Gợi ý: Mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ [ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM]

Cúng, giỗ được coi là một trong những truyền thống lịch sử truyền kiếp, đáng quý của dân tộc bản địa Việt, là một cách để tất cả chúng ta hoàn toàn có thể bày tỏ lòng biết ơn so với tổ tiên. Muốn có một mâm cỗ ngày giỗ ngon cần có nhiều yếu tố, ngoài thức ăn, việc bày trí món ăn cũng một tác nhân quyết định hành động .

Hãy cùng Sàn Gốm tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây để biết như thế nào là mâm cỗ ngon đãi khách trong ngày giỗ nhé!

Tìm hiểu ý nghĩa mâm cỗ ngày giỗ của người Việt Nam

Từ xưa đến nay “Uống nước nhớ nguồn” là một trong những nét đẹp truyền thống của người Á Đông nói chung, người Việt nói riêng. Nét đẹp đó được lưu giữ từ đời này sang đời khác thông qua nghi lễ cúng giỗ.

Cúng, giỗ là dịp để những thành viên trong mái ấm gia đình tụ họp tưởng niệm, bày tỏ lòng thành so với ông bà đã khuất. Đặc biệt, trong ngày giỗ không hề thiếu mâm cơm đầy sắc tố. Mâm cơm cúng giỗ chính là hình tượng đặc trưng cho sự bộc lộ sự tôn kính đó .

Ngày trước, những mâm cỗ cúng hay mời khách đều do những bà mẹ, chị em chịu nghĩa vụ và trách nhiệm lo toan. Mặc dù thời nay, Open khá nhiều dịch vụ nấu ăn ship hàng nấu cỗ nhằm mục đích giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, sức lực lao động, nhưng rất nhiều mái ấm gia đình vẫn tự mình đảm nhiệm những mâm cỗ cúng để bảo vệ bảo đảm an toàn cũng như chất lượng món ăn, còn để biểu lộ lòng thành so với ông bà .

Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ ngày giỗ ngon, đơn giản và đầy đủ nhất

• Mâm cỗ ngày giỗ ở miền Bắc
  

Giỗ đầu (hay còn gọi giỗ tiểu tường)

Giỗ đầu là ngày tiên phong của người mất sau 1 năm tròn. Nghi lễ cúng giỗ của ngày này thường được tổ chức triển khai khá trang trọng, con cháu vẫn mặc tang phục và người ta hoàn toàn có thể mời thêm bè bạn, làng xóm hay họ hàng xa đến tham gia .

Giỗ xong tang (hay còn gọi giỗ đại tường)

Giỗ xong tang là ngày giỗ của người mất sau 2 năm. Vào ngày giỗ này, con cháu đoàn viên không thiếu với hy vọng người đã khuất hoàn toàn có thể sớm siêu thoát và bình an. Ở cột mốc này, mâm cỗ cúng sẽ được chuẩn bị sẵn sàng khá cầu kỳ và thịnh soạn, đồng thời hoàn toàn có thể mời thầy về cúng bái .

Giỗ thường (hay còn gọi cát kỵ)

Đây là ngày giỗ được tổ chức triển khai sau 3 năm của người mất, từ lần giỗ thứ 3 trở đi không khí mái ấm gia đình có lẽ rằng sẽ bớt ảm đạm, đây được coi là dịp để con cháu sum vầy tưởng niệm về ông bà đã khuất. Vì thế, giỗ thường sẽ được thực thi khá đơn thuần tùy vào điều kiện kèm theo kinh tế tài chính từng mái ấm gia đình, hoàn toàn có thể mời ít khách hơn so với 2 cột mốc trên .

Trên mâm cỗ cúng giỗ của người miền Bắc, những món ăn thường được sẵn sàng chuẩn bị không quá cầu kỳ nhưng vẫn bảo vệ vừa đủ và toàn vẹn. Theo đó, người miền Bắc sẽ có những món ăn cơ bản như sau :

• Các món thịt luộc: Thịt lợn luộc hoặc thịt gà luộc, trứng gà luộc, …
• Các món canh: canh măng, canh bí,…
• Các món xôi: xôi gấc, xôi lạc, xôi đỗ
• Các món xào: miến xào măng khô, mộc nhĩ, giá đỗ xào lòng gà, …
• Chả giò hay nem rán
• Các món rau củ: nộm, rau luộc, gỏi
• Các món tráng miệng: các loại mứt hoặc các món bánh ngọt

Đối với người miền Bắc, sự chỉnh chu trên mâm cỗ ngày giỗ chính là tấm lòng tôn kính mà con cháu bộc lộ với tổ tiên. Người ta cho rằng những món ăn hoàn toàn có thể bình dị nhưng cần phải có cách trang trí khôn khéo, tỉ mỉ, cẩn trọng .
Tại miền Bắc, trên mâm cỗ thường được bày trí những món tương ứng với 4 bát 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa và 4 hướng. Nếu mái ấm gia đình làm cỗ lớn thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa. Thức ăn phải đong đầy để bộc lộ sự no đủ, thịnh vượng và sự tôn kính với những bậc bề trên .

Mâm cỗ ngày giỗ ở miền Trung

Riêng với người miền Trung, đặc biệt quan trọng so với người Huế do ảnh hưởng tác động bởi nền văn hóa truyền thống cung đình Huế xưa nên việc chuẩn bị sẵn sàng mâm cỗ ngày giỗ có phần cầu kỳ và chu đáo hơn so với người miền Bắc và người miền Nam .

Theo đó, thực đơn chính của mâm cỗ ngày giỗ tại miền Trung được chia thành 4 nhóm như sau :

•  Các món canh gồm: Canh khổ qua nhồi thịt, Canh củ hầm thịt bò, Canh măng xương, Canh bún giò hoặc canh miến lòng gà…
•  Các món luộc gồm: Thịt heo luộc, Thịt gà luộc…
• Các món xào gồm: Đậu cove xào, Xào thập cẩm
• Các món chiên, nướng gồm: Tôm chiên, Cá chiên, Chả giò chiên

Ngoài ra, tùy vào điều kiện kèm theo mái ấm gia đình hoàn toàn có thể chế biến thêm những món ăn khác cho tương thích. Tuy nhiên, vẫn cần bảo vệ yếu tố vệ sinh và phải sẵn sàng chuẩn bị thật tươm tất, chỉnh chu trước khi dâng lên cúng tổ tiên .

Mâm cỗ ngày giỗ ở miền Nam

Người dân Nam bộ có phần độc lạ so với 2 miền còn lại, họ có lối sống cởi mở đơn giản và giản dị hơn, thế cho nên, mâm cỗ cúng giỗ của người miền Nam cũng có phần đơn thuần hơn. Tùy vào điều kiện kèm theo kinh tế tài chính, mâm cỗ sẽ được sẵn sàng chuẩn bị sao cho tươm tất nhất và phải bảo vệ có đủ 4 món gồm : Món hầm, món luộc, món xào và món kho .

• Món kho: thường là thịt heo, cá lóc kho nước dừa ( mang đậm vị miền Nam)
• Món xào: Rau cải xào, củ cải xào…
• Món luộc: Ba chỉ cắt mỏng, thịt gà,..
• Món hầm: Thịt lợn hầm măng tre, xương hầm củ quả..

Gợi ý: Một số thực đơn mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ

Thực đơn mâm cỗ ngày giỗ (1)	Thực đơn mâm cỗ ngày giỗ (2)	Thực đơn mâm cỗ ngày giỗ (3)
Thịt gà luộc Chả giò Rau củ xào thịt Giò lụa Canh khổ qua nhồi thịt Xôi gấc nhân đỗ Bánh chưng Nước ngọt, Bia Tráng miệng: Nhãn, dưa hấu,…	Miến xào Tôm chiên Giò lụa Nem rán Salad rau củ Nộm bảy màu Canh giò hầm măng Gà hấp giấy bạc Bánh chưng Thịt lợn luộc Xôi lạc Bia, nước ngọt Tráng miệng: Rau cau trái cây	Xôi đậu xanh Nộm hoa chuối Chả giò, nem rán Canh xương hầm Mực hấp gừng Tôm rang me Sường xào chua ngọt Thịt ba chỉ chiên Bia, nước ngọt Tráng miệng: Cam

Một số lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ ngày giỗ

Mâm cỗ ngày giỗ không quá cầu kỳ hay khắc nghiệt. Thông thường, mâm cúng sẽ là những món ăn người thân trong gia đình trước khi mất thường hay ăn, thích ăn và tránh cúng những món họ không thích ăn hoặc không ăn được .

Tuy nhiên, mỗi vùng miền sẽ có một phong tục tập quán khác nhau, do đó, việc bày trí mâm cỗ ở mỗi vùng là khác nhau. Để có được những kinh nghiệm tay nghề có ích, tránh mắc lỗi bạn cần quan tâm những điểm quan trọng sau đây :

Đối với mâm cỗ cúng giỗ

• Tuyệt đối không nếm thử các món ăn cúng giỗ trước khi cúng
• Không nên cúng những món ăn sống, có mùi tanh hoặc cá sông, cá mè ( điều này mang ý nghĩa làm ô uế bàn thờ cúng)
• Mâm cỗ cúng giỗ không thể thiếu cơm, gạo, muối
• Nên có bộ bát đĩa riêng cho việc cúng bái
• Không được sử dụng đồ đóng hộp để làm đồ thờ cúng.

Đối với mâm cỗ đãi khách

• Món ăn phải được bày trí gọn gàng, sạch sẽ
• Mâm cỗ đãi khách phải đầy đủ món, giấy ăn, bát đĩa cho số người ngồi.
• Đồ ăn cần đảm bảo an toàn, sạch sẽ, vừa miệng.

Mỗi vùng miền sẽ có những nét văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống riêng, tuy nhiên cách chuẩn bị sẵn sàng và bày trí món ăn trên mâm cỗ đều có những chú ý quan tâm chung để bảo vệ có một mâm cỗ vừa mắt vừa miệng, lại bộc lộ được tấm lòng của con cháu trong mái ấm gia đình so với tổ tiên của mình .

Một số bộ bát đĩa phù hợp cho mâm cỗ đãi khách ngày giỗ

Ở thời đại ngày này, theo ý niệm của đa phần bà mẹ và hội chị em, một mâm cỗ ngon không chỉ nằm ở thức ăn ngon mà còn quan tâm tới bát đĩa “ ngon ”. Việc lựa chọn bộ bát đĩa tương thích cho mâm cỗ mời khách ngày giỗ trở nên không mấy thuận tiện .

Những bộ bát đĩa có phong cách thiết kế tương thích sẽ giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng và góp thêm phần cho không khí mái ấm gia đình sum vầy, hài hòa hơn. Dưới đây là 1 số ít mẫu bát đĩa đẹp thích hợp Giao hàng cho việc mời khách ngày giỗ, giúp những nàng dâu ăn được điểm trong mắt mọi người

Mẫu bát đĩa sứ trắng không họa tiết

Với những ai thích sự đơn thuần, tinh khiết, mẫu bát đĩa sứ trắng không họa tiết chính là sự lựa chọn thích hợp nhất. Với nền trắng trơn truyền thống lịch sử giúp sắc tố những món ăn trở nên điển hình nổi bật hơn .

Bát đĩa sứ trắng cũng được coi là sự lựa chọn bảo đảm an toàn, những chị em không phải đau đầu khi xem xét lựa chọn hay nghĩ cách sắp xếp những món ăn sao cho hài hòa và hợp lý nhưng vẫn mang đến sự sang trọng và quý phái cho bữa ăn .
Sắc trắng của bát đĩa thuận tiện làm sắc tố món ăn điển hình nổi bật
Mẫu bát đĩa sứ trắng được lòng khá nhiều chị em phụ nữ, ngoài ưu điểm đẹp bởi phong cách thiết kế không quá cầu kỳ tích hợp với lớp men nhẵn bóng, khó bám bụi, không bám màu thực phẩm, thuận tiện hơn trong việc vệ sinh, tẩy rửa, sẽ không còn là nổi quan ngại lớn sau mỗi mâm cỗ ngày giỗ .

Mẫu bát đĩa họa tiết hoa sen

Hoa sen được coi là họa tiết quốc dân trong đồ gốm sứ, với ưu điểm thân thiện, nhẹ nhàng thích hợp cho những mái ấm gia đình theo lối sống truyền thống cuội nguồn. Họa tiết này rất được ưu thích trong việc lựa chọn bát đĩa Giao hàng cho mâm cỗ ngày giỗ .
Những bộ bát đĩa vẽ sen bắt mắt
Chi tiết hoa sen được những nghệ nhân tỉ mỉ vẽ tay, vì vậy, bên cạnh việc mang lại giá trị sử dụng, bộ bát đĩa họa tiết hoa sen còn mang giá trị thẩm mỹ và nghệ thuật cao, đem lại cảm xúc ấm cúng, sum vầy cho những thành viên trong mái ấm gia đình trong ngày giỗ ông bà .

 Mẫu bát đĩa men hỏa biến

Mẫu bát đĩa men hoa biến thuộc dòng loại sản phẩm hạng sang. Hiện tại, đây là dòng loại sản phẩm vô cùng “ hot ” đang được những chị em truyền tai nhau truy lùng bởi vẻ đẹp mà màu men đặc trưng mang lại. Lớp men hỏa biến đặc biệt quan trọng được tạo nên từ 3 yếu tố nước, lửa và đất, nhờ sự kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ nung mà bộ bát đĩa được khoác lên “ chiếc áo ” độc nhất vô nhị .

