Đâu là cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất? • Hello Bacsi
Các hiện tượng xảy ra trong quá trình bảo quản rau củ quả
Mục đích chính của quy trình bảo quản là làm chậm quy trình “ lão hóa ” của rau củ quả do hô hấp, mất nhiệt độ và thối rữa. Ở điều kiện kèm theo thông thường, chất lượng và hàm lượng chất dinh dưỡng của các loại rau củ quả sẽ giảm dần do hiện tượng kỳ lạ chín và nhiễm vi trùng dẫn đến thối rữa.
Hiện tượng chín
Tất cả rau củ quả hay trái cây đều tiếp tục “hô hấp” sau khi được thu hoạch. Đó là một quá trình sinh hóa diễn ra trong rau củ quả để chuyển hóa đường và oxy thành carbonic, nước và nhiệt. Chính việc hô hấp với cường độ cao sau khi thu hái sẽ dẫn đến hiện tượng chín dần của rau củ quả.
Để lê dài thời hạn bảo quản, bạn cần phải tìm cách ngưng trệ hoạt động giải trí hô hấp này để giảm vận tốc chín hay nảy mầm. Một số thực phẩm như khoai tây khi tàng trữ lâu sẽ liên tục quy trình trao đổi chất và gây ra hiện tượng kỳ lạ nảy mầm sẽ tạo ra độc tố làm mất giá trị dinh dưỡng và không bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, bạn chỉ hoàn toàn có thể biết cách bảo quản rau củ quả để lê dài thời hạn “ đổi khác ” chứ không hề làm ngưng quy trình này.
Hiện tượng nhiễm nấm, vi khuẩn
Khi rau củ quả để lâu sẽ nhiễm vi sinh vật dẫn đến thối rữa. Dù hạn chế được quy trình chín nhưng nếu bị nhiễm nấm hay vi trùng, rau củ quả cũng sẽ bị hư hỏng, thối rữa rất nhanh. Do đó, để bảo quản rau củ được lâu, bạn phải ngăn ngừa được quy trình tăng trưởng của các vi sinh vật bằng cách chú ý đến những yếu tố tác động ảnh hưởng .
Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh
Có thể bạn quan tâm
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Cầu Giấy Địa Chỉ Tâm Đắc Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Sharp Chuyên Nghiệp 9 Địa Chỉ Uy Tín Tại Hà Nội (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Đống Đa 10 Thợ Uy Tín Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Tây Hồ Cam Kết Thợ Tốt Nhất 0941 559 995 (28/07/2023)
- Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hoàn Kiếm 24/7 Uy Tín 0941 559 995 (28/07/2023)
![Bảo Hành Tủ Lạnh Sharp Ủy Quyền Tại Hà Nội [0941 559 995]](https://suachuatulanh.org/wp-content/uploads/bao-hanh-tu-lanh-sharp-2-300x180.jpg)
