Bật mí 5 cách bảo quản củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm

Củ sen là một nguyên vật liệu quen thuộc trong những món gỏi, món xào thơm ngon. Hôm nay phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn 5 cách dữ gìn và bảo vệ củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm nhé !

1 Cách chọn mua củ sen ngon

Chọn củ sen 7 lỗ hay 9 lỗ?

Muốn chọn mua được củ sen ngon, bạn cần phân biệt rõ 2 loại củ sen 7 lỗ hay 9 lỗ để lựa chọn được loại tương thích với món ăn của mình. Theo đó :

Củ sen 7 lỗ: Có hình dáng to tròn, ngắn, vỏ sần sùi, trông rất thô. Phần thịt bên trong có màu trắng ngả sang vàng, dày nhưng khá mềm và hơi sáp sáp. Vì thế, nó rất thích hợp để nấu món canh, món hầm,…

Bạn đang đọc: Bật mí 5 cách bảo quản củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm

Củ sen 9 lỗ: Có hình dáng thon dài, vỏ mịn màng hơn sen 7 lỗ. Phần thịt bên trong có màu sắc sáng, giòn giòn và ít bột nên thường được dùng để muối chua, làm món gỏi, món xào hoặc món chiên,…

Cách chọn mua củ sen tươi ngon

Để chọn mua được củ sen tươi ngon, dùng quanh năm, bạn cần quan tâm những điều sau đây :

• Nên chọn những củ có bề ngoài lành lặn, vỏ không bị xước hay xuất hiện các vết thâm, nứt. Khi cầm cảm thấy chắc và nặng tay.
• Củ sen ngon có phần đốt to, khoảng cách giữa các đốt khá dài, lỗ khí to và phần thịt có màu vàng nâu tự nhiên.
• Không nên chọn những củ bị dập úng, vỏ có nhiều vết nứt, phần thịt có màu quá trắng. Đó có thể là những củ sen để lâu ngày hoặc bị ngâm chất tẩy trắng, ăn không ngon và gây hại cho sức khỏe.

2 Cách bảo quản củ sen

Bảo quản củ sen trong ngăn mát tủ lạnh

Củ sen tươi mua về bạn đem rửa sạch, phơi khô rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Sau đó, đem dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần .

Lưu ý: Nếu không rửa củ sen trước khi bảo quản thì bạn chỉ có thể giữ được độ tươi giòn của củ sen trong khoảng 2 tuần.

Chần và đông lạnh củ sen

Chần củ sen qua với nước sôi là một chiêu thức hiệu suất cao, giúp ngăn ngừa tác động ảnh hưởng của enzym làm tác động ảnh hưởng đến mùi vị và độ giòn của củ sen trong quy trình dữ gìn và bảo vệ .
Theo đó, củ sen mua về bạn đem đi rửa với nước lạnh để làm sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng khúc vừa ăn .
Tiếp đến, chần củ sen qua với nước sôi trong khoảng chừng 2 – 3 phút rồi vớt ra, thả vào thau nước đá trong khoảng chừng 5 phút .
Chuẩn bị 1 cái khay rồi đặt giấy sáp lên trên. Vớt củ sen trong thau đá ra, xếp đều lên giấy sáp rồi cho khay vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng .
Khi thấy củ sen đã ướp đông trọn vẹn, bạn chuyển từ khay sang hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi liên tục để trong ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ củ sen trong khoảng chừng từ 5 – 6 tháng .

Xịt nước cấp ẩm cho củ sen

Nếu không có tủ lạnh, bạn hãy để củ sen ở nơi khô ráo, thoáng mát trong gian nhà bếp. Cứ cách 10 – 12 tiếng, bạn lại thực thi xịt nước cấp ẩm cho củ sen 1 lần. Cách làm này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ độ giòn và mùi vị của củ sen trong khoảng chừng 3 – 5 ngày .

Tránh ánh nắng mặt trời

Trong quy trình dữ gìn và bảo vệ, tất cả chúng ta không nên để củ sen tiếp xúc với ảnh nắng mặt trời vì sẽ làm củ sen bị mềm, không còn giữ được độ giòn như khởi đầu nữa .

Thay vào đó, chúng ta nên để củ sen ở những nơi khô ráo, thoáng mát như trên gian bếp hoặc trong kho trữ để bảo quản chất lượng của củ sen được tốt hơn.

Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Bosch Thuộc 6 Địa Chỉ Uy Tín [ 0941 559 995 ]

Bạn có thể tham khảo một số loại hộp đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản củ sen dễ dàng hơn nhé!

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN004

14.000₫

35.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN005

28.000₫

70.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN006

48.000₫

120.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN007

10.000₫

25.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008

18.000₫

45.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan JCJ HN009

22.000₫

55.000₫
-60%

giá rẻ quá
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan Pioneer HN003-3

20.000₫

50.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN010

30.000₫

75.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa Biozone SH KB-FR600S

26.000₫

65.000₫
-60%

giá rẻ quá
Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa BHX PL-PN3432AX2-P1

10.000₫

25.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh BHX IKOO-HS640RC

28.000₫

70.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa BHX JL-8131

22.000₫

55.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa BHX JL-8133

22.000₫

55.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOCN.2500ZZ1

26.000₫

65.000₫
-60%

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy HS950RD

36.000₫

90.000₫
-60%

Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Samsung Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội [0941 559 995]

giá rẻ quá
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy LHB-HL-1040

34.000₫

85.000₫
-60%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Trên đây là thông tin về 5 cách dữ gìn và bảo vệ củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm. Chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc và có những món ăn ngon với củ sen để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình nhé !

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 28/10/2021

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh