Dịch vụ đặt nấu tiệc đám giỗ tại nhà, cung cấp mâm cúng giỗ gia tiên Ngon

Đặt Tiệc Nhân Tâm với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong nghành nghề dịch vụ nấu tiệc đám giỗ tại nhà, nấu cỗ tại nhà, cung ứng mâm cúng giỗ, mâm cúng gia tiên bảo vệ sẽ mang đến cho hành khách dịch vụ nấu tiệc cỗ ngon theo nhu yếu. Chất lượng món ăn luôn được chúng tôi đặt lên số 1, hãy liên hệ với công ty nấu cỗ tại nhà để được làm giá tốt cũng như tư vấn cho bạn cách tổ chức triển khai tiệc một cách chi tiết cụ thể và không thiếu nhất .

Chuẩn bị món ngon cúng đám giỗ và một số điều bạn cần lưu ý

Bạn đang đọc: Dịch vụ đặt nấu tiệc đám giỗ tại nhà, cung cấp mâm cúng giỗ gia tiên Ngon

Truyền thống uống nước nhớ nguồn luôn là điều được tôn vinh trong mỗi mái ấm gia đình người Việt. Và truyền thống lịch sử này bộc lộ rõ nét nhất qua việc cúng giỗ người thân trong gia đình đã khuất hàng năm. Bởi đây không chỉ là dịp để con cháu, người thân trong gia đình trong nhà đoàn viên mà còn là thời hạn tất cả chúng ta dành để tưởng niệm tới người đã khuất .
Vào ngày giỗ những mái ấm gia đình đều sẽ làm mâm cơm với những món ăn ngon để dâng lên cúng. Thông qua những món ăn tất cả chúng ta sẽ hiểu được phần nào nét văn hóa truyền thống và tấm lòng của mỗi mái ấm gia đình. Mỗi vùng miền ở nước ta lại có sự độc lạ trong việc lựa chọn món ăn trong mâm cỗ cúng giỗ .
Việc chọn món và sẵn sàng chuẩn bị những món ăn ngon trong cúng đám giỗ không hề đơn thuần như nhiều người vẫn nghĩ. Ngoài việc chọn món, đi chợ, chế biến ra thì còn nhiều điều khác nữa bạn cần phải chú ý quan tâm khi triển khai. Và những thông tin có tương quan đến việc sẵn sàng chuẩn bị món ngon cúng đám giỗ sẽ được san sẻ ở ngay phần nội dung sau .

Cúng đám giỗ có nguồn gốc và ý nghĩa như thế nào với người Việt?

• Nguồn gốc

Đám giỗ là một trong những nét văn hóa truyền thống tâm linh vô cùng quan trọng của người Việt từ xưa cho đến nay. Dù lịch sử dân tộc không ghi rõ là đám giỗ được Open từ thời gian nào nhưng cho tới hiện tại đây vẫn làn truyền thống cuội nguồn đẹp được người Việt gìn giữ, lưu truyền .
Theo một vài thông tin của lịch sử vẻ vang ghi lại thì cúng đám giỗ có lẽ rằng xuất phát từ thời của vua Hùng. Tuy không rõ ràng nhưng điều đó vẫn đủ để chứng tỏ sự truyền kiếp của lễ cúng đám giỗ trong lịch sử vẻ vang nước ta .

• Ý nghĩa

Cúng đám giỗ là ngày mà những người còn sống ( thường là bạn bè, họ hàng, con cháu … ) tưởng niệm đến người đã khuất ( là tổ tiên ông bà, cha mẹ, anh chị em, họ hàng … ). Đây là ngày quan trọng trong một năm để mọi người bộc lộ tấm lòng thương xót với người thân trong gia đình đã qua đời .
Không chỉ vậy, cúng đám giỗ còn mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt quan trọng trong nét văn hóa truyền thống của người Việt. Đó là sự tôn thờ, tôn kính với tổ tiên ông bà và biểu lộ đạo hiếu với những người đã khuất .
Bất kể nhà giàu hay nghèo thì việc cúng giỗ đều cần được triển khai. Nhiều lúc không cần phải mâm cao cỗ đầy, nhiều món xa hoa mà chỉ cần người cúng làm với tấm lòng tôn kính là đủ .

Những ngày giỗ quan trọng theo phong tục của người Việt

Khi một người đã khuất họ sẽ được những người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình và con cháu làm lễ cúng giỗ. Và theo phong tục truyền thống lịch sử của người Việt từ xưa truyền lại thì có 3 lễ cúng giỗ quan trọng đó là :

• Cúng giỗ đầu

Đây là lễ cúng được tổ chức triển khai vào đúng ngày mất của người quá cố sau 01 năm ( tính theo lịch âm ). Lễ giỗ này trong văn hóa truyền thống còn được gọi với cái tên là Tiểu Tường. Vì cách ngày của người mất không xa nên cha ông ta ý niệm rằng giỗ đầu vẫn nằm trong thời kỳ tang. Điều này khiến mọi người trong nhà vẫn cảm thấy sầu thảm, bi ai .
Vào ngày cúng giỗ đầu người trong mái ấm gia đình hoàn toàn có thể khóc thương người đã khuất giống như khi đưa tang. Đa phần lễ cúng giỗ đầu để lại trong lòng mỗi người nhiều xúc cảm khác nhau .

• Cúng giỗ hết

Trong văn hóa truyền thống thì giỗ hết được gọi tên là Đại Tường. Đây là ngày cúng giỗ được tổ chức triển khai sau 02 năm người được thờ cúng qua đời. Tính ra là tròn 03 năm của người đã khuất. Dù là ngày giỗ hết nhưng đây vẫn là thời kỳ tang ma nên tâm trạng đau buồn của mọi người vẫn còn đó .

• Cúng giỗ thường

Sau khi đã làm lễ cúng giỗ hết thì từ năm thứ 4 trở đi mọi người sẽ cúng giỗ thường ( còn được gọi là lễ cúng ngày Cát Kỵ ). Lễ giỗ này sẽ được làm thường niên trong những năm tiếp theo. Vào ngày giỗ thường con cháu, người thân trong gia đình trong nhà sẽ cảm thấy đỡ đau buồn hơn. Và đây cũng là dịp để mọi người trong nhà được sum vầy với nhau để tưởng niệm đến người đã khuất .

Những món ngon cúng đám giỗ theo phong tục của 3 miền

Xem thêm: Lễ cúng thổ công gồm những gì? Hướng dẫn cúng thổ công chi tiết.

3 vùng miền Bắc, Trung, Nam của nước ta có phong tục cúng đám giỗ khá độc lạ. Điều này bộc lộ rõ nhất qua việc chuẩn bị sẵn sàng những món ăn trong mâm cúng giỗ. Các món ăn ngoài việc biểu trưng cho nét rực rỡ văn hóa truyền thống của từng vùng miền ra thì còn bộc lộ truyền thống cuội nguồn riêng của mỗi vùng. Đây là điều tạo nên sự độc lạ trong văn hóa truyền thống cúng giỗ của người Việt .

• Miền Bắc

Người miền Bắc sẵn sàng chuẩn bị những món ăn trong mâm cúng giỗ không quá cầu kỳ, đa phần là những món đặc trưng, truyền thống cuội nguồn như xôi, bánh chưng, thịt gà ( hoàn toàn có thể là luộc hoặc quay ), giò chả, nem rán, canh măng / canh bóng, miến xào, rau luộc / nộm, rau củ quả xào … Đây là những món ăn quen thuộc thường Open vào những dịp quan trọng trong năm của người miền Bắc .
Mỗi mái ấm gia đình hoàn toàn có thể chế biến thêm một số ít món ăn khác tùy theo điều kiện kèm theo về kinh tế tài chính, cũng như về khẩu vị để dâng lên mâm cúng giỗ. Dù bạn có chuẩn bị sẵn sàng nhiều món hay ít món thì không hề thiếu được một bát cơm trắng cùng một quả trứng luộc cùng ít muối và mấy lát gừng. Đây là món ăn không hề thiếu trong mâm cúng của người Bắc vì họ ý niệm bát cơm quả trứng là lương thực dẫn đường cho người đã khuất trên con đường đi xuống Cửu Tuyền .

• Miền Trung

Khác với người miền Bắc, ở miền Trung thường có xu thế chuẩn bị sẵn sàng mâm cỗ cúng giỗ cầu kỳ hơn. Có lẽ là do tác động ảnh hưởng của nền văn hóa truyền thống cung đình thời xưa nên khi làm mâm cỗ cúng giỗ người miền Trung sẽ phải bảo vệ có đủ những món thuộc 4 nhóm là nướng, chiên, luộc, canh và xào .
Các món ăn thuộc 4 nhóm này khá phong phú nhưng đa số mọi người sẽ chọn những món ăn phổ cập như :

• Món luộc sẽ chọn thịt lợn, thịt vịt, thịt ngan hoặc thịt gà
• Món chiên, nướng sẽ chọn tôm, cá, mực hoặc thịt lợn chế biến theo những cách khác nhau
• Món xào: thường chỉ chọn các loại rau củ là chính. Bạn có thể chọn món su su xào, hoa lơ xào hoặc đậu cove xào…
• Món canh: loại canh mà người miền Trung chọn để dâng lên mâm cúng sẽ là canh măng xương, canh củ quả hầm xương hoặc thịt bò, canh khổ qua nhồi thịt…
• Miền Nam

Đối với người miền Nam thì những món ăn trong mâm cúng thường được lựa chọn đơn thuần hơn với những món cơ bản như cá lóc kho nước dừa, thịt lợn kho, rau xào, xương hầm củ quả, thịt luộc ( đa phần là thịt gà và thịt ba chỉ lợn ) …
Có thể nói món ăn trong mâm cúng giỗ của người miền Nam tập trung chuyên sâu vào 4 cách chế biến chính đó là hầm, luộc, xào và kho. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi mái ấm gia đình mà hoàn toàn có thể chọn chế biến thêm 1 số ít món ăn khác để ngày càng tăng thêm mùi vị .

Một số điều bạn cần lưu ý khi chuẩn bị món ngon cúng đám giỗ

Mỗi vùng miền và mỗi mái ấm gia đình lại có tập tục riêng trong việc cúng giỗ, cũng như chọn món ăn đặt lên trên mâm cúng. Chính vì vậy mà nếu bạn là nàng dâu mới về nhà chồng thì nên hỏi những bậc bề trên trong nhà để biết cách chuẩn bị sẵn sàng cúng giỗ và lên thực đơn cho tương thích .
Thực đơn trong mâm cỗ giỗ thường phải có một số ít món ăn truyền thống lịch sử, mang tính đặc trưng của mỗi vùng miền. Ngoài những món truyền thống cuội nguồn bạn hoàn toàn có thể chọn thêm 1 số ít món ăn mới lạ để tạo sự mê hoặc hơn cho mâm cúng, đồng thời mang đến sự ngon miệng của người ăn .
Các món ăn được đặt trên mâm cỗ giỗ không được phép chế biến cùng với tỏi. Vì loại gia vị này được xem là điều kiêng kỵ nên chị em cần quan tâm khi lên thực đơn và chế biến món ăn. Bên cạnh đó không nên chọn những món sống ( ví dụ như gỏi ) để bày lên bàn thờ cúng giỗ .
Đi chợ chọn mua thực phẩm để làm những món ăn trong ngày giỗ chị em cần chọn thực phẩm tươi, ngon, tuyệt đối không nên mua đồ đóng hộp. Chất lượng của thực phẩm là điều quan trọng tạo nên món ăn ngon dâng lên ngày cúng giỗ .
Trong quy trình nấu nướng, chế biến những món ăn cho ngày giỗ người làm cần quan tâm là không được nếm thử trước khi dâng lên cúng. Bởi theo ý niệm của người Việt thì điều đó bộc lộ sự bất kính với người đã khuất .
Các món ăn trong mâm cúng giỗ cần được bày biện thích mắt, sang trọng và quý phái trên mâm hoặc trên bàn. Thông thường bát đũa, đĩa dùng để bày biện món ăn trong mâm cúng đều được sắm riêng cho đồng điệu và chỉ dành riêng cho việc cúng lễ. Không nên dâng cúng lễ bát đũa, đĩa mà mái ấm gia đình vẫn hay ăn thường ngày vì điều đó bộc lộ sự không tôn trọng với người đã khuất .

Trên mâm cúng giỗ ngoài các món ăn đã được lên sẵn theo thực đơn còn cần phải chuẩn bị một ấm trà pha sẵn và đĩa hoa quả (có thể chọn bày riêng các loại hoa quả hoặc bày chung 5 loại hoa quả trong cùng một đĩa). Điều này thể hiện nét văn hóa cúng lễ của người Việt phải có đầy đủ hoa, trà, quả và thực.

Xem thêm: Bữa cơm tất niên – điểm khởi đầu của sự kết thúc

Trong đời sống bận rộn thời nay thì việc đi chợ, vào nhà bếp nấu nướng những món trong ngày giỗ là điều khiến nhiều chị em gặp khó khăn vất vả. Một mặt là vì không có nhiều thời hạn, mặt khác thì không phải ai cũng khéo tay để hoàn toàn có thể làm nhiều món cùng một lúc. Chính vì thế mà việc sử dụng dịch vụ cung ứng mâm cúng trọn gói đang được nhiều chị em lựa chọn .
Với dịch vụ này chị em sẽ không phải bộn bề, quay quồng ở trong nhà bếp nữa mà chỉ cần liên hệ với Nấu Tiệc Nhân Tâm và đưa ra nhu yếu. Tất cả đều sẽ được cung ứng với những món ăn có hình thức thích mắt, chất lượng thơm ngon bảo vệ và được mang đến tận nơi đúng vào giờ hẹn. Khi đó chị em chỉ cần bày những món ăn lên trên mâm và triển khai việc cúng lễ theo đúng tiến trình .

Để nhận được những tư vấn đơn cử hơn về cách chọn món ngon trong ngày cúng đám giỗ, cũng như nhận được làm giá chi tiết cụ thể thì những chị em hãy liên hệ ngay với Nấu Tiệc Nhân Tâm nhé .

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Tư Vấn