An toàn thực phẩm hiện nay, giải pháp về vệ sinh an toàn thực phẩm

Hiện nay, tình hình an toàn thực phẩm ( ATTP ) đang là vấn đề nhức nhối trong xã hội, nó không riêng gì diễn ra ở những nước đang tăng trưởng, kém tăng trưởng nhưng mà còn ở cả những nước tăng trưởng, có trình độ khoa học – công nghệ tiên tiến tiên tiến và phát triển. Thực phẩm là một trong những nhu yếu thiết yếu cho sự sống sót của người tiêu dùng. Tuy nhiên, vì những mục tiêu khác nhau, những đơn vị sản xuất và kinh doanh thương mại thực phẩm vẫn sử dụng những giải pháp dữ gìn và bảo vệ, kích thích tăng trưởng không hài hòa và hợp lý .

Với thực trạng nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng cao của nhân loại thì vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay càng trở nên báo động hơn bao giờ hết. Ở Việt Nam, tình hình ATTP trong cả nước, nhất là khu vực thị trấn, đang tạo nhiều lo lắng cho người dân. Sức khỏe là vốn quý của mỗi nhân loại và của toàn xã hội, do đó vấn đề ATTP ngày càng trở nên nóng bỏng và được bè phái hết sức quan tâm.

Thực phẩm không an toàn đe dọa trực tiếp sức khỏe người tiêu dùng

Sử dụng các loại thực phẩm không an toàn, người tiêu dùng đã phải trả giá quá đắt bằng chính sức khoẻ, thậm chí cả tính mạng của mình do bị ngộ độc thực phẩm và mầm mống gây ra căn bệnh ung thư quái ác đang ngày một tích tụ và chờ bộc phát. Nhưng có không ít người tiêu dùng không quan tâm tới vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua các thực phẩm thiết yếu tiêu dùng hàng ngày (như rau, cá, thịt….).

Các hóa chất ô nhiễm như thuốc bảo vệ thực vật ( thuốc trừ sâu, trừ bệnh và thuốc trừ cỏ dại … ), thuốc kích thích tăng trưởng, sắt kẽm kim loại nặng, những vi sinh vật gây bệnh có trong những loại rau quả hoặc những chất kháng sinh, chất tăng trọng có trong thịt cá sẽ tích góp dần trong những mô mỡ, tủy sống … của quả đât là tiền đề để phát sinh những loại bệnh tật như ung thư, loãng xương, suy giảm trí nhớ và thoái hóa xương khớp .
Theo lên tiếng của những ngành tính năng, công tác làm việc bảo vệ ATTP những năm qua đã có nhiều tân tiến, được chỉ huy những cấp chăm sóc và coi đây là một trong những trách nhiệm rất là thiết yếu trong sự nghiệp chăm nom và bảo vệ sức khỏe thể chất nhân dân. Việc Nhà nước phát hành Luật Bảo vệ quyền hạn người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm đã nâng cao vai trò quản lí nhà nước từ Trung ương tới địa phương, không giống nhau là vai trò của Ủy Ban Nhân Dân những cấp. Công tác quản trị nhà nước về ATTP được chú trọng hơn ; kỹ năng và kiến thức, sự hiểu biết của người dân về vấn đề bảo vệ sức khỏe thể chất cũng được nâng lên ; những nhà phân phối, kinh doanh thương mại cũng hiểu rõ hơn nghĩa vụ và trách nhiệm của mình trong việc tuân thủ những điều kiện kèm theo bảo vệ ATTP so với mẫu sản phẩm làm ra …

Tuy nhiên, do nhịp sống hối hả hiện nay, đối với người tiêu dùng, việc nhận biết, phân biệt giữa thực phẩm đảm bảo an toàn với thực phẩm không an toàn là vấn đề hết sức khó khăn. Theo tài liệu của Cục Quản lý chất lượng vệ sinh ATTP của Bộ Y tế, số lượng các vụ ngộ độc thực phẩm cũng như số người bị nhiễm độc thực phẩm còn khá cao, không giống nhau là các trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng bởi vì thực phẩm. Theo số liệu thống kê, trên địa bàn cả nước, các vụ ngộ độc thực phẩm đang diễn biến phức tạp, có nhiều người tử vong… Gần đây, sự khác biệt giữa các kết quả phân tích, kiểm tra chất lượng sản phẩm vừa gây không ít khó khăn cho người sản xuất vừa tạo thêm hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng. Có thể nói, chưa bao giờ sự lo ngại trước vấn đề ATTP lại nóng bỏng và được rất nhiều người quan tâm như hiện nay.

Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay

Hiện nay, những người trồng rau vẫn hay sử dụng cồng kềnh những hóa chất bảo vệ thực vật như những loại thuốc cấm, thuốc có độ độc cao, thuốc ngoài hạng mục được phép sử dụng để phun trừ những loại sâu bệnh trên những loại rau quả, tiêm thuốc kích thích cho quả mau chín, ngâm ủ giá đỗ bằng những hóa chất tăng trưởng ô nhiễm … đã làm tích góp một dư lượng nitrat rất lớn tồn dư trong rau, củ, quả .
Ngoài ra, nhiều người trồng rau đã dùng nước thải hoạt động và sinh hoạt và nước thải chăn nuôi để tưới rau làm cho hàm lượng sắt kẽm kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh trong rau quả cao hơn nhiều so với lao lý của Bộ Y tế … Đó chính là nguyên do làm phát sinh những bệnh cấp tính, là mầm mống gây ra nhiều loại bệnh không giống nhau nguy hại .
Nếu chú ý, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện nhận thấy những loại rau quả trái vụ như cải bắp, súp lơ … chỉ có vào mùa đông nhưng lại được bày bán rất nhiều ở mùa hè, thậm chí còn còn xanh và tươi hơn nhiều so với rau quả chính vụ …. Đó là những người sản xuất đã sử dụng những lại thuốc kích thích tăng trưởng và những loại thuốc bảo vệ thực vật có độ độc cao đã bị cấm sử dụng từ lâu .
Các thực phẩm từ gia súc, gia cầm như : lợn, bò, gà, vịt … những người chăn nuôi cũng sử dụng những loại cám tăng trọng không rõ nguồn gốc để kích thích tăng trưởng, thậm chí còn những người kinh doanh thương mại thực phẩm còn sử dụng nhiều loại chất tẩy rửa thịt cá ôi thối để che mắt người mua …

Giải pháp nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm

Thứ nhất! Trong thời gian qua nhà nước và các cơ quan tác dụng đã có nhiều giải pháp nhằm nâng cao an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như tạo ra hành lang pháp lý để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, vấn đề kiểm tra, kiểm soát vẫn đang gặp rất nhiều khó khăn cả về mặt nhân loại lẫn phương tiện giám định đồng bộ thực phẩm. Vì vậy để nâng cao chất lượng thì phải không ngừng mở rộng và nâng cao chất lượng thực phẩm, cũng như công tác tuyên truyền cho mọi tầng lớp nhân dân.

Thế hệ đây, trên thị trường có Open một loại tranh bị đo lượng nitrat tồn dư vượt ngưỡng trong thực phẩm có nguồn gốc từ Liên bang Nga đo hàm lượng Nitrat tồn dư trong những loại thực phẩm ăn hàng ngày, trong hoa quả và đã được những bà nội trợ trong cả nước rất tin yêu. GS.TS Phan Thị Kim – quản trị hội An toàn thực phẩm Nước Ta cũng khẳng định chắc chắn, đây được coi là giải pháp dữ thế chủ động cho những bà nội trợ nhằm mục đích nâng cao sử dụng chất lượng thực phẩm, bảo vệ chính phiên bản thân bạn và người thân trong gia đình .

Thứ nhị, ngăn chặn các sản phẩm thực phẩm nguy hại từ bên ngoài vào nước ta, làm ảnh hưởng tới sức khỏe người dân. Về phía quản lý nhà nước, cần khắc phục tình trạng chồng chéo, đùn đẩy trách nhiệm, làm giảm hiệu lực quản lý nhà nước về các văn phiên bản pháp luật liên quan tới ATTP; hướng dẫn cặn kẽ, vừa đủ, kịp thời giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh phát triển đúng định hướng, tuân thủ nghiêm quy trình và các quy định về ATVSTP khi đi vào hoạt động. Đồng thời, tăng cường, nâng cao hiệu quả thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP nhất là ở cấp huyện, xã; xử lý nghiêm khắc những đối tượng vi phạm, có như vậy thế hệ sàng lọc, giúp những cơ sở thực sự có chất lượng tồn tại và phát triển, những cơ sở thiếu ý thức, điều kiện cần thiết buộc phải dừng hoạt động.

Về phía người tiêu dùng, cần chăm sóc nhiều hơn tới chất lượng sản phẩm & hàng hóa, không giống nhau chất lượng thực phẩm ; khắt khe và thận trọng trong lựa chọn loại sản phẩm, chỉ mua mẫu sản phẩm rõ nguồn gốc ; kịp thời phát hiện, đáp ứng thông tin, lên án, tẩy chay những cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại không bảo vệ ATTP, tạo sức ép tới nhà phân phối, kinh doanh thương mại cũng như nhà quản trị nhằm mục đích bảo vệ sự ATTP cho bè đảng .

Thứ ba, tạo điều kiện thuận lợi nhất để công nghiệp sản xuất tinh khiết phát triển; trong đó, chú trọng phát triển và nhân rộng các mô hình sản xuất thịt tinh khiết, rau tinh khiết, phụ gia thực phẩm…đảm bảo an toàn theo đúng tiêu chuẩn được các cơ quan tác dụng giới thiệu, chứng thực. Các cơ quan nhà nước cần có sự giám sát nghiêm ngặt, khắt khe chất lượng nông thủy sản, thực phẩm đảm bảo đạt yêu cầu; đồng thời khuyến khích người sản xuất tự công bố chất lượng mặt hàng, đề cao đạo đức trong sản xuất, kinh doanh, với phương châm vì sự an toàn cho người tiêu dùng sẽ nhập vai trò chủ đạo trong quyết định chất lượng, thương hiệu hàng hóa. Thực chất, không ít nhà sản xuất, kinh doanh chỉ quan tâm tới lợi nhuận, chẳng cần nghĩ tới hệ quả xấu do mặt hàng của mình có thể gây ra cho bè phái.

Trong quy trình hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, với tư cách là thành viên bình đẳng của WTO, việc tạo ra những loại sản phẩm bảo vệ tiêu chuẩn ATTP là một nhu yếu có tính nguyên tắc. Chất lượng thực phẩm không chỉ tác động ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe thể chất trái đất, tới năng lực cạnh tranh đối đầu của sản phẩm & hàng hóa, nguồn động lực quyết định hành động sự tăng trưởng kinh tế tài chính – xã hội nhưng mà còn tương quan tới vấn đề văn hóa truyền thống, tới bình yên chính trị xã hội và sự vĩnh cửu của giống nòi … Do đó, nếu chỉ nhu yếu người tiêu dùng “ nói không với thực phẩm không an toàn ” thì vẫn chưa xử lý triệt để vấn đề ATTP ; nhưng mà nó phải được khởi đầu từ người sản xuất và người chế biến, chính bới chỉ có họ thế hệ biết rõ đâu là mẫu sản phẩm tinh khiết và đâu là không tinh khiết …

VẠN LUẬT : Chuyên hỗ trợ pháp lý và cung ứng dịch vụ tư vấn xin Giấy phép kinh doanh, Giấy phép nhập khẩu thực phẩm, Công bố chất lượng sản phẩm, Giấy chứng thực y tế, Giấy phép sao khách sạn, Giấy chứng thực bình yên trật tự, Phòng cháy chữa cháy, Giấy cam kết bảo vệ môi trường, Sở hữu trí tuệ, Bạn dạng quyền tác giả, Mã số mã vạch, Kiểm nghiệm sản phẩm và còn nhiều lĩnh vực pháp lý khác nhưng mà Vạn Luật có thể hỗ trợ bạn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY VẠN LUẬT

Địa chỉ: P2506 Tòa nhà FLC Complex, 36 Phạm Hùng, Nam Từ Liêm – Hà Nội.
Hotline: 0919 123 698 ; 02473 023 698
Email: [email protected]

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Bảo Dưỡng Tủ Lạnh