Thịt heo đông lạnh rẻ ngỡ ngàng, ‘càn quét’ các chợ, chất lượng ‘hên xui’

Thịt heo nhập khẩu được bày bán lộ thiên, không vỏ hộp, nhãn mác tại một shop gần chợ đầu mối Quận Thủ Đức – Ảnh : N.TRÍVới ưu điểm giá rẻ và nguồn cung rất lớn, thịt heo đông lạnh nhập khẩu đang dần ” càn quét ” thị trường tiêu dùng trong nước .

Tuy nhiên, chất lượng mặt hàng này đang khá bấp bênh khi hoạt động kinh doanh, đặc biệt buôn bán lẻ khá bát nháo, thiếu kiểm soát.

Thịt đông lạnh bán đổ đống ngoài trời

Bạn đang đọc: Thịt heo đông lạnh rẻ ngỡ ngàng, ‘càn quét’ các chợ, chất lượng ‘hên xui’

Mỗi sáng tại khu vực gần chợ đầu mối Hóc Môn, chợ đầu mối nông sản Quận Thủ Đức ( TP.Hồ Chí Minh ) Open nhiều điểm bán lượng lớn thịt heo đông lạnh dưới dạng lộ thiên. Nhiều loại thịt đông lạnh được bày bán lộn xộn trong những hộp xốp, tiếp xúc trực tiếp với môi trường tự nhiên bên ngoài mà không được dữ gìn và bảo vệ lạnh. Những lô thịt này cũng không có vỏ hộp hoặc thông tin tương quan đến nguồn gốc, hạn sử dụng … Tuy nhiên những điểm bán thịt đông lạnh này lôi cuốn khá nhiều người mua bởi giá rẻ hơn nhiều so với thịt heo nóng ( heo nuôi trong nước giết mổ trong đêm ) .Đang lựa mua thịt tại khu vực chợ đầu mối Quận Thủ Đức, bà Ngân ( TP Quận Thủ Đức ) cho biết lâu nay đều chọn mua thịt heo đông lạnh vì giá rẻ về bán quán ăn dù chất lượng ” khá hên xui ” do không nắm được nguồn gốc, hạn sử dụng .Theo ghi nhận, giá sườn que và giò đông lạnh là 40.000 đồng / kg, ba rọi 73.000 – 78.000 đồng / kg, heo xay 70.000 đồng / kg, đuôi heo 85.000 đồng / kg … Người bán cho biết giá trên chỉ bằng phân nửa so với giá heo nóng trong nước nên rất được ưu thích, cần bao nhiêu hàng cũng có. Tuy nhiên khi được hỏi nguồn gốc thịt heo, ghi nhận chất lượng, thời hạn sử dụng … thì người bán không vấn đáp .Theo thống kê của Tổng cục Hải quan, trong bảy tháng đầu năm 2022, giá trị nhập khẩu những mặt hàng thịt, phụ phẩm thịt Nước Ta đạt 774 triệu USD từ 47 thị trường trên quốc tế. Giá nhập khẩu trung bình mặt hàng thịt heo là 2.123 USD / tấn, tương tự 50.000 đồng / kg. Trong khi đó giá thịt heo nóng trong nước đang được nhiều nhà hàng bán ra với thịt đùi, giò phổ cập 125.000 đồng / kg, ba rọi 185.000 đồng / kg, sườn non 230.000 đồng / kg …

