Bảo quản cơm nguội theo cách của người Nhật, dùng được cả tháng trời cơm vẫn tơi xốp, giữ nguyên chất dinh dưỡng
” Tại Nhật thì cơm thừa người ta sẽ cho vào túi bóng và cho vào ngăn đá. Và người ta bảo quản vài ngày, vài tuần, thậm chí còn một tháng sau người ta mang ra ăn. Thế mới nói người Nhật tiết kiệm chi phí quá trời luôn ” .
Theo khám phá, với cách cho cơm vào màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông và ép hết khí ra ngoài rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản sẽ không mất nhiều nhiệt độ và dinh dưỡng trong hạt cơm. Ngoài ra, còn giúp ” cách ly ” cơm với vi trùng, khi hấp lại vẫn bảo vệ được độ mềm và ngon .
Theo Liên đoàn Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Quốc gia Nhật Bản, việc bỏ cơm chín vào ngăn mát tủ lạnh khiến các phân tử tinh bột bị phá vỡ, khiến cơm bị khô, cứng. Theo đó, trên trang Twitter của tổ chức này đã chia sẻ ba bước bảo quản cơm đúng cách:
Bạn đang đọc: Bảo quản cơm nguội theo cách của người Nhật, dùng được cả tháng trời cơm vẫn tơi xốp, giữ nguyên chất dinh dưỡng
Các bước bảo quản cơm đúng cách. ( Ảnh chụp màn hình hiển thị zennoh_food @ twitter )
+ Bước 1 : Lấy phần cơm cần bảo quản ra ngoài .
+ Bước 2 : Dùng màng bọc thực phẩm gói cơm lại thành từng phần nhỏ .
+ Bước 3 : Đặt từng phần cơm được gói lên khay inox rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh .
Bằng cách này, cơm bảo quản vẫn giữ được độ ẩm và tơi xốp cho lần ăn sau.
Tuy nhiên, mọi người vẫn nên dựa vào số lượng những thành viên trong mái ấm gia đình để định lượng vừa đủ cho mỗi lần nấu cơm để tránh thừa cơm nguội và phải mất thời hạn đi bảo quản .
Bên cạnh đó, mạng xã hội thời hạn qua cũng phát minh sáng tạo ra được rất nhiều những món ăn từ cơm nguội như làm bánh gạo, que cay, snack, … hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để ” thủ tiêu ” phần cơm lỡ nấu dư .
Ngoài ra, để nấu một nồi cơm ngon thực sự, người Nhật cũng có cách riêng của mình .
Một nồi cơm ngon là nồi cơm dẻo, ngọt và hạt cơm bóng. Để nấu một nồi cơm ngon là mối chăm sóc số 1 của những bà xã Nhật. Muốn cơm dẻo, ngọt, người nội trợ Nhật rất chú ý đến cách bảo quản gạo và vo gạo. Gạo phải được bảo quản dưới 20 độ, trên nhiệt độ này gạo dễ bị mọt, mốc. Muốn bảo quản tốt, những bà không thích mua gạo nhiều, mỗi lần chỉ khoảng chừng 5 kí để giữ cho gạo không bị ăn quá lâu .
Có người cầu kỳ hơn tìm mua gạo ở những tiệm có máy xát gạo mini để trong tiệm để bà hoàn toàn có thể mua gạo lứt và xay ngay tại tiệm, giúp gạo được “ tươi ” khi mua. Mua gạo về, họ trút gạo vào chai pet ( chai nhựa trong ) loại 1,5 lít và cho vào tủ lạnh .
Sáng kiến này giúp bảo vệ giữ gạo ở nhiệt độ thấp vào mùa hè. Còn khi bỏ gạo vào hũ, muốn tránh cho gạo không bị sâu mọt, những bà thường cho vào hũ vài quả ớt khô còn nguyên quả .
Vo gạo thì họ chỉ vo nhẹ. Những năm gần đây thị trường còn Open loại gạo không cần vo, những bà chỉ cần đong gạo, cho nước vào nồi là nấu được. Loại gạo này rất tiện, không tốn công vo, lại không làm ô nhiễm nguồn nước, vì nước vo gạo tuy không chứa những chất ô nhiễm, nhưng có nhiều chất bổ làm tăng lượng vi sinh trong nước sông, một tác nhân làm nguồn nước sông bị thối .
Gạo vo xong họ không nấu ngay mà ngâm trong nước từ 30 phút đến 1 tiếng để gạo nở. Gạo Nhật nếu không ngâm, cơm nấu ra sẽ bời rời, không dẻo .
Nguồn : https://giadinh.net.vn/bao-quan-com-nguoi-theo-cach-cua-nguoi-nhat-dung-duoc-ca-thang-troi-com-v…Nguồn : https://giadinh.net.vn/bao-quan-com-nguoi-theo-cach-cua-nguoi-nhat-dung-duoc-ca-thang-troi-com-van-toi-xop-giu-nguyen-chat-dinh-duong-172211111075555875.htm
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Cầu Giấy Địa Chỉ Tâm Đắc Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Sharp Chuyên Nghiệp 9 Địa Chỉ Uy Tín Tại Hà Nội (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Đống Đa 10 Thợ Uy Tín Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Tây Hồ Cam Kết Thợ Tốt Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hoàn Kiếm 24/7 Uy Tín 0941 559 995 (28/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
