Bánh mì ướp lạnh là khái niệm còn khá mới vẻ với đa phần người tiêu dùng lúc bấy giờ. Tuy nhiên việc sử dụng bánh mì ướp đông đang ngày càng phổ cập hơn và dần trở thành xu thế mới trong năm 2021. Vậy bánh mì ướp lạnh là gì ? Và nguyên do khiến nó hoàn toàn có thể chiếm được thiện cảm của nhiều người ? Hãy cùng Toàn Phát tìm hiểu và khám phá xem nhé !

BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH LÀ GÌ?

Bánh mì đông lạnh là loại bánh mì tươi được chế biến sẵn và bảo quản lạnh ở nhiệt độ thích hợp. Khách hàng sau khi mua bánh mì về chỉ cần một chiếc lò nướng gia đình đơn giản và vài bước chuẩn bị là có thể có ngay những chiếc bánh nóng hổi thơm ngon.

Bạn đang đọc: BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH – XU HƯỚNG MỚI TRONG NGÀNH SẢN XUẤT BÁNH CÔNG NGHIỆP 2021

Ngày nay việc trộn lẫn những nền nhà hàng trở nên phổ cập hơn, mọi người cũng không còn nhất thiết lao lý một bữa ăn phải có cơm, canh như truyền thống lịch sử nữa. Nhiều bà nội trợ đã đa dạng hóa bữa cơm mái ấm gia đình bằng những món âu, với việc sử dụng bánh mì là nền tảng như beefsteak, bánh mì phết bơ tỏi … dẫn đến nhu yếu cho mẫu sản phẩm này cũng tăng cao .
Bánh mì ướp lạnh lúc bấy giờ khá phong phú về mùi vị và chủng loại, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tìm mua thuận tiện loại mình thích tại những shop bánh mì, nhà hàng siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến giao tận nơi .

ƯU ĐIỂM CỦA BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH

Các Phần Chính Bài Viết

• ƯU ĐIỂM CỦA BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH
  • BÁNH MÌ LUÔN NÓNG HỔI, THƠM GIÒN
  • BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH CHỨA ĐẦY ĐỦ DƯỠNG CHẤT
  • BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH DỄ BẢO QUẢN
  • BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH CÓ NHIỀU HƯƠNG VỊ ĐỂ LỰA CHỌN
• CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH
  • QUỲ TRÌNH NƯỚNG BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH
  • CÁCH BẢO QUẢN BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH
• BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH LÀ XU HƯỚNG MỚI 2021
• CÁC NHÀ MÁY BÁNH, TIỆM BÁNH CẦN CHUẨN BỊ GÌ ?

BÁNH MÌ LUÔN NÓNG HỔI, THƠM GIÒN

Một chiếc bánh mì ngon cơ bản được bộc lộ qua vỏ bánh giòn rụm, vàng thích mắt, ruột bánh xốp mềm, hương thơm đặc trưng và giữ được nhiệt độ ấm như khi vừa lấy ra khỏi lò nướng. Vì người mua nướng bánh và ăn ngay tại nhà nên tổng thể những yếu tố trên đều được bảo vệ. Bạn sẽ không phải quan ngại bánh mì bị nguội, bị xìu mất đi vị ngon do để lâu như khi mua tại tiệm bánh nữa .

BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH CHỨA ĐẦY ĐỦ DƯỠNG CHẤT

Các thành phần cơ bản trong bánh mì gồm có : Bột mì, nước, đường, men tự nhiên, muối. Ngoài ra còn có những nguyên vật liệu khác để tạo mùi vị độc lạ cho bánh mì như tỏi, bơ, phô mai, bột than tre, mè đen ….
Bánh mì ướp đông không chứa bột nở, không chất tạo giòn, không chất dữ gìn và bảo vệ hay những chất hóa học công nghiệp không có lợi cho sức khỏe thể chất .
Ăn bánh mì không chỉ giúp bạn bổ trợ cho khung hình một lượng tinh bột tốt cho đường tiêu hóa, mà bánh mì ướp đông còn chứa một lượng Protein có lợi cho sức khỏe thể chất .

BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH DỄ BẢO QUẢN

Bánh mì ướp đông được cấp đông ở – 180C sau khi sản xuất và có thời hạn sử dụng lên đến 12 tháng khi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh mái ấm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm bánh mì mua về không sợ hỏng, hoàn toàn có thể lấy sử dụng ngay bất kỳ khi nào cần, vo cùng tiện lợi và thuận tiện .
Nếu tiệm bánh thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm tủ lạnh Okinaga để dữ gìn và bảo vệ tốt hơn những loại bánh và bánh mì ướp lạnh .

 

Nhờ quy trình tiến độ sản xuất tân tiến, bánh mì ướp lạnh vẫn giữ được không thiếu mùi vị, cấu trúc bánh và chất dinh dưỡng, nhiệt độ của bánh. Bánh mì ướp đông thường có tỉ lệ chất béo cao hơn một chút ít so với bánh mì thường thì để giữ nước ( nhiệt độ ) của bánh. Do đó khi bạn nướng lên bánh sẽ không bị khô mà vẫn giữ được sự mềm mịn và mượt mà, đi kèm sự khuếch đại hơn về hương thơm .

BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH CÓ NHIỀU HƯƠNG VỊ ĐỂ LỰA CHỌN

Với khuynh hướng tìm kiếm những mùi vị và thưởng thức mới của người mua, những nhà phân phối cũng có nhiều biến tấu mê hoặc cho bánh mì ướp lạnh. Bánh mì ướp đông ngoài vị truyền thống cuội nguồn giờ có thêm những nốt vị tươi mới, bắt trend hơn như bánh mì bơ tỏi, bánh mì phô mai, bánh mì bắp, bánh mì thanh long đỏ hay loại bánh đang rất hot hiện này là bánh mì than tre đen. Gia đình bạn sẽ chẳng khi nào cảm thấy nhàm chán khi mỗi lần bạn sử dụng bánh mì đều sẽ có một mùi vị mới đầy mê hoặc .
Ngoài ra với mỗi đơn vị sản xuất đều sẽ có một công thức làm bánh mì khác nhau nên hoàn toàn có thể cùng một loại bánh, nhưng khi bạn mua từ những tên thương hiệu khác nhau, bạn lại mày mò ra một mùi vị mới của bánh mì .

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH

QUỲ TRÌNH NƯỚNG BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH

– BƯỚC 1: Rã đông bánh mì đông lạnh: Bạn nên rã đông bánh mì bằng cách để bánh trong nhiệt độ phòng. Tháo màng bọc bên ngoài bánh mì và cứ để nguyên như vậy từ 10 – 15 phút.

– BƯỚC 2: Làm nóng lò nướng: Lò nướng cần được làm nóng trước (pre heating) tại mức nhiệt từ 200 0C đến 230 0C trong 5-10 phút.

– BƯỚC 3: Phun sương lên vỏ bánh mì: do lò nướng gia đình thường là dạng lò 2 lửa trên dưới không có chế độ bổ sung ẩm. Vì vậy khi bánh mì vừa rã đông cần bổ sung thêm một ít độ ẩm lên vỏ bánh trước khi nướng để tạo độ giòn xốp.

– BƯỚC 4: Nướng bánh trong lò: Tuỳ vào loại bánh bạn mua mà sẽ có các điều chỉnh khác nhau về nhiệt độ và thời gian nướng, tuy nhiên thông thường các loại bánh mì tươi đông lạnh thường chỉ cần nướng từ 4 – 6 phút là có thể dùng được. Lò nướng bánh có thể dùng các loại lò nướng gia đình hoặc lò nướng công nghiệp chuyên nướng bánh để đạt hiệu quả cao nhất.

CÁCH BẢO QUẢN BÁNH MÌ TƯƠI ĐÔNG LẠNH

Bánh mì đông lạnh sau khi sản xuất được cấp đông tại -220C đến -180C, khi bạn mua bánh mì về nếu không chế biến ngay thì nên bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh với mức nhiệt tương tự. Trong điều kiện không để không khí lọt vào, bánh mì tươi đông lạnh có hạn sử dụng lên đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Lưu ý bánh mì sau khi đã nướng nhưng ăn không hết thì chỉ hoàn toàn có thể cho dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông tủ lạnh. Khi bạn ướp đông bánh mì, nhiệt độ sẽ hạ xuống đến mức đủ để ngăn ngừa tinh bột kết tinh lại và bị hỏng. Hiện tượng này xảy ra do quy trình gọi là “ thoái hóa tinh bột ”, tức là những phân tử tinh bột kết tinh lại và bánh mì trở nên dai cứng. Việc này sẽ giúp bạn dữ gìn và bảo vệ được bánh mì từ 1-3 tuần .

 

Xem thêm: Sửa tủ đông Alaska

BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH LÀ XU HƯỚNG MỚI 2021

Ngoài bánh mì truyền thống lịch sử ướp lạnh, 1 số ít loại bánh mì lạt và bánh ngọt khác cũng được trình làng trên thị trường như bánh mì xoắn, bánh khoai tây với tỏi, bánh sừng bò, bánh mì bia, bánh pudding hay bánh táo, bánh lưới nhân mứt hoa quả … gần như bạn hoàn toàn có thể mở một tiệm bánh mini ngay tại nhà chỉ với những loại bánh ướp đông .
Việc sử dụng bánh mì ướp đông khá thông dụng tại những nước đang tăng trưởng như châu Âu, Bắc Mĩ, những nơi có truyền thống lịch sử sử dụng bánh mì làm nền tảng nhà hàng. Tại Nước Ta khuynh hướng này dần phổ cập nhờ việc tiếp cận văn hóa truyền thống, nhà hàng quốc tế phổ cập, phối hợp với sự tăng trưởng của nền kinh tế tài chính, nên nhiều mái ấm gia đình có điều kiện kèm theo thưởng thức những phong thái ẩm thực ăn uống mới .

