Cách chuẩn bị mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng
Xôi gà từ lâu là món ăn truyền thống xuất hiện ở các dịp giỗ, Tết nói chung, cúng Tết Nguyên Tiêu nói riêng. Sau đây, Thăng Long đạo quán sẽ hướng dẫn cho mọi người cách chuẩn bị mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng đẹp.
1. Ý nghĩa mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng
Theo ý niệm dân gian, gà trống là vật cúng tế rất thiêng, mang ý nghĩa cát tường như ý cho mái ấm gia đình. Bởi đó là loài vật duy nhất hoàn toàn có thể gọi được mặt trời “ thức giấc ”. Đồng thời, gà còn là hình tượng cho những phẩm tính tốt đẹp của con người như Trí – Nhân – Dũng – Mưu. Mặt khác, xôi là vật lễ tượng trưng cho sự như mong muốn trong năm mới của mái ấm gia đình. Việc dâng mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng là nhằm mục đích bộc lộ lòng tôn kính cũng như gửi gắm tâm tư nguyện vọng nguyện vọng về một năm bình an, phước lành .Ngoài ra, xôi gà thường dâng lên bàn thờ cúng gia tiên và thần linh. Bên cạnh đó, con gà trên đĩa xôi cần quay đầu vào trong bát hương, chân quỳ, cánh duỗi để bộc lộ đang đi “ chầu ”, vái lạy bề trên .
Bạn đang đọc: Cách chuẩn bị mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng
2. Cách chuẩn bị mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng
Làm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng rất đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm theo cách sau :
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 con gà trống non, mào đẹp, thân hình khỏe mạnh nặng 1 đến 1,2 kg– 3 lít nước lạnh dùng để luộc gà .– 5 lát gừng– 600 gr gạo nếp– 1 quả gấc
- Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Làm sạch lông gà, mổ lấy lòng ra bên ngoài rửa rạch. Xát muối bên ngoài da gà cho hết mùi tanh hôi. Sau đó, rửa gà lần nữa rồi nhét gừng vào bên trong bụng và định hình con gà sao cho đẹp. Có thể buộc theo dáng phi tiên, duỗi cánh hoặc gập .Đồng thời, vo gạo nếp để khi nấu xôi sẽ dẻo và thơm ngon. Trái gấc bổ đôi, sau đó dùng muỗng nạo lấy thịt gấc cho vào chén sạch. Tiếp trộn gạo với gấc và để ngâm bên cạnh .
- Bước 3: Luộc gà và thổi xôi
Cho gà vào nồi và đổ 3 lít nước lạnh vừa ngập con gà. Sau khi nước sủi lăn tăn thì dùng đũa gắp con gà trụng 3 lên xuống 3 lần, đổi mặt để tránh gà không chín đều. Tiếp đến vớt bọt và đun thêm khoảng chừng 5 phút thì hạ lửa nhỏ xuống. Đun 10 phút nữa thì tắt lửa. Cuối cùng ngâm gà trong nồi 10 phút rồi đem rửa qua bằng nước đá để da gà săn chắc rồi vớt ra để ráo .Tiếp đó, cho hỗn hợp gạo trộn gấc vào nồi rồi lấy nước luộc gà đổ 3 cốc nước gà luộc vào. Cuối cùng triển khai nấu chín. Khi xôi chín, dùng đũa hòn đảo xôi cho tơi rồi mới xới ra đĩa .
- Bước 4: Trang trí xôi gà cúng Rằm tháng Giêng
Bạn có thể dùng khuôn hoặc dùng đũa để định hình đĩa xôi sao cho đẹp. Tiếp đặt con gà lên trên và cài thêm một bông hồng.
Hy vọng với những san sẻ ở trên đã giúp quý vị làm ra một mâm xôi gà cúng Rằm tháng Giêng đẹp và chuẩn truyền thống cuội nguồn. Nếu còn vướng mắc điều gì thì hãy để lại phản hồi bên dưới bài viết của Thăng Long đạo quán. Các chuyên gia phong thủy sẽ tương hỗ giải đáp .
1/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Tư Vấn
Có thể bạn quan tâm
- 12 Cách Để Giấy Dán Trần Có Độ Bền Lâu Nhất Luôn Mới (23/11/2024)
- Lỗi E-45 Máy Giặt Electrolux Nguy Hiểm Cho Bo Mạch! (21/11/2024)
- Tủ lạnh Sharp lỗi H-28 Những bước cần làm ngay (16/11/2024)
- Lỗi H27 tủ lạnh Sharp và các bước sửa đơn giản (07/11/2024)
- Giải mã lỗi E-42 máy giặt Electrolux ai cũng hiểu (01/11/2024)
- Thực hiện bảo trì tủ lạnh Sharp lỗi H12 (27/10/2024)