Cách làm bò khô bằng lò nướng

Bò khô tự làm vừa bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm vừa không phải lo về nguồn gốc nguồn gốc. Bạn hoàn toàn có thể làm bao nhiêu tùy thích mà chỉ cần một chiếc lò nướng chuyên sử dụng .

Ngoài việc dùng để ăn chơi chơi với bạn bè, bò khô cũng được sử dụng để ăn nhậu lai rai. Với món ăn vặt tuyệt vời này, hôm nay Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò khô bằng lò nướng đơn giản mà dễ dàng, ai cũng có thể làm được!

Cùng vào nhà bếp nào !

 

Bạn đang đọc: Cách làm bò khô bằng lò nướng

1. Tại sao nên làm bò khô bằng lò nướng

Các Phần Chính Bài Viết

• 1. Tại sao nên làm bò khô bằng lò nướng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• 2. Cách làm bò khô bằng lò nướng
  • 2.1. Nguyên liệu
  • 2.2. Cách chế biến
• 3. Cảm nhận khi ăn bò khô làm bằng lò nướng
• 4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

Nếu ở nhà đã có sẵn lò nướng chuyên được dùng, sao bạn không tận dụng nó nhỉ ?

Lò nướng có thể làm được rất nhiều món ăn, ngoài bánh ngọt thì món bò khô làm từ lò nướng cũng là một món ăn vặt thú vị. Sử dụng lò nướng sẽ đảm bảo tất cả các phần thịt bò đều được sấy khô hoàn hảo.

Bất kể miếng thịt có độ dày, mỏng dính hoặc dài, ngắn khác nhau nhưng đến ở đầu cuối tổng thể đều được giải quyết và xử lý trọn vẹn. Khi cho thịt bò vào trong lò nướng để làm khô, bạn nhớ quan tâm dàn đều miếng thịt ra để tránh phần chín, phần chưa .

2. Cách làm bò khô bằng lò nướng

2.1. Nguyên liệu

• 500 gr thịt bò, 10 củ hành tím ,
• 1 củ tỏi, gừng ,
• 8 nhánh sả ,
• 1 muỗng cafe ngũ vị hương ,
• 1 muỗng cafe bột nghệ ,
• 1 muỗng cafe bột điều ,
• 1 muỗng cafe bột cà ri ,
• 2 muỗng canh ớt bột ,
• 2 muỗng giấm ,
• 2 muỗng dầu hào ,
• 1 muỗng dầu ăn ,
• 1 muỗng nước mắm và 1 số ít gia vị khác như muối, đường, hạt nêm, …

Mẹo để chọn thịt bò tươi, ngon :

1. Thịt bò có sắc tố đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng là loại thịt bò ngon .
2. Khi lựa chọn, bạn quan tâm những miếng có thớ thịt nhỏ, dùng tay ấn vào thịt thì không thấy bị dính, ngửi không thấy mùi hôi .
3. Để làm khô bò, bạn nên chọn những miếng thịt có kích cỡ to, không mỡ và còn tươi mới .

2.2. Cách chế biến

Sơ chế thịt bò:

1. Khi mua thịt bò về, để khử hết mùi hôi của thịt, bạn đổ lên miếng thịt 2 muỗng canh giấm và một chút ít muối cọ xát lên bề mặt thịt từ 5 – 7 phút rồi xả lại với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để ráo nước .
2. Sau khi đã ráo nước, bạn thái thịt bò thành từng miếng to với độ dày khoảng chừng 0.5 cm. Đặc biệt, cắt dọc thớ thịt để bảo vệ nghệ thuật và thẩm mỹ cho miếng thịt sau khi sấy xong và độ dai ngon .
3. Nhánh sả bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi rồi băm nhỏ .
4. Bóc vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn. Gừng cũng cạo vỏ và băm nhuyễn .

Lưu ý: Ngoài cách trên, bạn cũng có thể làm thịt bò bớt hôi bằng cách:

Xem thêm: Sửa lò vi sóng biến tần tại Hưng Yên uy tín tốt nhất

• Ngâm thịt bò vào trong rượu trắng khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch với nước sạch ;
• Nướng 1 củ gừng và giã nát, cọ xát lên miếng thịt bò và rửa lại bằng nước sạch .

