Những sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
Những sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
Các Phần Chính Bài Viết
Những suy nghĩ sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Bạn hãy đọc bài viết dưới đây để biết thêm về nhiều mẹo tích trữ thịt đúng cách nhé!
1Trữ đông thịt tươi trong ngăn lạnh quá lâu
Nên bảo quản thịt trong ngăn đá của tủ lạnh để giữ được dài ngày hơn, nhưng không nên quá 1 tuần. Với thịt đã qua chế biến thì hoàn toàn có thể để được 3 – 5 ngày. Nếu trữ trong ngăn mát thì chỉ nên 2 ngày .Thịt không được bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn mát quá lâu cũng dễ sinh ra vi trùng gây hại, làm thịt mất dinh dưỡng và mùi vị .Đồng thời, nếu để thịt quá lâu trong tủ lạnh cũng không còn tốt cho sức khỏe thể chất vì phân tử protein sẽ bị biến tính, gây hại cho sức khỏe thể chất .
Bạn đang đọc: Những sai lầm khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
2Không rửa thịt tươi trước khi đông đá
Rất nhiều bà nội trợ khi mua thịt về thường không rửa mà cất thịt trực tiếp vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm mất dinh dưỡng, mùi vị của thịt cũng như nhiều vi trùng, chất bẩn vẫn còn đọng lại trên thịt .Do đó, hãy rửa sạch, thấm khô và cho thịt vào túi hoặc hộp đựng thực phẩm riêng rồi cho vào tủ lạnh. Nên ghi ngày tháng để tránh không bảo quản thịt quá lâu .
3Làm đông lạnh lại thịt sau khi dùng không hết
Nhiều người có tâm lý sau khi rã đông thịt, không ăn hết hoàn toàn có thể cho vào tủ đông bảo quản tiếp .Tuy nhiên cách làm này đã vô tình làm vi trùng tăng lên gấp nhiều lần và dễ khiến khung hình bị ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, bạn không nên ướp lạnh lại thực phẩm sau khi đã rã đông và chỉ lấy một phần thịt đủ ăn để rã đông .
4Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh không phù hợp
Nhiều người có thói quen tiết kiệm chi phí điện bằng cách tăng nhiệt độ tủ lạnh quá cao. Thế nhưng, điều này đã vô tình khiến thực phẩm mau hỏng hơn, kể cả thực phẩm trong ngăn đá .Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh cần phải bảo vệ luôn ở mức dưới 4 độ C, còn ngăn đá tốt nhất là dưới – 18 độ C. Nhiệt độ trên 4 độ C sẽ làm vi trùng sinh sôi rất nhanh gọn .
5Không vệ sinh bàn tay trước khi rửa thực phẩm
Bàn tay là nơi tiếp xúc trực tiếp với những loại thực phẩm và cũng là nơi chứa nhiều vi trùng nhất. Nếu rửa thực phẩm mà chưa rửa tay, vi trùng sẽ được truyền sang những thực phẩm đó và tăng năng lực lây nhiễm bệnh rất cao .Việc rửa tay là bước quan trọng nhất để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, bạn nên tạo thói quen rửa tay bằng xà phòng và nước ấm khoảng chừng 20 giây trước khi sẵn sàng chuẩn bị hoặc chế biến thực phẩm .
Lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
– Thịt tươi để trong tủ chỉ nên khoảng chừng 3 ngày, nên cắt nhỏ thành miếng đủ dùng .- Đối với trẻ nhỏ, nên cho trẻ ăn thịt tươi, không nên dùng thịt tích trữ lâu vì đường tiêu hóa của trẻ rất yếu, dễ bị tác động ảnh hưởng hơn so với người lớn .- Không cho thịt đã nấu chín vào ướp đông quá lâu. Thịt để lâu trong tủ lạnh ăn vẫn hoàn toàn có thể bị tiêu chảy .- Thịt khi đã nấu chín cần phải để nguội trước khi bỏ vào ngăn đá. Việc này sẽ ngăn ngừa sự tăng trưởng của những vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm .
– Không cho thịt vào tủ đông khi thịt còn ấm, nhất là thịt gia cầm vừa giết mổ, nên rửa sạch để làm giảm nhiệt độ của thịt rồi mới cho vào tủ lạnh .- Cách rã đông bảo đảm an toàn nhất là chuyển thịt từ ngăn đá xuống ngăn lạnh. Hoặc để bên ngoài không khí nhiệt độ phòng nhưng không để quá lâu, nhất là vào ngày hè .- Nên dùng túi nylon, bọc đồ ăn gói thịt lại. Thịt khi bảo quản trong ngăn đông dễ bị cháy lạnh, do bị mất nước và chuyển màu xám hoặc thâm. Do đó, trước khi cho vào ngăn đá, dùng túi nylon hay bọc món ăn để gói và không bọc quá 4 lớp .
Hãy tuân thủ những nguyên tắc bảo quản thịt mà Bách hóa Xanh san sẻ trên để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả mái ấm gia đình nhé !
Xem thêm Cách rã đông và bảo quản thịt đúng cách
Nguồn tìm hiểu thêm afamily.vn
Mua mang bọc thực phẩm tại Bách hoá XANH để bảo quản thịt:
Bách hóa XANH
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Cầu Giấy Địa Chỉ Tâm Đắc Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Sharp Chuyên Nghiệp 9 Địa Chỉ Uy Tín Tại Hà Nội (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Đống Đa 10 Thợ Uy Tín Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Tây Hồ Cam Kết Thợ Tốt Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hoàn Kiếm 24/7 Uy Tín 0941 559 995 (28/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