Cần giám sát bán lẻ thịt đông lạnh

Xem thêm: Bảng giá thịt bò đông lạnh

Trao đổi với Tuổi Trẻ, một chuyên viên trong ngành thực phẩm tại TP Hồ Chí Minh cho rằng với lợi thế giá rất rẻ, nguồn thịt đông lạnh nhập khẩu đang được bán khá phong phú. Với nhiều mạng lưới hệ thống nhà bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện, quán ăn, nhà hàng quán ăn … thì thịt đông lạnh chiếm thị trường của thịt trong nước. Nhưng do đặc trưng của hàng đông lạnh nếu không có mạng lưới hệ thống dữ gìn và bảo vệ và kinh doanh đạt chuẩn thì chất lượng tương đối bấp bênh nếu bày bán ở nhiệt độ ngoài trời, không vỏ hộp, nhãn mác .” Thịt heo nhập khẩu khi được kinh doanh bán lẻ ra thường không còn vỏ hộp vừa đủ, rất khó trấn áp hạn sử dụng. Do đó cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra từ gốc, từ những đơn vị chức năng nhập khẩu lớn, hàng hết hạn hoặc không nguồn gốc phải được tiêu hủy ngay, sẽ phần nào hạn chế thịt nhập kém chất lượng ra thị trường “, vị này yêu cầu .Nhiều đơn vị chức năng kinh doanh thương mại thực phẩm lớn cũng cảnh báo nhắc nhở thịt đông lạnh dỡ khỏi container rồi bày bán ngoài trời ở nhiệt độ thường dẫn đến rủi ro đáng tiếc mất vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm rất cao. Ngoài ra do chênh lệch giá thịt đông lạnh và thịt nóng nên nhiều người còn lập lờ nguồn gốc nguồn gốc để thu lợi bất chính .Ông Nguyễn Ngọc An – tổng giám đốc Công ty Vissan ( TP. Hồ Chí Minh ) – cho biết giá thịt đông lạnh nhập vào thường thấp hơn 20 – 50 % so với giá thịt heo trong nước, nên có thực trạng người bán thịt heo nhập khẩu cố ý lập lờ giữa thịt nóng và thịt lạnh. ” Bằng cách bán thịt đông lạnh nhưng quảng cáo là thịt nóng, người bán sẽ có doanh thu lớn, điều này bất công với người tiêu dùng và doanh nghiệp bán thịt heo nóng. Cơ quan chức năng nên siết lại pháp luật về quản trị thịt đông lạnh nhập khẩu và có hình thức trấn áp chặt hơn khâu kinh doanh nhỏ “, ông An yêu cầu .

Trao đổi với Tuổi Trẻ, Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) cho biết với thịt đông lạnh nhập khẩu thì cơ quan thú y sẽ kiểm dịch nhập khẩu theo quy định, bao gồm việc lấy mẫu xét nghiệm từng lô hàng, lấy mẫu giám sát định kỳ hằng năm các chỉ tiêu về chất tồn dư độc hại và vi sinh vật gây hại. “Kết quả giám sát trong nhiều năm qua cho thấy sản phẩm thịt heo đông lạnh đạt yêu cầu. Tuy nhiên, do khó khăn về kinh phí nên việc kiểm tra, đánh giá nguồn thịt nhập định kỳ tại nước xuất khẩu đang hạn chế; số mẫu và phạm vi lấy mẫu sản phẩm đã nhập vào còn ít”, Cục Thú y thông tin.

Xem thêm: Sửa Tủ Đông Kangaroo Tại Huyện Đông Anh

Còn với kinh doanh nhỏ thì nghị định 15/2018 lao lý giao Bộ Công Thương có nghĩa vụ và trách nhiệm quản trị bảo đảm an toàn thực phẩm so với ẩm thực ăn uống, TT thương mại, shop tiện ích, những cơ sở thuộc mạng lưới hệ thống dự trữ, phân phối …Trao đổi với Tuổi Trẻ mới gần đây, BS Đỗ Thị Ngọc Diệp – quản trị Hội Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh – cho rằng mẫu sản phẩm tươi sống cần được dữ gìn và bảo vệ mát hoặc đông lạnh theo pháp luật, nếu dữ gìn và bảo vệ không tốt hoặc hàng hết hạn sử dụng thì thịt sẽ tự đổi khác chất lượng, sản sinh ra những chất nguy cơ tiềm ẩn, rủi ro tiềm ẩn nhiễm vi sinh cao, dẫn đến người sử dụng dễ bị ngộ độc cấp tính hoặc ảnh hưởng tác động lâu dài hơn lên cơ quan gan, thận, ruột …

Trét máu heo lên thịt trâu đông lạnh để thành… thịt bò TTO – Cơ sở kinh doanh thương mại của bà Nguyễn Thị Thủy ( ấp Trạm Bơm, xã Tân Phú Trung, Củ Chi ) biến ​ thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ thành thịt bò khi đưa ra chợ.

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông