Không nên bảo quản bánh chưng ở ngăn mát? Cách bảo quản lâu không thiu | Cleanipedia

Ý nghĩa của bánh chưng

Theo truyền thuyết thần thoại bánh chưng, bánh giày thời vua Hùng rất lâu rồi. Những chiếc bánh này đã được Lang Liêu dâng lên cho vua Hùng cùng với mong ước diễn đạt tấm lòng của mình. Chiếc bánh dày có hình trong tượng trưng cho trời, bánh chưng hình vuông vắn được tượng trưng cho đất. Chúng đều mang ý nghĩa công ơn sinh thành của cha mẹ và sự quyết tử, đùm bọc, yêu thương con cháu. Vì vậy, chiếc bánh chưng luông được mọi người dùng để cúng trên bàn thờ cúng ngày tết để bộc lộ tưởng niệm và lòng tôn kính đến người đã khuất .

Công dụng của bánh chưng

Bạn đang đọc: Không nên bảo quản bánh chưng ở ngăn mát? Cách bảo quản lâu không thiu | Cleanipedia

Bánh chưng có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất không chỉ giúp giải độc mà còn thanh nhiệt cơ thể do trong bánh có đậu xanh nên có tính hàn. Đậu xanh còn có tính năng để phòng bệnh viêm nhiệt, giải độc hiệu suất cao. Ngoài ra, bánh chưng còn giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa hay giảm thực trạng say rượu .

1. Bánh chưng là món ăn cổ truyền

Bánh chưng được biết đến là món ăn không hề thiếu trong mâm cổ của mái ấm gia đình Việt vào dịp tết truyền thống. Nhiều mái ấm gia đình thường triển khai gói bánh chưng để cúng biếu. Tuy nhiên với số lượng bánh rất nhiều nên không hề ăn hết ngay được. Nếu bánh chưng để lâu thì bánh sẽ bị ẩm mốc, sắc tố của bánh cũng bị biến hóa. Vậy làm thế nào để dữ gìn và bảo vệ bánh chưng sử dụng trong thời hạn dài ? Liệu có nên cho bánh chưng vào ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ không ?

2. Có nên bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh hay không?

Có nên dùng cách dữ gìn và bảo vệ bánh chưng trong ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh là nỗi do dự của không ít người. Thực chất thì không nết cất bánh chưng vào tủ lạnh, bởi bánh sẽ bị đông cứng lại. Người ta thường gọi hiện tượng kỳ lạ này là lại gạo. Tuy nhiên nếu để bánh ở thời tiết nóng ẩm sẽ tạo điều kiện kèm theo cho vi trùng sinh sôi làm bánh dễ bị thiêu hoặc ẩm mốc. Lúc này chỉ có cách dữ gìn và bảo vệ bằng tủ lạnh mới hoàn toàn có thể sử dụng bánh lâu hơn .Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh chưng trong tủ lạnh, ăn đến đâu thì cắt đến đó. Phần thừa còn lại sẽ dùng màng che thực phẩm để bọc kín lại. Lưu ý chỉ nên dữ gìn và bảo vệ bánh trong khoảng chừng từ 1 – 2 ngày .Nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ dài ngày thì nên cho vào ngăn đá đủ lạnh thay vì ngăn mát. Bởi nhiệt độ ngăn mát chỉ giúp dữ gìn và bảo vệ những loại hoa quả tươi lâu, nhưng không hề vô hiệu hết những vi trùng gây hại được .Bánh chưng khi để trong ngăn đá tủ lạnh hoàn toàn có thể sử dụng trong 15 – 20 ngày. Khi lấy bánh ra hoàn toàn có thể bánh đã bị sượng và đông cứng lại. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể luộc lại bánh hoặc rán bánh để đổi khẩu vị khi ăn .

3. Một số lưu ý cách bảo quản bánh chưng

Những chiếc bánh bị mốc trắng hoặc bị lên men có mùi chua ở góc bánh là do phần khi gói bánh bị rách nát, tạo điều kiện kèm theo cho nấm mốc tiến công. Lúc này những bạn cần ắt bỏ phần bị lên men đi. Phần còn lại không bị hỏng thì vẫn giữ nguyên mùi vị thơm ngon thông thường .Bởi vì thời tiết ở nước ta thuộc diện nóng ẩm, những dịp tết đến, thời tiết thường sẽ nắng ấm. Bởi vậy, bánh chưng rất nhanh thiu và dễ mốc. Nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ bánh trong tủ lạnh thì kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ tương thích vào khoảng chừng 5 – 10 độ C. Nếu dữ gìn và bảo vệ nó trong ngăn đá phải dưới 3 độ C .

3. Cách bảo quản bánh chưng và bánh tét ở điều kiện bên ngoài

Bánh chưng bánh tét là món ăn quen thuộc trong ngày tết truyền thống Nước Ta. Để ngày tết thêm toàn vẹn với những món ăn truyền thống lịch sử này, Cleanipedia xin san sẻ tuyệt kỹ dữ gìn và bảo vệ bánh chưng không bị mốc trong suốt dịp Tết .

Cách bảo quản bánh chưng từ 3 đến 7 ngày

Để dữ gìn và bảo vệ bánh chưng và bánh tét ở điều kiện kèm theo bên ngoài lên đến 1 tuần, bạn nhất định phải kỹ trong khâu chế biến bánh. Trước khi nấu bánh, bạn phải gói lá và buộc chặt bánh và khi bánh chín, bạn dùng nước sạch rửa lại bánh bên ngoài vỏ bánh, để vô hiệu những chất nhựa có trong lá tiết ra trong quy trình nấu bánh. Tiếp theo, bạn treo bánh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, giúp bánh được khô ráo trọn vẹn. Cuối cùng, bạn đặt bánh chưng hoặc bánh lét lên một tấm bìa cứng và dùng vật nặng ép bánh chặt lại hơn. Các bước trên giúp nhân bánh trong lá sẽ không tiếp xúc được với không khí bên ngoài, điều này sẽ hạn chế gây mốc bánh và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh chưng lâu hư .

Cách bảo quản bánh chưng hơn 1 tuần

Nếu bạn muốn tăng thời gian bảo quản bánh chưng khoảng hơn 1 tuần, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi cho bánh vào trong tủ lạnh, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh bánh để hạn chế tiếp xúc với hơi nước trong tủ lạnh, khiến bánh bị ẩm và dễ sinh ra mốc. Bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra trong suốt quá trình bảo quản bánh. Khi muốn thưởng thức bánh chưng hoặc bánh tét, bạn chỉ cần hấp lại cho nóng hoặc chiên giòn là xong.

Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất Hiện Nay

Cách bảo quản bánh chưng lên đến nửa tháng

Để dữ gìn và bảo vệ bánh chưng lên đến nửa tháng hoặc hơn, bạn cần quấn chặt bên ngoài bánh chưng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào bánh chưng vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông. Và khi muốn dùng, bạn dùng dao cắt bánh rồi lại dùng màng thực phẩm bọc phần bánh còn dư và lại cho vào ngăn đá. Lưu ý bạn ăn đến đâu sẽ cắt đến đó và nên hạn chế để phần bánh còn lại bị rã đông rồi mới cho lại vào ngăn đá .

4. Cách hấp lại bánh chưng bằng nồi cơm điện

Hiện nay, ngoài việc nấu cơm thì chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh tại nhà còn có vô vàn tác dụng thần thánh khác. Hôm nay, Cleanipedia xin san sẻ mẹo cách hấp lại bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn thuần lại tiết kiệm chi phí thời hạn .

• Bước 1: Bạn chuẩn bị xửng hấp đi kèm khi nồi cơm điện. Nếu chưa có, thì bạn có thể dễ dàng tìm mua xửng hấp rời trên các trang web bán hàng online. Lưu ý nên đo đường kích của xoong nồi để có thể chọn loại xửng hấp phù hợp.

• Bước 2: Lột hết vỏ bánh chưng cần hấp nóng.

• Bước 3: Đổ 1 lượng nước vừa đủ cho đến 1/3 thể tích xoong nồi cơm điện.

• Bước 4: Bỏ bánh chưng đã bóc vỏ vào xửng hấp. Sau đó. đặt xửng vào trong xoong nồi cơm điện và đậy nắp nồi lại.

• Bước 5: Đối với nồi cơm điện thông minh, bạn chỉ cần chọn chế độ nấu và điều chỉnh thời phù hợp và chờ đợi đến khi bánh nóng là xong. Đối với nồi cơm điện truyền thống, bạn bật công tắc xuống để bắt đầu nấu. Sau khi đèn báo chuyển từ chế độ từ “Cook” sang “Warm”, bạn nên đợi thêm khoảng 10 phút, sau đó mở nắp nồi và chiêm ngưỡng thành quả.

5. Cách chiên bánh chưng, bánh tét bằng nước

Cách chiên bánh chưng, bánh tét bằng nước là một cách chế biến bánh độc lạ nhưng hiệu quả thì rất mỹ mãn. Cách làm này vừa giúp vỏ bánh giòn tan vừa tránh được thực trạng dầu mỡ dễ ngấy. Vì vậy chị em cần thử ngay cách chế biến “ lạ mà ngon ” một lần trong đời .

• Bước 1: Chuẩn bị 1 chảo chống dính có thành chảo cao.

• Bước 2: Cắt nhỏ và mỏng bánh chưng, bánh tét sao cho chiều cao của bánh chỉ bằng 1/3 thành chảo.

• Bước 3: Đổ nước lọc lên sấp mặt bánh.

• Bước 4: Bật bếp ở chế độ lửa lớn và bắt đầu đun sôi nước trong chảo. Tới khi gần hết nước, giảm lửa xuống ở chế độ lửa vừa và rán cho vàng 2 mặt của bánh.

• Bước 5: Lấy bánh đã rán vàng đặt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức

Bài viết trên đây đã giúp bạn tìm hiểu và khám phá 1 số ít thông tin về cách dữ gìn và bảo vệ bánh chưng trong tủ lạnh. Hy vọng qua những san sẻ từ bài viết đã mang đến những kiến thức và kỹ năng hữu dụng để bạn hoàn toàn có thể vận dụng việc làm nội trợ hằng ngày. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc !Xem thêm :

Tác giả: Team Cleanipedia 

Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất Hiện Nay

Bản quyền thuộc về : Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tìm hiểu thêm .

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh