Thiết bị cấp đông thực phẩm cho doanh nghiệp – Kho lạnh Nam Hà Nội

Thiết bị cấp đông thực phẩm là một trong những giải pháp bảo quản hàng hóa đông lạnh được nhiều doanh nghiệp sử dụng hiện nay. Thay vì sử dụng chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, doanh nghiệp có thể lựa chọn các thiết bị cấp đông thực phẩm để sử dụng lâu dài, giảm bớt chi phí và cho ra thị trường những sản phẩm an toàn hơn cho người dùng.

Như thế nào là cấp đông thực phẩm đúng cách ?

Làm mát và cấp đông là hai quá trình dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm bắt buộc khi phân phối và kinh doanh thương mại thực phẩm ướp đông. Theo trình tự, loại sản phẩm phải được làm mát và cấp đông trước khi tàng trữ vào kho lạnh để dữ gìn và bảo vệ .

Thịt được làm lạnh trước khi đưa vào kho lạnh

Bạn đang đọc: Thiết bị cấp đông thực phẩm cho doanh nghiệp – Kho lạnh Nam Hà Nội

Tuy nhiên trong thực tiễn, 1 số ít người đã bỏ lỡ quá trình này và cho rằng : Lưu trữ sản phẩm & hàng hóa trong kho lạnh cũng tương tự với việc làm mát và cấp đông loại sản phẩm. Do thiếu kỹ năng và kiến thức và kinh nghiệm tay nghề trong việc này nên doanh nghiệp thường đưa sản phẩm & hàng hóa chưa qua quy trình tiến độ cấp đông đúng chuẩn vào kho lạnh để dữ gìn và bảo vệ. Hậu quả, nhiều sản phẩm & hàng hóa của doanh nghiệp sau khi xuất kho không đạt chất lượng tiêu chuẩn .
Tuy vậy, nguyên do vẫn luôn được cho là do quy trình dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ở kho lạnh không đủ tốt. Nhưng thực ra, yếu tố lại nằm ở khâu làm mát – cấp đông trước khi tàng trữ .

Nhiều người vẫn cho rằng nguyên do làm giảm chất lượng thịt là do kho lạnh
Doanh nghiệp có đang cấp đông mẫu sản phẩm đúng cách ? Đã đến lúc bạn cần tìm hiểu và khám phá thêm những thông tin hữu dụng tương quan đến yếu tố này, đặc biệt quan trọng là cách cấp đông loại sản phẩm đúng chuẩn .
Là một kho lạnh uy tín số 1 tại khu vực phía Bắc và có kinh nghiệm tay nghề cấp đông loại sản phẩm dày dặn, Kho Lạnh Nam TP. Hà Nội xin san sẻ 1 số ít kinh nghiệm tay nghề của mình để chủ shop / doanh nghiệp hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm khi kinh doanh thương mại thực phẩm ướp đông trên thị trường !

Những vướng mắc về việc cấp đông loại sản phẩm

Như thế nào là cấp đông thực phẩm ? Cách này có khác gì với việc bỏ thực phẩm tươi vào tủ lạnh hoặc tương tự như hay không ? Liệu tủ lạnh có được xem là thiết bị cấp đông thực phẩm ? Những câu hỏi trên sẽ được Kho Lạnh Nam Thành Phố Hà Nội giải đáp như sau .

Cấp đông thực phẩm là gì? Đây là một phương pháp phổ biến để làm lạnh các loại thực phẩm tươi như: rau củ quả, thịt, hải sản,… trước khi đưa vào kho lạnh để bảo quản. Phương pháp này cần sử dụng các thiết bị cấp đông thực phẩm chuyên dụng (có thể điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, công suất làm lạnh,…) giúp hạ nhiệt độ sản phẩm nhanh chóng mà vẫn đảm bảo được chất lượng không bị suy giảm.

Có sự khác biệt rất lớn giữa phương pháp cấp đông và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. 

Sự độc lạ giữa hai phương pháp ướp đông mẫu sản phẩm
Thực tế, những mẫu sản phẩm ướp đông được bày bán tại nhà hàng siêu thị đều là hàng cấp đông ( làm đông cấp tốc ), trọn vẹn khác với việc mua đồ tươi và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ( hàng đông chậm ). Kho lạnh Nam Hà Nội sẽ nói rõ hơn điểm này trong phần tiếp theo của bài viết .

