Tôm hùm hiện đang là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường với 3 loại: tôm hùm sống, tôm hùm ngộp và tôm hùm đông lạnh. 

Vậy cách chọn tôm hùm đông lạnh như thế nào ?

Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn cách chọn tôm hùm đông lạnh nhé. 

Mục Lục Bài Viết

Bạn đang đọc: CÁCH CHỌN TÔM HÙM ĐÔNG LẠNH NGON BẠN NÊN BIẾT | BÀI 221 – Faloca Tôm Hùm

Tại sao phải đông lạnh tôm hùm

Các Phần Chính Bài Viết

• Tại sao phải đông lạnh tôm hùm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Cách thức đông lạnh tôm hùm
  • Các dạng thành phẩm của tôm hùm cấp đông
• Quy trình đông lạnh
• Các loại tôm hùm đông lạnh
• Dinh dưỡng từ tôm hùm đông lạnh
• Hướng dẫn cách chọn tôm hùm đông lạnh ngon
• Tôm hùm đông lạnh nấu món gì ngon

Tôm hùm bị yếu trong quy trình chăm nom tại bể hoặc trong quy trình luân chuyển cần phải được đông lạnh để bảo vệ độ tươi ngon như tôm hùm sống. Bằng hình thức đông lạnh tôm hùm ngay thì thịt tôm hùm đông lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon từ 90-95 % so với tôm hùm sống .

Cách thức đông lạnh tôm hùm

Cấp đông tôm hùm là giải pháp văn minh được triển khai ở các nước có kỹ thuật tiên tiến và phát triển, chính bới loại sản phẩm lạnh đông cực nhanh bảo vệ giữ được hầu hết nguyên vẹn phẩm chất tươi sống ( dinh dưỡng ) của con tôm hùm như bắt đầu. Vì ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị ngừng hoạt động nên nó sẽ bị ngủ và không làm hư hỏng tôm hùm .
Đông lạnh ngưng trệ được những đổi khác về hóa học và sinh học Khi dữ gìn và bảo vệ làm lạnh thường thì nước trong túi chứa tôm chưa biến thành nước đá, tức là chưa có sự ngừng hoạt động. Nó chỉ dữ gìn và bảo vệ tôm hùm được một tuần đến vài tháng tùy loại. Muốn dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn từ ba bốn tháng đến vài năm thì phải làm lạnh đông .
Đối với tôm hùm cần dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ từ 0-4 độ C, Nhưng ở Nước Ta luôn luôn nắng nóng, nhiệt độ bên ngoài từ 30-40 độ C nên dữ gìn và bảo vệ bằng một chút ít đá phủ trên mặt phẳng là trọn vẹn không bảo vệ, món ăn hải sản sẽ dễ sinh nhiều độc tố, giảm chất lượng dinh dưỡng, vì thế nên dữ gìn và bảo vệ bằng đông lạnh để bảo vệ chất lượng ” .

Các dạng thành phẩm của tôm hùm cấp đông

Tôm hùm cấp đông được sản xuất thành các dạng loại sản phẩm sau :

– Tôm hùm vỏ cấp đông dạng IQF

• Mức độ nguyên vẹn : Thân tôm nguyên vẹn, không dập vỡ, sạch ruột
• Trạng thái cơ thịt : Săn chắc đàn hồi, thịt bám chắc vào vỏ .
• Màu sắc : Màu của vỏ và thịt tự nhiên của tôm hùm tươi
• Mùi tự nhiên của tôm hùm tươi, không có mùi ươn hoặc mùi lạ khác
• Sau khi luộc : Màu tự nhiên, mùi thơm, cơ thịt săn chắc, đốt đầu không bở, nước luộc trong .

– Tôm hùm thịt cấp đông dạng IQF

• Mức độ nguyên vẹn : Thân tôm nguyên vẹn, sạch màng bao quanh thân, sạch ruột .
• Trạng thái cơ thịt : Thịt săn chắc, đàn hồi .
• Màu sắc : Màu của vỏ và thịt tự nhiên của tôm hùm tươi
• Mùi tự nhiên của tôm hùm tươi, không có mùi ươn hoặc mùi lạ khác
• Sau khi luộc : Màu tự nhiên, mùi thơm, cơ thịt săn chắc, đốt đầu không bở, nước luộc trong .

Xem thêm các combo tôm hùm hấp dẫn của BETOM

– Tôm hùm thịt vụn (BM) cấp đông dạng bánh (block).

