Mực trứng (mực sữa) đông lạnh giá rẻ – Hải sản ngon, chất lượng

 

Mực trứng (mực sữa) là loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản. Không khó để bắt gặp những thực đơn vô cùng hấp dẫn được làm từ loại mực này làm siêu lòng cả những thực khách khó tính nhất. Vậy mực trứng là gì? Mực trứng làm gì ngon nhất và mực trứng giá bao nhiêu 1kg? 

Trong bài viết này Hải sản Lộc Biển sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi trên nhé!
 

 

 

Mực trứng ( mực sữa ) là gì ?

Loài mực này có lẽ rằng còn lạ lẫm với nhiều người, rất nhiều người mua vướng mắc mực trứng là gì và chúng thường sinh sống ở đâu. Thật ra, mực trứng hay còn gọi là mực sữa, có phần thân tròn màu đỏ cánh gián, dài khoảng chừng 5 – 6 cm. Mực sữa thường được đánh bắt cá vào thời kỳ sinh sản nên trong bụng có chứa từ 50 – 70 % trứng, được nhìn nhận là món ăn hải sản dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất con người .

 

Mực trứng sinh sống thành từng đàn ở những nơi có độ mặn cao, đáy bùn sâu. Cũng như nhiều loại mực khác, chúng thích tập trung chuyên sâu ở những khu vực có ánh sáng tốt, nhờ vào đặc thù này mà ngư dân thuận tiện đánh bắt cá mực. Ở Nước Ta mực ống đa phần ở khu vực biển miền Trung đến Đông Nam Bộ như Nghệ An, Ninh Thuận, Phan Thiết ..

 

Ngư dân khai thác mực sữa quanh năm tuy nhiên thời gian mực nhiều trứng nhất là vào khoảng chừng đầu mùa tháng 4 đến tháng 6. Lúc này giá mực sữa cũng tăng hơn so với những thời gian khác nhưng lại nhiều trứng và ngọt thịt hơn .

 

Mực trứng giá bao nhiêu 1 kg ?

Câu hỏi mà Hải sản Lộc Biển nhận được nhiều nhất về sản phẩm này là mực trứng giá bao nhiêu 1kg? Liệu chúng có đắt hay không? 

 

Mực trứng ( mực sữa ) chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất nên rất được yêu dấu trong những bữa cơm mái ấm gia đình, chính do đó mà giá mực trên thị trường lúc bấy giờ rất phong phú. Ngoài ra, mực trứng giá bao nhiêu 1 kg còn phụ thuộc vào vào từng thời gian trong năm, mực sữa càng to, nhiều trứng và màu đỏ cánh gián thì giá càng cao .

Liên hệ ngay với chúng tôi để viết được giá mực sữa hôm nay tại Hải sản Lộc Biển nhé.

 

Cách lựa chọn mực trứng ngon nhất

Nếu bạn không có kinh nghiệm tay nghề chọn mua mực trứng tươi sống hay mực đông lạnh thì sau đây là một số ít cách đơn thuần bạn hoàn toàn có thể vận dụng :

1, Mực trứng tươi

Muốn biết mực sữa còn tươi và ngon hay không bạn chỉ cần kiểm tra bằng cách bóp nhẹ phần thân mực. Nếu bạn thấy bụng mực căng, trứng rơi ra từ phía đuôi thì con mực này tươi, thịt ngon và nhiều trứng .

 

Cách thứ hai là hãy quan sát bằng mắt và xem những đặc thù trên khung hình chúng để nhận ra mực tươi :

+ Mực sữa còn tươi đầu sẽ không bị tách khỏi phần thân, không thấy lỏng lẻo khi cầm lên .

+ Mắt mực trong, nhìn sáng và hoàn toàn có thể thấy rõ con người bên trong mắt. Ngược lại nếu bạn quan sát thấy mắt chúng hơi đục, mờ thì không nên chọn vì mực không còn tươi nữa .

+ Thân mực phải còn bóng, có màu cánh gián đặc trưng. Những con mực để lâu, yếu thường có màu nhạt hẳn .

+ Quan sát độ săn chắc của thịt bằng cách ấn vào phần bụng mực, mực tươi thì phần này sẽ săn lại và cảm giác độ đàn hồi cao. Ngược lại mực không còn tươi thịt sẽ nhão, ít đàn hồi .

 

Thời điểm mực sữa tươi ngon và nhiều trứng nhất là từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Lúc này bạn sẽ thuận tiện mua được mực tươi, chắc thịt và bảo vệ độ giòn dai. Những tháng khác trong năm tuy mực vẫn nhiều và tươi nhưng không được nhiều trứng như mùa sinh sản .

2, Mực sữa đông lạnh

Khi lực chọn mực đông lạnh bạn cũng cần chú ý quan tâm đến một số ít đặc thù giống như mực tươi :

 

+ Phần đầu vẫn còn dính liền với thân mực .

+ Mực vẫn giữ được màu cánh gián chứ không chuyển sang đỏ hẳn .

+ Râu mực dính với thân, mực nở tròn .

+ Thời gian cấp đông còn mới .

 

Khi mua mực cấp đông bạn cần quan tâm nhiều hơn để tránh mua phải mực đã làm lạnh lâu, chất dinh dưỡng trong thịt giảm đáng kể. Hãy “ note ” lại những tuyệt kỹ trên để lựa chọn được những con mực sữa tươi ngon nhất nhé .

 

Cách sơ chế mực sữa đúng chuẩn

Hải sản nếu không sơ chế đúng cách sẽ còn mùi tanh, đặc biệt quan trọng khi làm sạch mực trứng cần chú ý quan tâm không làm mất phần trứng bên trong. Nhiều người không rõ cách sơ chế làm mực sữa không còn tươi ngon như bắt đầu nữa, bỏ túi ngay hai cách sơ chế mực trứng để vận dụng khi thiết yếu nhé .

Cách 1 :

Sau khi mua về bạn hãy thả mực vào chậu, nắm chặt phần râu của mực và kéo nhẹ ra khỏi thân. Một mẹo nhỏ khi làm là tách lớp màng bám trước để râu không bị đứt .

 

Khi kéo râu mực ra thì phần trứng, túi mực và ruột bên trong cũng ra theo. Rửa lại với nước lạnh nếu túi mực bị vỡ để khi nấu không bị đắng, chú ý quan tâm nhẹ tay tránh làm vỡ trứng .

 

Phần đầu mực xẻ làm đôi, sau đó hãy kéo xương mực ra, rửa sạch lại với nước lạnh và cắt thành miếng vừa ăn .

Nếu muốn lột da mực hãy xẻ dọc phần thân mực, cạo hết lớp nhầy phía trong và cắt nhẹ một đường ở đầu và thân mực để tạo điểm gờ. Một tay giữ lấy phần thịt, tay còn lại kéo phần da .

 

Mực thường thì khi sơ chế sẽ bỏ hết phần nội tạng bên trong nhưng với mực trứng chỉ cần bỏ đi phần túi mực, giữ lại mực trứng và nội tạng. Bạn hoàn toàn có thể tách riêng trứng để nấu hoặc để nguyên trong thân mực đều được .

Cách 2 :

Nếu bạn không có nhiều thời hạn và không yên cầu cách sơ chế quá cầu kỳ thì chỉ cần rửa sạch mực sữa với nước lạnh, để ráo nước và chế biến thành món ăn tùy thích là được .

 

Làm sạch mực với nước lạnh giúp giữ nguyên độ tươi ngon của phần mực trứng và sữa mực, khiến cho những món ăn chế biến cũng ngon hơn, có vị béo ngậy của trứng và sữa mực .

 

 

Cách dữ gìn và bảo vệ mực trứng ( mực sữa )

1, Cấp đông mực sữa đúng cách dữ gìn và bảo vệ được lâu

Cấp đông mực trứng giúp mực giữ được lâu hơn tuy nhiên làm lạnh ra làm sao để bảo vệ thời hạn dữ gìn và bảo vệ lâu mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng mới là điều đáng bàn. Thông thường mực trứng nếu dữ gìn và bảo vệ đúng cách sẽ giữ được nhiều nhất 2 năm .

 

Cách cấp đông tốt nhất để vẫn giữ được chất dinh dưỡng của mực và sữa trứng :

 

+ Rửa sạch mực sữa, để ráo nước và xếp nguyên con vào hộp hoặc khay, quấn ni-lông để bảo vệ không ám mùi ra tủ lạnh .

 

+ Bỏ vào ngăn đá để ở nhiệt độ – 18 độ C .

