Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng

Cho một miếng bánh flan vào miệng, ngay lập tức đầu lưỡi bị hấp dẫn bởi sự mát lạnh, béo ngậy từ trứng và sữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng “ rảnh rỗi ” để chờ đón những chiếc bánh được làm chín bằng giải pháp hấp thường thì. Vậy nên, FPT Shop sẽ bật mý đến mọi người cách làm bánh flan bằng lò vi sóng cực kỳ thuận tiện .

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ quan trọng

Nguyên liệu để làm bánh flan trong mọi công thức đều có sự tương đương :

  • Đường cát trắng: 40 gram
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Nước lọc: 80ml
  • Sữa đặc: 30ml
  • Trứng gà: 3 quả và 2 lòng đỏ

Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng

Dụng cụ cũng không yêu cầu phức tạp, bao gồm:

  • Lọ thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt tốt
  • Lò vi sóng chất lượng
  • 2 cái bát
  • Muỗng canh
  • Rây lọc mịn

Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng tiết kiệm thời gian

Tùy thuộc vào khẩu phần ăn mà mọi người hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh liều lượng nguyên vật liệu sao cho tương thích. Song, công thức mà FPT Shop đề cập dưới đây tương ứng với 8 cái bánh flan, cách triển khai như sau :

Chuẩn bị phần caramel đáy bánh

Cho 5 gram đường và 10 ml nước vào cùng một chiếc bát sứ, dùng đũa khuấy đều cho đường tan rồi xếp vào lò vi sóng. Đặt nhiệt độ lò ở 200 độ C trong khoảng chừng 2 – 3 phút .Quan sát phần caramel trong bát, nếu có vàng nâu thích mắt, đặc sánh là đạt. Không nên để quá 5 phút, vì đường sẽ bị cháy, kèm vị đắng và tác động ảnh hưởng rất nhiều tới mùi vị món bánh thành phẩm .Rót một lớp caramel vừa đủ vào những chiếc bát dùng để nướng bánh, để nguội cho đến khi cô đặc lại .

Tiến hành làm Caramel

Pha hỗn hợp sữa trứng theo tỷ lệ

Cho vào chiếc bát lớn 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ, cho thêm sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều tay. Lọc hỗn hợp vừa khuấy qua rây nhằm giúp thành phẩm béo hơn và không bị rỗ. Cho vào lò vi sóng và bật nhiệt độ cao trong vòng 5 phút.

Tiến hành nướng bánh

Rót hỗn hợp trứng sữa vào từng bát sứ ( có sẵn lớp caramel bên dưới ) và đặt thẳng vào lò vi sóng. Vặn lò ở hiệu suất trung bình khoảng chừng 160 độ C – 200 độ C. Sau khoảng chừng 5 – 7 phút, lấy thành phẩm ra khỏi lò và để nguội 10 phút ( dùng thêm màng bọc thực phẩm nhằm mục đích dữ gìn và bảo vệ lâu dài hơn ) .

Tiến hành nướng bánh bằng lò vi sóng

Thưởng thức

Khi triển khai xong cách làm bánh flan bằng lò vi sóng, thành phẩm nhận được những những chiếc bánh mềm mịn, không bị rỗ và thơm ngon đến lạ kỳ. Đừng quên tích hợp bánh flan cùng cafe và chút đá bào, rất mê hoặc .

Thường thức món bánh flan đã nướng xong

Làm bánh flan bằng lò vi sóng cần lưu ý điều gì?

  • Lúc lấy bánh từ lò vi sóng, người dùng phải đeo bao tay chuyên dụng bởi khuôn bánh rất nóng và có thể làm cho tay bị bỏng.
  • Làm khuôn bánh bằng thủy tinh hoặc sứ, vì những nguyên liệu khác sẽ bị lò vi sóng gây nóng chảy khá nguy hiểm.
  • Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cất bánh vào trong ngăn mát khoảng 20 – 30 phút.
  • Lựa chọn trứng đảm bảo là một trong những yếu tố quyết định một mẻ bánh ngon.
  • Lời khuyên dành cho mọi người là hãy ưu tiên sữa tươi không đường nhằm giảm thiểu vị ngọt gắt.
  • Caramel phải sở hữu màu nâu cánh gián chứ không được ngả đen.
  • Cân – đo – đong – đếm lượng sữa đặc cẩn thận.

Xem thêm: Hé lộ cách làm kem chuối ngon tại nhà vô cùng đơn giản

Để bánh flan không bị rỗ phải làm như thế nào?

Muốn thành phẩm luôn trong trạng thái tuyệt đối, mềm mịn không bị rổ, bạn cần quan tâm một vài điểm sau :

  • Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp trứng sữa qua rây để lược bớt bọt khí và gợn trứng còn sót lại.
  • Có thể dùng giấy bạc bọc các khuôn bánh lại, nhằm giảm thiểu nhiệt độ tác động, dùng tăm tre tạo lỗ thoát khí để hơi nước không tụ lại làm rỗ mặt bánh.
  • Không nên dùng khuôn nướng bánh bởi chúng dẫn nhiệt khá nhanh và làm bánh bị rỗ đáy.

Quả thật, cách làm bánh flan bằng lò vi sóng không khó như mọi người vẫn nghĩ. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cho bạn đúc rút được nhiều kinh nghiệm tay nghề hữu dụng và hoàn thành xong những chiếc bánh flan thơm ngon .

Cùng bắt tay và triển khai ngay thôi, FPT Shop xin chúc bạn thành công xuất sắc mỹ mãn !

Có thể bạn quan tâm
Alternate Text Gọi ngay
XSMB