Thực hư chuyện ăn cá khoai dính chất bảo quản cực độc
PGS. tiến sỹ Nguyễn Duy Thịnh cũng cho rằng đây chỉ là hiện tượng kỳ lạ, không phải thực chất, người tiêu dùng không nên sợ hãi .
Hai tuần gần đây thông tin này được dân cư mạng truyền tai nhau với vận tốc chóng mặt. Bạn Nguyễn Thùy ( Thanh Hóa ) san sẻ trạng thái : “ Tiết lộ kinh hoàng của một bà chủ vựa cá tại Hải Phòng Đất Cảng có thâm niên khoảng chừng 40 năm trong nghề : Trong những loại Cá biển hiện tại, cá khoai ( cá Cháo ) là loại cá biển ăn vào nguy hại nhất lúc bấy giờ. Nguyên nhân là do cá bị ngâm ” thần dược ” dữ gìn và bảo vệ hoa quả. Thuốc này nhúng vào làm cho con cá tươi rất lâu .
Theo đó, con cá khoai nếu có ướp đông lạnh trong vòng không đến 2h đồng hồ đều nhũn, nhão và không thể còn nguyên vẹn như mới đánh bắt lên. Vì thế để đến tay của người mua, bắt buộc các chủ vựa thu mua cá họ phải nhúng qua nước có pha với “hoá chất cực độc” để giữ cho cá được tươi lâu và còn nguyên con. Ai không tin có thể thử bằng cách cắt một khúc cá để trong vòng vài giờ đồng hồ. Đảm bảo con cá khoai nó không có thay đổi so với hình dạng ban đầu.
Bạn đang đọc: Thực hư chuyện ăn cá khoai dính chất bảo quản cực độc
Những dòng trạng thái này được Viral nhiều trên mạng xã hội, tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách Khoa Thành Phố Hà Nội cho rằng, không hề địa thế căn cứ vào lời đồn thổi mà tẩy chay thực phẩm. Càng không hề chỉ nghe một người không rõ danh tính, không có cơ sở đáng tin cậy mà tin cậy thông tin ấy là đúng chuẩn .
Theo tôi, người tiêu dùng phải địa thế căn cứ vào thẩm định và đánh giá của cơ quan công an, cơ quan quản trị. Thông thường những loại cá được dữ gìn và bảo vệ lạnh bằng đá, hoặc bằng muối. Cá biệt cũng có những người dùng phân hóa học để dữ gìn và bảo vệ nhưng sau khi cơ quan quản trị vào cuộc thực trạng này đã không còn. Còn về việc cá khoai ngâm hóa chất dữ gìn và bảo vệ hoa quả thì bản thân PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh chưa nghe .“Theo tôi cơ quan chức năng và Chi cục quản lý thực phẩm vào cuộc điều tra, làm rõ thông tin này để cung cấp cho người dân”. PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cho rằng đây chỉ là hiện tượng, không phải bản chất, người tiêu dùng không nên hoang mang.
Xem thêm: Mực lá tươi | Hàng Đông Lạnh
Trong khi đó ông Nguyễn Văn Thanh – một ngư dân ở biển Hoằng Thanh ( Hoằng Hóa, Thanh Hóa ) cho hay, không có chuyện cá khoai được tẩm ướp hóa chất để dữ gìn và bảo vệ .
Xem thêm: Sửa tủ đông Alaska
“ Thông thường sau khi đánh bắt cá, tàu cập bờ cá khoai thường được mang ra chợ tiêu thụ luôn. Kể từ khi đánh bắt cá ngư dân thường chỉ dữ gìn và bảo vệ bằng đá khối, ướp lạnh. Cá khi lên bờ cấp đông luôn, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được cả tháng mà không bị hỏng. Nếu không cấp đông cá hoàn toàn có thể tươi ngon từ 8-10 tiếng đồng hồ đeo tay. Không thể có chuyện cá không tẩm hóa chất chỉ 2-3 tiếng là nhũn, nhảo như lời đồn thổi ở trên ” – ông Thanh nói .
Cũng theo ông Thanh, cách dữ gìn và bảo vệ cá khoai ngon nhất là làm sạch vây, chia nhỏ theo từng bữa ăn cho hộp cấp đông. Lúc ăn hoàn toàn có thể rã đông từng phần. Ngoài ra ông Thanh cũng bật mý cách chế biến canh cá khoai hoặc lẩu cá khoai. Theo đó, cá khoa nên cắt vây, làm sạch, cắt đầu, rút bỏ ruột, thái lát vừa ăn. Sau đó cho vào nồi ướm gừng, dầu ăn gia vị, thêm ớt chừng 15 phút. Sau đó thái cà chua, đập hành xào cho cà chua nhuyễn cho nước vào, nêm nước vừa dùng. Lúc nước sôi thả cá khoai vào tầm 2 phút đợi nước sôi bùng lên, thả lá tỏi tươi, lá thì là vào. Canh cá khoai ăn nóng, chú ý quan tâm không hòn đảo cá lúc chế biến vì làm cá nát. Cá khoa ăn nóng sẽ ngon hơn ăn nguội .
Ngoài món canh cá khoai, người dùng hoàn toàn có thể chế biến thành món lẩu cá khoai, cháo cá khoai … đều rất ngon và bổ dưỡng .
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông
Có thể bạn quan tâm
- Ổ cắm có ảnh hưởng đến tủ lạnh Side by Side không vào điện? (05/08/2024)
- Sửa Tủ Đông Sanaky Tại Quận Đống Đa 0941 559 995 (27/07/2023)
- Sửa Tủ Đông Sanaky Tại Quận Hai Bà Trưng 0941 559 995 (27/07/2023)
- Sửa Tủ Đông Sanaky Tại Quận Hoàn Kiếm 0941 559 995 (27/07/2023)
- Sửa Tủ Đông Toshiba Tại Quận Hoàn Kiếm 0941 559 995 (27/07/2023)
- Sửa Tủ Đông Sanaky Tại Ba Đình 0941 559 995 (27/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