Tủ lạnh chưa thể xem là một thiết bị cấp đông dù nó làm lạnh thực phẩm do không thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm chính xác cũng như thực hiện làm lạnh cấp tốc như các thiết bị cấp đông thực phẩm tiêu chuẩn.

Qua những giải đáp trên, doanh nghiệp cũng hoàn toàn có thể nhận ra rằng, việc sử dụng thiết bị cấp đông thực phẩm là thiết yếu khi kinh doanh thương mại hàng ướp đông. Vậy tất cả chúng ta hãy cùng tìm hiểu và khám phá cách mà nó ảnh hưởng tác động lên thực phẩm cũng như những loại thiết bị cấp đông hiện có trên thị trường trong phần sau đây .

Thiết bị cấp đông thực phẩm – Giải pháp tốt để dữ gìn và bảo vệ chất lượng loại sản phẩm trước khi lưu kho

Có thể doanh nghiệp chưa biết : Sản phẩm được cấp đông không đúng cách sẽ ảnh hưởng tác động nghiêm trọng đến chất lượng, mùi vị, sắc tố. Đó cũng là nguyên do mà nhiều người sử dụng thực phẩm ướp lạnh cảm thấy nhạt và không ngon miệng, mặc dầu doanh nghiệp đã nhập nguồn hàng rất tươi ngon. Vậy nên, muốn có thành phẩm tốt, đạt chất lượng cao, doanh nghiệp cần phải sử dụng thiết bị cấp đông mẫu sản phẩm bởi :

• Nguyên nhân đa phần ảnh hưởng tác động đến chất lượng loại sản phẩm ướp lạnh là doquy trình kết tinh của nướctrong tế bào thực phẩm. Nói một cách khoa học thì : Khi không cấp đông đúng cách ( bỏ thực phẩm vào tủ đông hay cho vào kho lạnh ), những tinh thể nước bị ngừng hoạt động trong tế bào to và sum sê ngoài màng tế bào sẽ chèn vào trong làm cấu trúc mô cơ bị biến dạng, gây giảm chất lượng thực phẩm. Doanh nghiệp hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá kỹ hơn tại bài viếtNÀYđể hiểu rõ hơn .

• Chất lượng mẫu sản phẩm ướp lạnh còn hoàn toàn có thể bị ảnh hưởng tác động do nhữngảnh hưởng tác động của những phản ứng lý – hóa – sinh

  học khác như: Quá trình oxy hóa, phản ứng enzym, sự phát triển của nấm mốc, vi sinh vật gây bệnh,… Tuy nhiên, các ảnh hưởng này cũng có thể bị làm chậm đi hoặc dừng lại khi cấp đông sản phẩm.

  Xem thêm: Sửa Tủ Đông Panasonic

Để làm lạnh mẫu sản phẩm đúng cách, tất cả chúng ta cần sử dụng những loại thiết bị cấp đông thực phẩm được phong cách thiết kế đặc biệt quan trọng hoàn toàn có thể làm biến hóa nhiệt độ của thực phẩm một cách nhanh gọn. Kho Lạnh Nam TP. Hà Nội xin ra mắt cho bạn những loại thiết bị cấp đông thực phẩm dưới đây để doanh nghiệp tìm hiểu thêm .

Các thiết bị cấp đông thực phẩm lúc bấy giờ trên thị trường

Có nhiều cách để phân loại những thiết bị cấp đông thực phẩm, đơn cử như sau :

• Theo phương pháp sử dụng, thiết bị cấp đông thực phẩm được chia làm 2 loại :

Loại 1 – Tích hợp trong dây chuyền sản xuất chế biến mẫu sản phẩm ( IQF ) : Hệ thống cấp đông IQF là mạng lưới hệ thống cấp đông siêu tốc cho những loại sản phẩm rời. Băng chuyền sử dụng cấp đông liên tục cho những mẫu sản phẩm trong ngành chế biến thủy hải sản và thực phẩm. Công suất cấp đông 250 kg / h ; 350 kg / h ; 500 kg / h và tùy theo nhu yếu của người mua .

Hệ thống cấp đông IQF
Loại 2 : Áp dụng cho những mẫu sản phẩm dạng khối ( block ) sẽ được kể đến dưới đây .

• Theo giải pháp truyền nhiệt được chia làm 3 loại :

Tủ đông gió ( Air Blast Freezer ) – Sử dụng không khí để truyền nhiệt :

Tủ đông gió được trang bị trong kho lạnh
Thực hiện cấp đông loại sản phẩm bằng cách sử dụng gió lạnh cưỡng bức. Dàn lạnh sẽ tạo một luồng không khí có nhiệt độ thấp, sau đó luồng khí sẽ được mạng lưới hệ thống quạt gió đẩy đi để cấp đông loại sản phẩm .
Tủ đông tiếp xúc ( Contact Freezer ) – Cấp đông trải qua sự dẫn truyền :

Tủ đông tiếp xúc
Các loại sản phẩm cần làm lạnh được đặt trên những khay và kẹp giữa những tấm lắc cấp đông. Các tấm lắc sắt kẽm kim loại bên trong rỗng để cho môi chất lạnh chảy qua, nhiệt độ bay hơi đạt từ – 40 → – 45 oC. Nhờ sự dẫn truyền trực tiếp, quy trình trao đổi nhiệt lạnh tương đối hiệu suất cao và thời hạn làm đông được rút ngắn đáng kể so với tủ đông gió. Phương pháp làm đông tiếp xúc thường được vận dụng cho những loại loại sản phẩm dạng khối ( block ) .
Tủ ướp đông – Sử dụng khí hóa lỏng làm đông mẫu sản phẩm :

Tủ ướp đông sử dụng nitơ hóa lỏng
Những tủ đông này sử dụng khí hoàn toàn có thể hóa lỏng, nitơ hoặc carbon dioxide để tạo ra hơi làm lạnh trước và làm đông loại sản phẩm .
Tất cả những giải pháp trên đều được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, những thiết bị cấp đông thực phẩm được sử dụng thông dụng nhất vẫn là những mạng lưới hệ thống hoàn toàn có thể quản lý và vận hành theo dây chuyền sản xuất, tích hợp với những hoạt động giải trí chế biến và đóng gói .

Kho lạnh Nam Hà Nội – Nơi có những thiết bị cấp đông thực phẩm tiên tiến và phát triển nhất !

Kho Lạnh Nam TP.HN tin rằng, với những san sẻ dưới đây sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về cấp đông mẫu sản phẩm cũng như những thiết bị để ship hàng yếu tố này .
Nếu doanh nghiệp đang cần tìm một địa chỉ vừa có những thiết bị cấp đông thực phẩm, vừa lưu kho ướp lạnh thì đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với Kho Lạnh Thành Phố Hà Nội. Chúng tôi là một trong những nơi có dịch vụ lưu kho và làm lạnh tốt nhất tại Thành Phố Hà Nội .
Với 20 năm kinh nghiệm tay nghề trong ngành ướp lạnh, chúng tôi đồng cảm những doanh nghiệp kinh doanh thương mại – kinh doanh nhỏ thực phẩm đang thực sự cần gì và luôn nỗ lực phân phối điều đó. Không chỉ là một dịch vụ kho lạnh dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa, chúng tôi còn hoàn toàn có thể đem lại cho bạn nhiều hơn thế, tiêu biểu vượt trội là dịch vụ hỗ trợ CẤP ĐÔNG SẢN PHẨM NHANH CHÓNG ngay tại kho của chúng tôi .

Xem thêm: Sửa Tủ Đông Kangaroo Tại Huyện Gia lâm

Kho Lạnh Nam TP.HN sẵn sàng chuẩn bị ship hàng bất kỳ nhu yếu lớn – nhỏ của quý doanh nghiệp một cách chuyên nghiệp và uy tín nhất ! Hãy liên hệ với chúng tôi qua HOTLINE 0772.84.9999 để được tư vấn trong thời hạn sớm nhất !
Hãy đến với Kho Lạnh Nam Thành Phố Hà Nội ngay thời điểm ngày hôm nay để được thưởng thức dịch vụ kho lạnh tốt nhất !

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông