nhé.

Lợi ích của việc sử dụng tủ đông để lưu trữ thực phẩm

Tủ đông giúp loại bỏ vi khuẩn

• Một trong những thách thức chính trong ngành công nghiệp thực phẩm là kiểm soát hiệu quả hoặc loại bỏ hoạt động của vi khuẩn. Một trong những vũ khí hiệu quả nhất trong cuộc chiến chống vi khuẩn là lạnh. Mà tủ đông đang là dòng tủ lạnh có độ lạnh cực đại giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn đảm bảo chúng không sinh sôi nảy nở. Bởi khi nhiệt độ giảm xuống dưới điểm đóng băng, sự tăng trưởng của vi sinh vật giảm nhanh chóng.
• Chính vì vậy khi bảo quản thực phẩm trong tủ đông sẽ giúp thực phẩm loại bỏ được vi khuẩn tấn công, giúp thực phẩm tươi hơn, ngon hơn và đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng .
• Tuy nhiên để đảm bảo tủ đông phát huy hiệu quả bảo quản thực phẩm thì các bạn nên bảo quản thực phẩm cần đúng cách. Tức là làm đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất cũng như đảm bảo tốt cách bảo quản thực phẩm chuẩn nhất.

Duy trì chất lượng thực phẩm

Cũng như các dòng tủ lạnh khác thì tủ đông cũng duy trì chất lượng thực phẩm tự nhiên nếu như bạn sử dụng đúng cách bảo quản thực phẩm. Khi thức ăn đông lạnh, nước bên trong nó kết tinh. Nếu đóng băng diễn ra ở nhiệt độ tương đối ấm, các tinh thể đá hình thành sẽ lớn.

Trong một tủ đông đá, nhiệt độ cực lạnh làm tăng sự đóng băng rất nhanh, tạo ra các tinh thể băng nhỏ. Khi thực phẩm đã được đông lạnh, nó có thể được chuyển đến một tủ đông thông thường. Để lưu trữ, tủ đông chỉ cần đủ lạnh, để giữ cho thực phẩm đông lạnh là ổn rồi.

Hiện dòng tủ đông đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn để bảo quản thực phẩm bởi nó có độ đông cực đại sẽ giúp thực phẩm được duy trì chất lượng. Hơn nữa dòng này còn to, thoáng, dễ sử dụng nên rất thuận tiện cho việc nấu nướng, chế biến nhất là tại nhà hàng kinh doanh.

Kiểm soát nhiệt độ

• Tủ đông với nhiệt độ kiểm soát là cực kỳ lạnh. Tủ đông nhanh chóng làm giảm nhiệt độ của thực phẩm. Những tủ đông chuyên dụng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh. Chúng cũng được sử dụng trong nhà bếp công nghiệp và các tổ chức khác liên quan đến sản xuất hoặc phân phối thực phẩm.
• Tủ đông hoạt động với máy thổi khí làm cho không khí ướp lạnh trên các sản phẩm trong tủ đông để làm nguội chúng nhanh chóng. Những tủ đông này có thể được trang bị khay di động cho các sản phẩm định vị. Chúng cũng có thể bao gồm một loại ngăn để đóng băng. Tủ đông thường có thể xử lý thực phẩm ướp lạnh, ở nhiệt độ phòng hoặc nóng, miễn là nó không bị quá tải.

Vậy tại sao bạn nên chọn tủ đông để bảo quản thực phẩm?

• Trong gia đình ngày nay, nhiều hộ gia đình không có nhiều thời gian để đi chợ hằng ngày, việc dự trữ và bảo quản thực phẩm trong khoảng thời gian dài là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, dung tích tủ lạnh hiện nay vẫn còn khá ít, và tủ lạnh không thể đáp ứng một lượng thực phẩm lớn như vậy được. Do đó tủ đông đang là lựa chọn của rất nhiều chị em nội trợ.
• Tủ đông đa dạng thể tích từ 100 lít cho đến 600 lít. Nếu cần bạn trữ đông nhiều và liên tục, mức dung tích muốn dùng trên 100 lít (khoảng trên 30kg thực phẩm) thì tủ đông là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Hơn nữa tủ đông còn có những yếu tố sau đây mà bạn đọc cái thì chọn lựa tủ này luôn nhé.

Thứ nhất tiết kiệm chi phí

Tủ đông được thiết kế đơn giản hơn, sử dụng phương pháp làm lạnh trực tiếp nên giá thấp hơn so với tủ lạnh cùng dung tích.

Ngoài ra, nhiệt độ trong tủ đông thường dao động từ 0 đến – 18 độ C thích hợp cho việc bảo quản kem và làm đá lạnh.

Thứ hai phục vụ tốt cho nhu cầu trữ đồ buôn bán

• Tủ đông là đa số dùng trong các nhà hàng, quán ăn để bảo quản thực phẩm tươi sống, chưa qua chế biến với số lượng nhiều trong thời gian dài. Nhưng một số gia đình hiện nay đã tìm đến sản phẩm này như một giải pháp thay thế cho chiếc tủ lạnh.
• Vì tủ có khả năng làm lạnh nhanh, không gian bảo quản đồ tươi sống rộng rãi, bảo đảm thực phẩm có đủ chỗ chứa và được giữ đông tốt phục vụ rất tốt cho nhu cầu trữ đồ buôn bán.

Thứ ba làm lạnh nhanh

• Công suất hoạt động của tủ đông khá lớn và có thể làm lạnh nhanh trong thời gian ngắn khoảng từ 30 phút đến 3 giờ, nhiệt độ ở mức thấp nhất là dưới -18 độ C. Thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống của tủ đông có thể lên đến cả tháng.
• Tóm lại, bạn nên căn cứ vào nhu cầu sử dụng của gia đình để quyết định mua tủ lạnh hay tủ đông. Nếu gia đình bạn dùng tủ chỉ để phục vụ bảo quản thực phẩm dùng hàng ngày thì nên mua tủ lạnh. Vì tủ lạnh có thể bảo quản đồ ăn đã qua chế biến, rau, củ, trái cây rất tốt.

Nếu gia đình bạn dùng tủ chủ yếu để bảo quản thực phẩm tươi sống, chưa qua chế biến số lượng nhiều thì bạn nên mua tủ đông. Vì tủ có khả năng làm lạnh nhanh và nhiệt độ xuống tới -18 độ C, không gian bảo quản đồ tươi sống rộng rãi, bảo đảm thực phẩm  có đủ chỗ chứa và được giữ đông tốt.

Chúc các bạn thành công!