Tủ lạnh nơi đẩy lùi ngộ độc thực phẩm dịp Tết

Tết là thời điểm giao mùa nên nhạy cảm thời tiết sẽ biến đổi thất thường, bởi vậy thực phẩm trong ngày tết cần được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách thì mới giúp chúng ta vừa có bữa ăn ngon miệng lại không lo bị ngộ độc thực phẩm nhé.

Chuẩn bị tủ lạnh để bảo quản thực phẩm

Các Phần Chính Bài Viết

• Chuẩn bị tủ lạnh để bảo quản thực phẩm
  • Kiểm tra độ lạnh của tủ
  • Kiểm tra dung tích tủ lạnh
  • Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh
  • Chọn thực phẩm an toàn
  • Lưu ý để an toàn thực phẩm trong dịp tết

Tết đến bên cạnh việc lên danh sách thực phẩm cần chuẩn bị thì bạn nên chuẩn bị tủ lạnh để bảo quản thực phẩm nữa nhé. Vậy chuẩn bị tủ lạnh như thế nào cho chuẩn?

Kiểm tra độ lạnh của tủ

Bạn hãy kiểm tra độ lạnh của tủ lạnh, nếu như độ lạnh giảm cần tìm nguyên nhân gây nên tình huống trên để khắc phục như tủ lạnh hết gas hay tủ lạnh dùng quá lâu có nhiều khe hở.

Việc tìm nguyên nhân được để khắc phục giúp tủ lạnh đủ lạnh để có thể bảo quản thức ăn được tốt nhất.

Kiểm tra dung tích tủ lạnh

Có thể chiếc tủ lạnh của gia đình bạn chạy vẫn tốt những cách đây 3 đến 5 năm thì vừa  bởi thành viên gia đình lúc đó ít hay nhu cầu sử dụng thực phẩm chưa cao nhưng hiện nay lúc nào trong ngày thường tủ lạnh gia đình bạn  đã đầy thức ăn thì chắc chắn bạn nên tính xem có nên nâng cấp dung tích không nhé.

Bởi khi tết đến nhu cầu sử dụng thực phẩm cao nhất trong năm, đây là dịp để nghỉ ngơi giải trí nên bạn cần mua dự trữ thực phẩm để ăn và tiếp khách. Bởi vậy một chiếc tủ lạnh to sẽ là giải pháp giúp bạn bảo quản thực  phẩm tốt nhất có thể nhé.

Hãy tính đến việc mua sắm một chiếc tủ lạnh mới vừa giúp bảo quản tốt thực phẩm lại còn tạo thêm cho gia đình bạn sự sang choảng và thể hiện tầm nhìn, địa vị của gia chủ trong ngày tết đến xuân về nhé.

Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh

Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình bằng cách chọn mua các loại thực phẩm tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng và sau đó là bảo quản thực phẩm tốt trong tủ lạnh nhé. Vậy bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách là như thế nào?

Thực phẩm ngay sau khi mua về sơ chế sạch sẽ hoặc không cần sơ chế và sau đó bạn cần bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo sự tươi ngon cũng như lượng vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm.  Tránh trường hợp bạn để ở nhiệt độ thường quá lâu (nhiều hơn 1 – 2 giờ) thì có thể thực phẩm sẽ dễ bị ôi thiu và phân hủy, từ đó dễ gây nên các độc tố gây ngộ độc cho cơ thể mặc dù bạn đã bảo quản trong tủ lạnh rồi.

Ngoài ra bạn nên lưu ý đối với các loại thực phẩm như thịt, cá, hải sản có thể dự trữ trong ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 ngày, còn đối với thịt bò, thịt bê, thịt cừu thì có thể 3 – 5 ngày. Nhưng cũng như đã nói ở trên bạn nên bảo quản càng sớm càng tốt và thực hiện bảo quản trong khay kín tránh bị nhiễm khuẩn hay tỏa mùi ra thực phẩm khác.

Các thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh cần được bọc kín và để riêng thức ăn sống và chín để tránh sự nhiễm khuẩn đó cũng là việc cần chú ý nhất khi bạn bảo quản thức ăn trong tủ lạnh dịp tết nhé.

Không bảo quản thực phẩm chín với thực phẩm sống cạnh nhau hay bảo quản thực phẩm chín với rau, hoa quả tươi

Khi bảo quản hoa quả, rau xanh thì nên để trong hộp và đặt nới có độ ẩm cao nhất trong tủ nhé.

Chọn thực phẩm an toàn

Để có thực phẩm chế biến món ăn ngon cho gia đình dịp tết thì bạn cần chọn thực phẩm an toàn cho người sử dụng hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm theo khuyến cáo của bộ y tế.

Với những thực phẩm đã giết mổ, pha chế sẵn thì nên mua ở những nơi có uy tín, có bảo hành chất lượng cho các sản phẩm của mình. Làm như vậy bạn mới yên tâm khi thực phẩm tết thường bị trà trộn để tiêu thụ những thực phẩm không đảm bảo nguồn gốc thực phẩm hết hạn sử dụng.

Bạn chỉ nên lựa chọn các loại hải sản tươi sống để chế biến các món ăn, tuyệt đối không chọn hải sản đã chết, ôi thiu hoặc bảo quản lâu ngày vì các vi khuẩn sinh ra trong quá trình phân hủy sẽ gây nên tình trạng đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy… dài ngày, rất nguy hiểm. Vì vậy, cũng không nên dùng hải sản để chế biến các món gỏi.

Không nên ăn những củ khoai đã mọc mầm hay những củ có vỏ đã chuyển sang màu xanh, những củ đã đào khỏi mặt đất quá lâu. Nên thận trọng với những thức ăn để lâu hay bảo quản không tốt mà chuột, bọ, gián, ruồi… có thể động chạm đến.

Một lưu ý nữa đó chính là bạn nên chọn lựa thực phẩm tươi ngon những nhìn mắt thường không thấy chúng quá lạ như xanh quá, non quá, đỏ quá, tươi quá…bởi có thể chúng bị xử lý qua chất bảo quản.

Lưu ý để an toàn thực phẩm trong dịp tết

Ngoài việc chọn tủ lạnh để bảo  quản thức ăn trong dịp tết cũng như chọn thực phẩm an toàn thì bạn cần lưu  ý thực hiện tốt những điều sau sẽ giúp bạn và gia đình an toàn trong dịp tết nhé.

Vệ sinh nhà bếp thường xuyên nhất là nơi chế biến các món ăn hàng ngày. Bởi đây là môi trường sống lý tưởng của vi khuẩn chúng sẽ sinh sôi nầy nở làm hại đến sức khỏe của chúng ta.

Vệ  sinh vật dụng ăn uống thường xuyên

Rửa tay và vệ sinh vật dụng ăn uống thường xuyên như bát đĩa, muôi, xoong , nồi,chảo…hay vệ sinh tay thường xuyên nhất là khi chuẩn bị chế biến món ưn. Bởi

Thói quen tốt này có khả năng ngăn ngừa sự lây lan các vi khuẩn có hại qua đường ăn uống. Đặc biệt là đối với những loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, trứng và các loại hải sản. Những vật dụng trong ăn uống cũng nên được rửa sạch với nước rửa bát và nước sạch, để loại trừ những loại vi khuẩn gây hại bám trên bề mặt.

Ngoài ra thức ăn chế biến xong nên dùng ngay và nên chế biến lượng vừa phải sẽ giúp các bạn có thể tiết kiệm tránh lãng phí và khi cố tình ăn thừa sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Trên đây là một số lưu ý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhân dịp tết. Hy vọng các bạn có cái nhìn tốt về vấn đề này.

Chúc các bạn thành công!