Ướp thịt bò:

• Sử dụng các nguyên vật liệu sau : hành tím, sả, gừng, tỏi, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm để ướp thịt .
• Ngoài ra, bạn cho thêm 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe bột điều, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe bột cà ri .
• Sau đó, đeo bao tay vào và trộn đều toàn bộ vào với nhau .
• Để bò ngấm gia vị, bạn bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào trong tủ lạnh khoảng chừng 8 tiếng .

Cách làm bò khô bằng lò nướng:

• Trước khi cho thịt bò vào sấy, bạn bật lò nướng lên khoảng chừng 10 phút ở 100 độ C.
• Khi lò đã nóng, bạn xếp thịt bò lên khay nướng và thiết lập chương trình sấy ở 100 độ C trong 30 phút .
• Khi lò nướng báo hiệu chương trình đã kết thúc, bạn lấy bò khô ra rồi dùng cán bột cán mỏng mảnh lại rồi liên tục sấy lần hai ở nhiệt độ 100 độ C trong 60 phút .

3. Cảm nhận khi ăn bò khô làm bằng lò nướng

Khô bò sau khi sấy xong có độ dai ngon của thịt bò, vị ngọt của thịt, gia vị nêm nếm đậm đà, thích hợp để nhâm nhi lúc đang xem phim hoặc chuyện trò cùng bạn hữu đó !
Một cách ăn thịt bò khô khá quen thuộc ở Nước Ta là vắt thêm một chút ít chanh hoặc quất để thêm vị chua chua, món bò khô càng thêm tròn vị. Tự làm thịt bò khô tại nhà vừa bảo vệ được bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất vừa bảo vệ độ ngon của món ăn .

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

• Để có món thịt bò khô đậm đà mùi vị, bạn chọn loại thịt bò nạc, ít mỡ hoặc không mỡ, tươi ngon .
• Thịt bò nên cán mỏng dính và cán đều tay để mềm thịt, khi sấy xong cũng có mùi vị ngon hơn .
• Trước khi cho thịt bò vào sấy, bạn quan tâm làm nóng lò trước khoảng chừng 10 phút để nhiệt độ trong lò không thay đổi .
• Trong quy trình sấy, đừng quên lật mặt thịt để hai mặt đều được khô đều và không bị quá lửa khiến đậm màu .
• Khi thịt bò đã nguội trọn vẹn mới được cho vào trong hộp thủy tinh để cất đi .
• Đậy thật chặt nắp và dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh ẩm mốc .
• Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm thịt bò khô với chanh, quất để mùi vị mê hoặc hơn .
• Nếu bạn chỉ sử dụng bò khô trong thời hạn ngắn thì hoàn toàn có thể để ngoài nhiệt độ thông thường hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn muốn sử dụng trong thời hạn dài thì phải phơi thật kỹ và cất trong tủ ướp lạnh, hạn sử dụng hoàn toàn có thể từ 3 – 6 tháng .

• Bạn cũng có thể không dùng tủ lạnh để bảo quản khô bò nhưng sau 2 – 3 tuần, bạn phải đem khô bò ra phơi để tránh ẩm mốc và thời gian sử dụng lâu hơn.

• Một cách khác để dữ gìn và bảo vệ khô bò là bọc vào trong túi ni lông rồi dùng máy hút chân không hút hết không khí ở trong đó ra và cất vào trong tủ lạnh .

 >>> Tham khảo: cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

 

Xem thêm: Sửa lò vi sóng biến tần tại Kiên Giang uy tín tốt nhất

Với cách làm bò khô bằng lò nướng trên đây, hy vọng đã một phần nào đó giúp chị em nội trợ trổ tài đãi gia đình. Món khô bò thơm ngon và hấp dẫn này rất phù hợp với những ngày cuối tuần hoặc những dịp Lễ, Tết, vậy nên mình đừng ngần ngại làm khi đến dịp nhé!

Chúc chị em thành công!

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Lò Vi Sóng