Một yếu tố khác tác động ảnh hưởng đến lựa chọn của người mua đó là đại dịch đang ngày càng phức tạp hơn, nhiều nơi thực thi giãn cách xã hội khiến việc mua thực phẩm của người dân gặp khó khăn vất vả. Từ đó phát sinh nhu yếu tích trữ thực phẩm tại nhà hay mua những thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn. Bánh mì động lạnh với ưu điểm là sự tiện lợi, thuận tiện tích trữ, dữ gìn và bảo vệ, cộng với mùi vị không thua kém bánh mì truyền thống cuội nguồn được người tiêu dùng lựa chọn nhiều hơn .
Theo báo cao kinh doanh thương mại của hãng sản xuất bánh KOMPEK, doanh thu bánh mì tươi ướp lạnh và những loại bánh ướp lạnh khác của hãng trong năm 2020 đã tăng gấp 3 lần so với 2018. Kompek hay Mordenlife, O’smiles cũng là những hãng bánh tiên phong trong việc góp vốn đầu tư công nghệ tiên tiến hiện đại sản xuất bánh mì tươi ướp đông .

CÁC NHÀ MÁY BÁNH, TIỆM BÁNH CẦN CHUẨN BỊ GÌ ?

Công nghệ sản xuất bánh mì ướp lạnh không khác nhiều so với làm bánh mì truyền thống lịch sử. Điểm độc lạ nằm ở thành phần bột bánh giúp bánh hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn lâu hơn, những nguyên vật liệu tạo mùi vị mới, và đặc biệt quan trọng là công nghệ tiên tiến giữ ẩm, cấp đông cho bánh mì tươi. Các thiết bị làm bánh mì ướp lạnh cơ bản cần có gồm : Máy trộn bột, Máy cán bột, Máy chia bột, Tủ ủ bột, Máy đúc bột, Tủ cấp đông công nghiệp .

  

 

Toàn Phát tự hào là đơn vị Nhập khẩu – Phân phối chính hãng nguyên chiếc 100% các dòng thiết bị làm bánh công nghiệp Berjaya trực tiếp từ Malaysia. Với kinh nghiệm 12 năm trong ngành thiết bị bếp, Toàn Phát tự tin tư vấn cho quý khách hàng lựa chọn các dòng bếp Âu phù hợp nhất cả về công suất, nhu cầu sử dụng lẫn kích thước phù hợp với diện tích bếp. Chúng tôi mong muốn đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá thành cạnh tranh nhất. Vì vậy, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm. Đến với Toàn Phát, khách hàng sẽ nhận được:

 – Dịch vụ tận tình, chu đáo: Toàn Phát cung cấp các dịch vụ trọn gói cho khách hàng, từ giai đoạn tư vấn thiết kế không gian bếp bánh chuyên nghiệp, cho đến thi công, lắp đặt, bảo hành… Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết về nhu cầu, ý tưởng, Toàn Phát sẽ lo phần còn lại.

 – Thiết bị bếp chất lượng: Toàn Phát chuyên phân phối thiết bị bếp công nghiệp đủ loại, từ các thương hiệu uy tín của Ý, Pháp, Đức, Nhật Bản, Malaysia… Khách hàng cũng sẽ được tư vấn các thiết bị phù hợp nhất cho dự án của mình, hoàn toàn không sợ mua hàng kém chất lượng hay mua phải các thiết bị không cần thiết.

 – Chế độ bảo hành chính hãng, bảo trì chu đáo: tất cả sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều được bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng Toàn Phát đều cố gắng đáp ứng tối đa.

 – Quá trình thi công nhanh chóng, linh hoạt: Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể triển khai nhanh chóng công việc ngay sau khi thống thất phương án thi công, thực hiện linh hoạt các bước theo yêu cầu của khách hàng cũng như tình hình thực tế, đảm bào bàn giao cho khách hàng đúng hẹn.

Tại Showroom Toàn Phát số 210 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, chúng tôi có trưng bày các thiết bị bếp do Toàn Phát cung cấp, và một khu bếp demo cho khách hàng tự do trải nghiệm sản phẩm trước khi mua. Khách hàng khi tới showroom sẽ được nhân viên Toàn Phát tư vấn để hiểu hơn về sản phẩm & quyết định dễ dàng khi cần đầu tư trang thiết bị bếp cho nhà hàng.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 210 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HCM

Chi nhánh Nha Trang: 02 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang

Chi nhánh Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

Chi nhánh Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Chi nhánh Phú Quốc: Số 01, Đường Hùng Vương nối dài, Tổ 01, Ấp Gành Gió, Xã Cửa Dương, Huyện Phú Quốc

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Xem thêm: Đông lạnh khoai tây trong tủ đá tại nhà, có được không

Facebook : fb.me/thietbibepnhahang
Youtube : https://goo.gl/RZut95

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông