Cách cho nấm sữa ngủ đông để sử dụng được lâu – Kefir Home
Nấm Kefir hay còn được gọi là hạt men Kefir sữa, nấm sữa Tây Tạng, men sữa, men Kefir,… Nấm Kefir là một giống men khởi động chứa các probiotics – lợi khuẩn và nấm men có lợi giúp lên men sữa. Nấm Kefir có hình dạng như hạt gạo đã nấu chín, nở mềm, màu trắng và thơm nhẹ. Mời bạn tham khảo ngay cách cho nấm sữa ngủ đông để sử dụng được lâu qua bài viết sau đây!
Nấm Kefir ngủ đông là như thế nào?
Các Phần Chính Bài Viết
Nấm Kefir ngủ đông là ra làm sao ?
Cách cho nấm sữa ngủ đông như thế nào ? Nấm Kefir ngủ đông là gì ? Trong quy trình nuôi, nấm Kefir sẽ sinh sản thêm. Trung bình khoảng chừng 8 – 12 tiếng là nấm đã sinh sôi nhiều ở nhiệt độ phòng. Nấm sẽ lên men chậm khi gặp nhiệt độ lạnh. Vì vậy, khi số lượng nấm Kefir sinh sôi quá nhiều, bạn không hề dùng hết thì hãy cho nấm ngủ đông theo cách sau :
-
Bước 1: Rửa sạch hạt men với nước không chứa Chlorine (nước đun sôi để nguội).
- Bước 2 : Nhẹ nhàng thấm khô hạt men với khăn giấy sạch mềm .
- Bước 3 : Cho vào bình thủy tinh nhỏ, phủ lên hạt men một lớp sữa bột .
- Bước 4 : Để bình lên men trong tủ đông ở – 18 đến – 21 oC .
Lúc này, quy trình ngủ đông của nấm Kefir sẽ được diễn ra và bạn hoàn toàn có thể bảo quản hạt men Kefir sữa lên tới 12 tháng .
Các lưu ý để không làm chết men khi thực hiện cách làm nấm Kefir ngủ đông:
- Không nên sử dụng những dụng cụ bằng sắt kẽm kim loại để trữ men trong tủ đông vì men Kefir hoàn toàn có thể bị chết khi tiếp xúc lâu bền hơn với vật tư sắt kẽm kim loại .
- Quá trình thấm khô Kefir với giấy cần được triển khai nhẹ nhàng vì nấm khá mỏng mảnh .
- Tốt nhất là bảo quản hạt men Kefir trong hũ nhựa hoặc thủy tinh, đậy kín. Bỏ hũ vào túi zipbag, ghi ngày cho ngủ đông và sau đó để vào góc riêng không liên quan gì đến nhau trong tủ đông nhằm mục đích tránh nhiễm chéo với thực phẩm xung quanh .
Cách chế biến sữa chua từ nấm Kefir ngủ đông
Chế biến sữa chua từ nấm Kefir ngủ đông
Chi tiết những bước chế biến sữa chua từ nấm Kefir ngủ đông như sau :
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Nguyên liệu:
- 15 g nấm Kefir .
-
400ml sữa tươi thanh trùng không đường.
Dụng cụ:
- Bình thủy tinh miệng rộng. Đây là vật liệu được khuyên dùng để cho ra mẫu sản phẩm tuyệt đối nhất .
- Vải mùng mỏng mảnh .
- Muỗng .
- Rây nhỏ bằng nhựa hoặc thép không rỉ .
Bước 2: Rửa hạt men từ men Kefir
Rã đông và rửa men Kefir sau khi mua về
Khi nhận nấm Kefir ngủ đông, bạn thực thi rã đông tự nhiên bằng cách thêm chút sữa và thay sau mỗi 24 giờ để nấm phục sinh lại. Khi thấy nấm ăn sữa nhanh trở lại, bạn khởi đầu nuôi với sữa như thông thường .Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chút ít nước đun sôi và để nguội. Cho sữa chua vào rây, nấm sẽ hiện ra. Sau đó, để nấm trong rây, nhúng vào chén nước, vận động và di chuyển rây nhẹ nhàng vài lần để làm sạch nấm. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể rửa nấm bằng sữa tươi .
Bước 3: Làm sữa chua với nấm sữa Kefir
Bạn dùng muỗng múc phần nấm Kefir một cách nhẹ nhàng, cho vào lọ thủy tinh. Đổ 400 ml sữa đã sẵn sàng chuẩn bị vào, dùng vải mùng phủ lên miệng lọ và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng Mặt Trời. Thời gian ủ khoảng chừng 18 – 24 giờ. Bạn mở ra kiểm tra, nếu thấy sữa đặc lại, hương thơm dịu nhẹ của sữa chua là đã thành công xuất sắc .
Bước 4: Lọc lấy nấm Kefir
Lọc lấy nấm Kefir bằng rây
Dùng rây lọc lấy nấm Kefir nhẹ nhàng một lần nữa. Phần nấm Kefir, bạn dùng muỗng múc nhẹ, liên tục nuôi cùng sữa mới. Sữa chua được lọc sẽ bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần .
Bước 5: Hoàn thành
Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ đặc sánh, có màu trắng ngà, mùi vẫn thơm thoang thoảng như mùi bánh mì nướng. Bạn hoàn toàn có thể dùng sữa chua Kefir với trái cây, rau câu, thạch dừa để tăng mùi vị và tạo thêm sự phong phú và đa dạng cho món ăn .
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm nuôi nấm Kefir và không muốn mất quá nhiều thời gian, công sức tìm hiểu, chế biến thì hãy mua sữa chua Kefir tại công ty sản xuất và phân phối sản phẩm. Những công ty sản xuất sẽ có lợi thế về dây chuyền sản xuất đảm bảo ATVSTP và được kiểm duyệt bởi cơ quan chức năng nên sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh và giá trị dinh dưỡng.
Mua sữa chua Kefir ở đâu uy tín ?
Nếu vẫn chưa tìm được đơn vị bán sữa chua Kefir uy tín, Kefir Home – Nước Ép Trái Cây & Sữa Chua Lên Men Từ Kefir là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Công ty thấu hiểu được nhu cầu hướng tới giá trị sức khỏe lâu dài bằng những thực phẩm tự nhiên, lành mạnh cho các khách hàng. Dịch vụ chuyên nghiệp, sản phẩm chất lượng là những đánh giá mà các đối tác, khách hàng dành cho chúng tôi.
Để mua sữa chua Kefir thơm ngon, bổ dưỡng với giá hợp lý, bạn hãy liên hệ ngay cho Kefir Home – Nước Ép Trái Cây & Sữa Chua Lên Men Từ Kefir!
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Cầu Giấy Địa Chỉ Tâm Đắc Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Sharp Chuyên Nghiệp 9 Địa Chỉ Uy Tín Tại Hà Nội (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Đống Đa 10 Thợ Uy Tín Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Tây Hồ Cam Kết Thợ Tốt Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hoàn Kiếm 24/7 Uy Tín 0941 559 995 (28/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
