CÁCH LÀM SẠCH VÀ KHỬ MÙI ĐUÔI TRÂU – THỊT BÒ HỮU NGHỊ

Để có được món ăn ngon thì việc khử mùi và làm sạch đuôi trâu rất quan trọng, có tính cất quyết định hành động đến thành quả của món ăn khi triển khai xong .

Cách làm sạch và khử mùi đuôi trâu

Đuôi trâu khi vừa mới mua về cần cạo lại cho sạch. Thông thường ta nên dùng lửa than hoặc dụng cụ nhiệt để làm sạch lông trên đuôi. Sau khi hui bằng lửa than trên đuôi sẽ có những đốm đen cho than để lại, ta dùng dao nhỏ cạo sạch đồng thời cạo tàn dư của lông còn lại.

Đuôi sau khi làm sạch lông ta tiến hành đi khử mùi bằng các cách sau:

Bạn đang đọc: CÁCH LÀM SẠCH VÀ KHỬ MÙI ĐUÔI TRÂU – THỊT BÒ HỮU NGHỊ

1.

Khử

mùi bằng gừng:

Đây là phương pháp với nguyên liệu phổ biến trong các gian bếp. Củ gừng rửa sạch, đem đi nướng chín sau đó cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Dùng gừng đó chà xung quanh đuôi trâu rồi xả sạch với nước lạnh. Mùi thơm đặc trưng của gừng sẽ làm mất đi mùi thịt trâu khi chế biến và có tác dụng phụ có lợi nữa là giúp mềm đuôi và giảm thời gian chế biến.

2. Khử mùi bằng rượu trắng:

Rượu trắng ta dùng ngâm đuôi sau khi đã làm sạch lông. Ngâm trong rượu khoảng chừng 15 phút rồi lấy ra rửa sạch lại, đem đi chế biến. Rượu cũng có tính năng làm mềm, thơm thịt cũng như khử mùi rất hiệu suất cao .

3. Khử mùi bằng cách đun nóng:

Đây là cách làm đơn thuần lại có tính năng cao. Nước nóng ta hoàn toàn có thể thêm một chút ít muối hoặc vài lát gừng để có công dụng tiêu biểu vượt trội hơn so với việc chỉ dùng mỗi nước nóng. Cách làm này vừa giúp làm sạch bụi bẩn bên ngoài đuôi lại giúp khử mùi của thịt một cách hiệu suất cao .

4. Khử mùi bằng củ hành khô:

Lúc ướp đuôi trâu, thay vì ướp tỏi như thông thường, ta thay bằng hành khô giã nhuyễn ướp cùng. Hành tím khô giúp giảm mùi của đuôi trâu rất hiệu quả.

Trên đây là 4 cách khử mùi đuôi trâu từ những nguyên liệu đơn giản và phổ biến và ai cũng có thể áp dụng. Ngoài ra còn rất nhiều phương pháp hiệu quả khác trong chế biến món ăn, theo dõi Thịt bò Hữu Nghị hàng ngày để không bỏ lỡ phương pháp hiệu quả nào nhé!

Giá trị dinh dưỡng:

Là một bộ phận không chứa nhiều thịt như các phần khác. Đuôi trâu chủ yếu là xương và da bọc xung quanh. Khi chế biến cần nhiều thao tác khử mùi cũng như chế biến phức tạp, lại kén người ăn. Nhưng không vì thế mà giá trị dinh dưỡng của đuôi trâu lại thấp hơn so với các phần thịt khác. Thay vào đó, đuôi trâu thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn thịt bò.

Trong đuôi có hàm lượng chất sắt cao cũng như ít mỡ hơn thịt bò. Cứ trong 85 g đuôi trâu lại có : 160 calo ; 26 g protein ; 5 g tổng chất béo ; 2 g chất béo bão hòa ; 49 mg cholesterol .
Cũng chính vì hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy nên đuôi trâu cũng được các chuyên viên y tế khuyến nghị không nên dùng cho những người mắc bệnh sỏi thận, huyết áp cao, viêm khớp, u xơ tử cung …

Mẹo chọn mua đuôi trâu chất lượng

Nếu là mua hàng ướp lạnh và nhà hàng siêu thị :
Thì nên kiểm tra vỏ hộp còn nguyên vẹn, không bị bong tróc, trầy chữ và rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng .

Nguồn gốc xuất xứ của đuôi được ghi rõ ràng và cụ thể.

Xem thêm: Mẫu kế hoạch bảo dưỡng trang thiết bị y tế [Chi tiết 2023]

Màu da bên ngoài đuôi có màu trắng vàng nhạt và không có đường gân xanh chạy xung quanh .
Sản phẩm có các ghi nhận chất lượng và kiểm định bảo đảm an toàn .

Nếu mua đuôi trâu ở chợ truyền thông:

Chọn đuôi căng tròn, khi sờ vào không bị cảm xúc dính. Ấn vào đuôi thấy được sự đàn hồi tốt, không lõm hay chảy nước lạ .
Thịt trong đuôi có màu đỏ, da màu tráng vàng nhạt và không có các đường trong như mạch máu xanh chạy xung quanh đuôi .
Thịt đuôi có mùi tanh đặc trưng, không có mùi thối rữa hay để lâu ngày .

Chọn đuôi trâu ngon tại Thịt bò Hữu Nghị

Một trong những địa điểm mua đuôi trâu đáng tin cậy cho mọi gia đình đó là THỰC PHẨM HỮU NGHỊ một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm tươi cấp đông uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng lượng đuôi trâu nói riêng và thịt trâu nói chung, thực phẩm Hữu Nghị còn cung cấp các thực phẩm tươi cấp đông khác như heo, gà, bò, cá. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C).

Không những vậy với mức giá cạnh tranh đối đầu theo thị trường, cho nên vì thế người mua trọn vẹn yên tâm về giá tiền khi mua thịt ướp lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong ước luôn mang đến cho bạn những mẫu sản phẩm có chất lượng và bảo vệ sức khỏe thể chất của người tiêu dùng nhất .

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://suachuatulanh.org/ hoặc hotline: 0901.892.898 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

Ngoài ra, hành khách còn hoàn toàn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng .

Xem thêm:

Xem thêm: Thành lập doanh nghiệp thi công, lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy

ĐUÔI TRÂU 57 AMBER – NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU CHO QUÁN LẨU ĐUÔI BÒ
ĐỔI MENU CHO QUÁN VỚI MÓN BẮP RÙA TRÂU NHÚNG MẺ

TOP 5 CÁCH NẤU ĐUÔI TRÂU LÀM QUÁN CỰC NGON

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Bảo Dưỡng Tủ Lạnh