 

Một số chú ý quan tâm khi cấp đông mực :

 

+ Kiểm tra hộp hoặc gói dùng để dữ gìn và bảo vệ có nguyên vẹn hay không. Hộp không kín sẽ tác động ảnh hưởng đến chất lượng của mực .

 

+ Trong thời hạn dữ gìn và bảo vệ mực sữa nếu mất điện hoặc tủ lạnh không hoạt động giải trí được bạn cần quan tâm tuyệt đối không mở ngăn đá tủ lạnh. Sau khi tủ đã hoạt động giải trí trở lại cần kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh bảo vệ mực được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thích hợp .

 

Tuy nhiên cấp đông lâu ngày cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong mực sữa. Do đó hãy mua mực với số lượng vừa phải, đủ ăn và không bỏ tủ lạnh quá lâu để luôn có những thực đơn thật chất lượng nhé .

 

Xem thêm>>>
>> Mực ống tại Hà Nội
>> Mực nang sống

2, Cách rã đông mực đông lạnh

Trước khi chế biến mực sữa bạn cần bỏ ra khỏi ngăn đá rã đông từ 5 – 7 phút, hoàn toàn có thể ngâm nước hoặc để nó tự rã đông đều được .

 

Khi đá đã tan hãy rửa lại mực với nước sạch, vô hiệu mắt, túi mực và rút đầu mực ra. Chú ý không làm rơi trứng bên trong, không bỏ phần nội tạng .

 

Bạn cần nhớ thân mực trứng vốn đã có vị mặn nên không cần ướp gia vị quá lâu tránh làm mất độ ngon của thịt .

 

Mực trứng làm gì ngon nhất ?

Nếu bạn đang tự hỏi mực trứng làm gì ngon nhất thì thực ra mực sữa hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng từ xào, hấp, chiên … Món ăn nào cũng dễ làm mà vẫn bảo vệ khiến bạn khó hoàn toàn có thể quên được những món ăn từ mực trứng. Làm gì ngon với loại món ăn hải sản này, hãy cùng tìm hiểu thêm những món ăn dưới đây nhé !

1, Mực trứng xào dưa

Nguyên liệu làm món ăn này vô cùng đơn thuần, dễ mua, không riêng gì vậy công thức chế biến lại khá thuận tiện. Bạn chỉ mất chưa đến 30 phút là đã có ngay cho mình một đĩa mực sữa xào dưa mê hoặc. Vị ngọt của mực trứng tích hợp với mùi thơm của rau răm và dưa chua tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa .

 

2, Mực trứng chiên

Nếu bạn muốn biến hóa khẩu vị với một món chiên thì hãy thử tìm hiểu thêm món mực chiên lăn bột này nhé. Mực vàng tươi, giòn giòn cùng vị cay của ớt bảo vệ khiến mái ấm gia đình bạn phải “ thèm thuồng ” không thôi. Đừng quên món ăn này mỗi khi bạn đang bí ý tưởng sáng tạo cho thực đơn mái ấm gia đình nhé .

 

 

3, Mực sữa hấp sả gừng

Một món ăn tưởng chừng đơn thuần nhưng chắc như đinh sẽ không làm bạn tuyệt vọng. Nếu bạn đã quá ngán với những món chiên xào nhiều dầu mỡ thì tại sao không thử ngay món này nhỉ. Mùi thơm của gừng sả giúp vô hiệu mùi tanh của mực mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng, thơm ngon của mực sẽ khiến bạn say đắm không thôi đó .

 

 

Lộc Biển-Địa chỉ mua mực trứng uy tín, chất lượng cao

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời được câu hỏi mực trứng là gì, mực trứng giá bao nhiêu 1kg và mực trứng làm gì ngon nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua mực trứng (mực sữa) đông lạnh ngon, đảm bảo chất lượng đừng quên tham khảo tại website

Hải sản Lộc Biển

. Chúng tôi chuyên cung ứng những loại món ăn hải sản tươi sống, đông lạnh với Chi tiêu vô cùng cạnh tranh đối đầu và dịch vụ giao hàng tận nơi .

 

tin tức liên hệ :

CS1 : Số 113, ngõ 521 Trương Định, P. Thịnh Liệt, Q. Hoàng Mai, TP. Hà Nội

CS2 : Số 38 Kim Đồng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai, TP.HN

đường dây nóng :

0961 631 555 – 0909 270555

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Đông