Bộ bát đĩa men hỏa biến mang vẻ đẹp sang trọng và quý phái, quý phái rất thích hợp cho những bữa ăn mời khách theo hướng tân tiến. Đối với những mái ấm gia đình thích sự sang trọng và quý phái, cầu kỳ thì mẫu bát đĩa này chính là sự lựa chọn số 1 trong giỏ hàng của họ .
Bộ bát đĩa mang hơi hướng tân tiến nên cũng kén người dùng

Mẫu bát đĩa hoa mặt trời cao cấp

Với phong cách thiết kế đặc biệt quan trọng, tạo hình lấy sáng tạo độc đáo từ bông hoa sẽ giúp việc bày trí món ăn của những chị em trở nên phát minh sáng tạo hơn. Mẫu bát đĩa này vô cùng thuận tiện bởi bạn hoàn toàn có thể sử dụng đựng đồ ăn, trái cây cho đến bánh kẹo đều được .

Với tạo hình cùng phong cách thiết kế độc lạ, bộ loại sản phẩm cơ bản đã mang giá trị nghệ thuật và thẩm mỹ cao, giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn trong việc trang trí sắp xếp bàn ăn .
Bộ bát đĩa hoa mặt trời gồm 1 tô, 6 chén cơm, 6 đĩa và 2 chén gia vị
Ngày nay, bộ bát đĩa hoa mặt trời rất được ưu thích bởi chúng vừa hoàn toàn có thể làm loại sản phẩm tọa lạc trong phòng ăn, làm bộ bát đĩa thờ cúng, đĩa khách hoặc làm quà tặng Tặng Kèm tân gia, Tặng Ngay 8/3, 20/10 …

Bộ bát đĩa hoa mặt trời cũng có nhiều sắc tố và họa tiết trang trí được vẽ tay nên luôn tạo được cảm xúc lịch sự và trang nhã và sang chảnh cho người sử dụng .
Bộ bát đĩa hoa mặt trời đa dạng chủng loại sắc tố, hoa văn …

Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp bát đĩa mâm cỗ chất lượng, giá rẻ

Việc chọn một bộ bát đĩa để cúng, giỗ đãi khách không phải là điều dễ dàng. Vậy làm thế nào để có thể chọn được bộ bát đĩa đúng với tiêu chí chất lượng, phù hợp, đẹp mắt, vừa vặn với không gian bếp, vừa thích hợp cho mâm cỗ ngày giỗ, vừa phải chất lượng, an toàn sử dụng?

Đến với Sàn Gốm, bạn sẽ không phải đau đầu hay khó khăn trong việc lựa chọn, bởi chúng tôi sở hữu đội ngũ nhân viên am hiểu kiến thức về gốm sứ, phục vụ khách hàng trong việc tư vấn, giúp khách hàng tìm ra bộ sản phẩm đúng tiêu chí mà quý khách đặt ra.

Tại đây, có hàng nghìn mẫu mã, thiết kế mới nhất để quý khách tùy ý lựa chọn. Mà giá cả các dòng sản phẩm bát đĩa  Bát Tràng tại Sàn Gốm vẫn rất phù hợp với mức thu nhập trung bình của đại đa số gia đình Việt Nam.

Nói đến chất lượng, quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sử dụng sản phẩm gốm sứ tại đơn vị chúng tôi, với hơn 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi cam kết cung cấp hàng 100% chất lượng Bát Tràng.

Chính sách luân chuyển và đổi trả của Sàn Gốm cực kỳ thuận tiện và hài hòa và hợp lý, người sử dụng hoàn toàn có thể thuận tiện đặt mua hàng trực tuyến chỉ cần một vài thao tác đơn thuần. Hãy truy vấn Website Sàn Gốm để được tư vấn cụ thể !

Qua những chia sẻ trên, Sàn Gốm mong rằng bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức trong việc chuẩn bị mâm cỗ ngon ngày giỗ cũng như cách lựa chọn bát đĩa phù hợp để trông mâm cỗ trở nên ngon miệng hơn. Song dù món ăn mâm cỗ cầu kỳ hay đơn giản thì việc bày trí món ăn cũng khá quan trọng, là một phần thể hiện tấm lòng tôn kính của con cháu đối với tổ tiên của mình.

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Tư Vấn