• Mức độ nguyên vẹn : Sạch màng bao quanh thân, sạch ruột ; được cho phép thân tôm không nguyên vẹn nhưng không dập nát .
• Trạng thái cơ thịt : Sạch màng bao quanh thân, sạch ruột ; được cho phép thân tôm không nguyên vẹn nhưng không dập nát .
• Màu sắc : Màu của vỏ và thịt tự nhiên của tôm hùm tươi
• Mùi tự nhiên của tôm hùm tươi, không có mùi ươn hoặc mùi lạ khác
• Sau khi luộc : Màu tự nhiên, mùi thơm, vị kém ngọt, cơ thịt không bở, nước luộc vẩn đục nhẹ .

Quy trình đông lạnh

• Bước 1: Ru tôm hùm ngủ

  Xem thêm: Sửa Tủ Đông Kangaroo Tại Huyện Đông Anh

• Bước 2 : Chuẩn bị thùng xốp sau đó cho một lớp đá phía dưới đáy thùng .
• Bước 3 : Cho tôm hùm vào
• Bước 4 : Cho thêm vào một lớp đá phủ kín tôm
• Bước 5 : Sau đó đóng chặt thùng, dán logo và luân chuyển .

Các loại tôm hùm đông lạnh

Đông lạnh là cách dữ gìn và bảo vệ tôm hùm chung, do vậy tất cả chúng ta thuận tiện tìm thấy các loại tôm hùm đông lạnh như : Tôm hùm xanh đông lạnh, tôm hùm bông đông lạnh, tôm hùm tre, tôm hùm đỏ, tôm hùm baby, tôm hùm alaska đông lạnh .

Dinh dưỡng từ tôm hùm đông lạnh

Tôm hùm đông lạnh có dinh dưỡng không BETOM là vướng mắc chung của rất nhiều người mua. Tôm hùm đông lạnh vẫn bảo vệ được dinh dưỡng từ 90-95 % so với tôm hùm sống nếu tôm hùm đông lạnh tươi ngon .
Tôm hùm đông lạnh ngon chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào như vitamin A, E, B12 và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe thể chất như canxi, Magie, Photpho .
Tôm hùm còn chứa hàm lượng Selen và Cholien tốt cho sức khỏe thể chất của tim mạch và trí não. Giúp ngăn ngừa các bệnh về trí não như Alzheimer và Parkinson ở người già .

Hiện nay trên thị trường đang có khá nhiều đơn vị cung cấp Tôm Hùm Việt Nam với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau.

BETOM là đơn vị chuyên duy nhất dòng sản phẩm Tôm Hùm Việt Nam Thượng Hạng. Nếu bạn mong muốn tìm đơn vị chuyên nghiệp, uy tín tại thị trường thì hãy liên hệ BETOM ngay nhé.

Tham khảo sản phẩm của BETOM tại đây:

https://tomhumbetom.com/tom-hum-tuoi-song-va-che-bien-so-1-sai-gon/

TƯ VẤN QUA FACEBOOK

TƯ VẤN QUA ZALO

TƯ VẤN QUA HOTLINE

Hướng dẫn cách chọn tôm hùm đông lạnh ngon

Do tôm hùm tươi đông lạnh là tôm hùm không còn sống nữa nên khi chọn bạn quan tâm đến phần khớp tôm hùm nối giữa đầu và thân .

• Nếu phần khớp này khít nhau có nghĩa là tôm vừa mới chết, thịt tôm vẫn bảo vệ ngon. Nhưng nếu phần khớp này có thịt bị lồi ra và nhô lên thì không nên chọn do tôm đã bị trướng lên do ngâm nước lâu .

Chỉ nên mua tôm hùm ở những khu vực bán món ăn hải sản tươi ngon và có uy tín để bảo vệ bạn mua được những chú tôm hùm ngon thịt, chắc khỏe và hạng sang nhất .

Tôm hùm đông lạnh nấu món gì ngon

Tôm hùm đông lạnh khi cần sử dụng sẽ mang đi rả đông tôm hùm. Sau khi rả đông thì tôm hùm quay lại trạng thái thông thường à hoàn toàn có thể khởi đầu chế biến các món ngon .
Đối với tôm hùm đông lạnh thường được chọn chế biến các món như : Tôm hùm hấp và tôm hùm nướng .
Tôm hùm đông lạnh khi hấp sẽ giúp giữ được vị ngọt của thịt tôm, cách thực thi món hấp tôm hùm rất đơn thuần và luôn được các chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn .

Tôm hùm đông lạnh nướng : Với món nướng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nướng theo nhiều cách như hoàn toàn có thể làm tôm hùm nướng mọi, tôm hùm nướng phô mai, … Dù làm bằng cách nào thì vị ngọt và dai thì từ thịt tôm hùm không hề lẫn đi đâu được .

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Xem thêm: Sửa Tủ Đông Kangaroo Tại Huyện Đông Anh

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông