Cách Rã Đông Và Luộc Tôm Đông Lạnh Đúng Cách – SaiThanhFoods

Cách rã đông tôm đông lạnh ngon : Trước tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, xu thế tiêu dùng thủy hải sản đông lạnh ngày càng “ lên ngôi ”. Bởi tính thuận tiện, dễ chế biến tại nhà và có mức giá không quá cao. Tuy nhiên các bà nội trợ vẫn còn bâng khuâng trong việc lựa chọn tôm đông lạnh vì sợ rằng sau khi rã đông tôm sẽ không ngọt và chắc thịt như tôm tươi .Để món tôm có mùi vị ngọt nguyên bản mọi người thường đem luộc. Nếu bạn biết chế biến đúng cách, tôm đông lạnh vẫn ngon ngọt không kém gì tôm tươi đâu nhé. Sau đây mời bạn tìm hiểu thêm cách luộc tôm đông lạnh ngon ngọt và chắc thịt như tôm tươi .

Cách Lựa Tôm Đông Lạnh Tươi Ngon

Nếu như khi đi mua tôm không có tôm tươi, bạn mua tôm đông lạnh sẵn vậy chọn tôm thế nào mới ngon ?

• Rất đơn giản, đầu bếp khuyên nên chọn những con cong vì đó là những con tôm còn sống trước khi cấp đông.
• Còn tôm đã chết, sẽ không còn sức lực nên nó duỗi thẳng ra, sau thời gian dài cấp đông, nó sẽ thẳng đứng, vì vậy đừng mua những con này vì nó đã chết trước khi đem bảo quản.

• Nhìn vào điểm nối giữa đầu và thân tôm, phần này rất dễ bị sẫm màu. Nếu chỗ kết nối giữa đầu tôm và thân tôm có màu đen và không chặt chẽ, nhìn có cảm giác đầu tôm sắp rơi, cho thấy tôm không còn tươi.

Cách Bảo Quản Tôm Tươi Bằng Tủ Lạnh

• Nếu bạn mua được tôm còn sống, vẫn còn nhảy tanh tách muốn cấp đông để sử dụng lâu thì đem đi rửa sạch, ngâm trong nước đá lạnh cho ngất đi.
• Xếp tôm vào hộp, đổ nước lọc có pha thêm vài hạt muối đến khi nước trùm hết bề mặt. Đậy kín hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh là xong. Lưu ý, nước muối pha thật loãng, nếu pha mặn sẽ bị ngấm vào cả tôm.

Khi làm đông lạnh tôm kiểu này, nước sẽ tạo thành một lớp băng đá. Chính lớp băng đá này giúp cách ly tôm với không khí bên ngoài, làm chậm quá trình oxy hoá của tôm, giảm tiếp xúc với sinh vật bên ngoài. Tôm có lượng đạm cao nên dễ bị oxy hoá, là nguyên nhân tôm bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Ngoài ra, lớp băng đá còn có tác dụng chống mất nước, giữ ẩm, giữ hương vị và độ tươi ngon.

Bạn đang đọc: Cách Rã Đông Và Luộc Tôm Đông Lạnh Đúng Cách – SaiThanhFoods

Cách Rã Đông Tôm Vẫn Giữ Được Tươi Ngon

• Trước tiên, khi lấy tôm từ tủ đá ra, chúng ta cần rã đông tôm trước. Tuy nhiên không dùng nước để rã đông tôm mà nên để tôm tự rã đông ở điều kiện tự nhiên.
• Nếu dùng nước để rã đông khiến tôm dễ bị nát không còn tươi khi luộc. Có thể lấy tôm ra trước mấy tiếng và để rã đông từ từ trong điều kiện tự nhiên.
• Khi tôm gần rã đông xong, đem rửa lại bằng nước cho tan hết đá còn lại. Lúc này lấy chỉ tôm đen ra rồi chế biến các món ăn tùy thích.

Xem thêm Gỏi Tôm Nha Đam Thanh Nhiệt Ngày Nóng : https://suachuatulanh.org/goi-tom-nha-dam-thanh-nhiet-ngay-nong/

Cách Luộc Tôm Đông Lạnh Ngon Đúng Điệu

• Sau khi tôm rã đông xong, nhiều người sẽ cho tôm vào nồi luộc luôn nhưng cách này sẽ khiến tôm không ngon.
• Do đó, cần tiến hành ướp tôm trước. Cách ướp tôm rất đơn giản, cho lượng gừng thái chỉ vừa đủ vào, cùng ít rượu nấu ăn cho vào tôm. Đảo đều, ướp từ 8-10 phút là xong.

• Chuẩn bị một nồi nước vừa phải, không cần phải cho nhiều nước vì tôm cũng ra nước khi luộc, hơn nữa, cho nhiều nước có thể sẽ làm nhạt tôm. Thêm chút dầu ăn, vài khúc sả đập dập, gừng thía lát và nắm hành lá và nồi nước.
• Mục đích cho hành lá, sả và gừng vào để khử mùi tanh của tôm. Dầu có thể đảm bảo màu sắc tươi sáng của tôm, và một chút muối trong nước có thể giúp tôm mềm hơn không bở.

• Đun với lửa lớn nhưng không để nước sôi hẳn vì nước sôi hẳn sẽ làm tôm đã được đông lạnh trước đó bị teo thịt lại. Cũng không nên luộc tôm đông lạnh với nước lạnh, vì làm vậy tôm vừa mất chất lại tanh, không ngon. Nhìn chung, bạn dùng nước nóng già để luộc tôm.
• Khi nước đạt yêu cầu, thả tôm vào, quan sát thấy tôm nổi lên, chuyển sang màu hồng đỏ thì vớt ra ngay. Với tôm nhỏ có thể là 2-3 phút, tôm to có thể tới 5 phút thì chín. Tôm vớt ra rồi ăn nóng ngay với sốt chấm hải sản hoặc bột canh pha mù tạt, chanh ớt đều hấp dẫn.

Một Số Món Ngon Từ Tôm Sau Khi Luộc

• Tôm luộc chấm muối tiêu chanh
• Tôm luộc trộn gỏi ngó sen tôm thịt
• Tôm luộc trộn gỏi hải sản
• Tôm luộc giã nhuyễn làm ruốc tôm, chà bông tôm
• Tôm luộc xào mì hải sản

Tôm luộc là cách chế biến đơn thuần và ăn ngon nhất. Cũng là món ăn luôn được trẻ nhỏ ưa thích vì tôm mềm và ngọt. Chưa kể, tôm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe thể chất của trẻ, cũng như người lớn. Luộc tôm chín đương nhiên không khó. Nhưng bảo vệ tôm ngon, ngọt thì bạn nên làm theo những bước trên, tôm chín sẽ thơm và mềm, ngọt hơn, thịt săn chắc và không có mùi tanh, rất đáng để bạn thử đấy .Xem thêm nhiều mẫu sản phẩm tôm giá sỉ lẻ tại : https://suachuatulanh.org/product-category/tom/

• Nõn Tôm Đất

  Khuyến mại Sản phẩm đang giảm giá

  90,000 VND

  –

  112,000 VND

  Xem thêm: Sửa Tủ Đông Kangaroo Tại Huyện Gia lâm

• Tôm Thẻ PD Hấp

  102,000 

  VND

  Xem thêm: Sửa Tủ Đông Aqua

  –

  270,000 VND

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

• Website: https://suachuatulanh.org/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
• Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông