Cách Luộc Cua Cà Mau Không Bị Tanh, Thơm Ngon
Cua Cà Mau là món ăn hải sản không thể thiếu trên thực đơn các bữa tiệc, bàn nhậu, quán ăn gia đình, …. Để luộc cua ngon và không có mùi tanh khi thưởng thức thì không phải ai cũng biết cách.
Bài viết này Seaba sẽ hướng dẫn bạn cách luộc cua Cà Mau không bị tanh đảm bảo cho món cua được tròn vị.
Cách chọn cua biển Cà Mau ngon mà không bị tanh
Các Phần Chính Bài Viết
Cua biển Cà Mau gồm nhiều loại cua khác nhau, trong đó phổ biến nhất vẫn là cua thịt và cua gạch. Đối với cua thịt thì khi chọn mua cua; bạn nên chọn những con cua có lớp da giữa càng và khuỷu cua màu hồng sậm, màu đỏ hồng, bóng trơn.
Bởi vì những con cua này có nhiều thịt, mới được bắt về. Các bạn có thể dùng tay để thử yếm cua, yếm cua càng chắc thì thịt cua nhiều, chắc và ngược lại thì cua ốp.
Bạn đang đọc: Cách Luộc Cua Cà Mau Không Bị Tanh, Thơm Ngon
Tương tự như cua thịt, cua gạch Cà Mau cũng được chọn bằng cách bóp yếm để thử độ chắc. Cua thịt ngon là những cua có thân màu vàng phèn, khi đó thịt cua sẽ chắc dai hơn .
Cho dù là loại cua nào thì cua cũng là loại món ăn hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chọn những con cua sống, vừa đủ càng, linh động vận động và di chuyển khi chế biến sẽ không có mùi hôi tanh .
Cách luộc cua Cà Mau không bị tanh đơn giản ngay tại nhà
Cua Cà Mau được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cua hấp, súp cua, bún cua, phở cua, …. Trong đó thì cua luộc là cách đơn thuần và không mất quá nhiều thời hạn .
Nguyên liệu làm món cua Cà Mau luộc
- Cua: Từ 2 đến 3 con cua Cà Mau tùy thuộc vào số lượng người ăn.
- Dụng cụ: nồi luộc cua, dao nhọn.
- Gia vị: muối, chanh, tiêu, ớt, tương ớt, gừng, sả.
Cách sơ chế cua biển Cà Mau
Sau khi đã mua được những con cua ngon, bạn cần phải biết cách sơ chế thật sạch để bảo vệ khi luộc cua sẽ không bị tanh hay có mùi không dễ chịu .
Trước khi luộc cua thì bạn hãy khiến cho cua bị tê liệt hay còn gọi là cắt tiết, rửa sạch ; bảo vệ cua không bị rụng chân, càng trong quy trình luộc cua .
Để cắt tiết cua, bạn dùng một con dao nhọn đâm vào hình tam giác trên yếm cua gọi là tim cua, giữ cua trong vài phút cho cua chết. Như vậy, dịch trong máu cua chảy ra ngoài khi tất cả chúng ta ăn không bị hôi tanh và đắng .
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể triển khai sơ chế cua bằng cách khác. Đó là chuẩn bị sẵn sàng một chậu nước đá và cho cua vào ngâm sao cho nước ngập phần cua. Nước đá lạnh sẽ khiến cua bị tê liệt nhanh gọn, không hề giãy giụa nữa. Đây chính là cách dễ nhất cho những ai không dám giết cua bằng cách đâm .
Sau khi cua đã chết hẳn thì bạn sẽ làm sạch cua thuận tiện hơn. Hãy rửa sạch thật kỹ yếm, mai, các khớp trên càng cua để vô hiệu bụi bẩn và vi trùng, bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc bàn chải cũ chà mạnh vào càng và mai cua .Tiến hành luộc cua Cà Mau
Để luộc cua không bị tanh, tiên phong bạn chuẩn bị sẵn sàng gừng, sả bóc vỏ, rửa sạch và chè nhỏ. Sau đó, cho gừng và sả vào nồi, cho cua Cà Mau đã được làm sạch vào bên trên của lớp sả, gừng .
Tiếp đó, bạn đổ nước xâm xấp mặt cua, không được đổ vào quá nhiều nước. Nhớ cho thêm chút gia vị vào nước luộc cua để thêm đậm đà khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cho nồi luộc cua lên nhà bếp, kiểm soát và điều chỉnh mức lửa vừa phải. Để có món cua biển Cà Mau ngon như nhà nhà hàng quán ăn thì bạn nên luộc chín, kỹ càng, không được luộc sơ qua .
Thông thường, luộc cua biển ở mức lửa vừa trong thời hạn từ 5 phút đến 10 phút tính từ khi nồi nước sôi. Lúc này, cua sẽ vừa chín và vỏ cua chuyển màu đỏ trông tự nhiên và mê hoặc. Không nên luộc lua quá lâu sẽ khiến thịt cua bỏ, càng dễ rụng hơn .
Sau thời hạn 10 phút, bạn hãy tắt nhà bếp đi nhưng đừng lấy cua ra vội. Để cua trong nồi khoảng chừng 5 phút nữa cho cua chín mềm hẳn. Nếu cua chưa chín sẽ rất độc, ăn vào rất dễ đau bụng và có mùi tanh .Thưởng thức món cua luộc
Sau khi cua luộc đã chín hẳn, bạn cho cua ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bởi cua biển mà ăn nguội sẽ không còn ngon và thậm chí còn dễ có mùi tanh hôi .
Để thưởng thức trọn vẹn món cua luộc Cà Mau. Các ban nên pha nước chấm ăn cùng, nước chấm muối tiêu chanh ớt hoặc nước chấm hải sản xanh đều ngon. Cua luộc có thể ăn kèm nhiều loại hải sản và rau sống như rau diếp, đinh lăng, … vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là cách luộc cua Cà Mau không bị tanh cho món cua thơm ngon mà Seaba gửi đến bạn. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến món cua Cà Mau luộc hoàn hảo, ngon miệng khi thưởng thức.
Nếu muốn mua cua Cà Mau ngon giá rẻ tại TPHCM hãy liên hệ với cửa hàng hải sản Seaba bạn nhé.
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Bảo Dưỡng Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Lỗi H-04 tủ lạnh Sharp Side by Side bạn đã kiểm tra chưa (01/10/2024)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh side by side Tại Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Panasonic Tại Nhà Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Electrolux Tại Nhà Hà Nội 0941 559 995 (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Toshiba Tốt Nhất [0941 559 995] (28/07/2023)
- Bảo Dưỡng Tủ Lạnh Sharp Chuẩn Nhất Tại Hà Nội (28/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
