Thơ hay nghề bếp

Vạn vật đều là chủ thể để “tức cảnh sinh thơ”, và nghề bếp cũng vậy. Đó có thể là thơ về món ăn, cách nấu nướng, mẹo trong bếp hay đơn giản chỉ là những tâm sự trong nghề… Bài viết này, Hoteljob.vn xin chia sẻ những mẫu thơ hay nghề bếp vừa sưu tầm được để cùng bạn chiêm nghiệm với nghề.

Bạn có biết hay tự sáng tác bài thơ nào về nghề cầm chảo của mình không?

Một bài thơ hay nghề bếp không riêng gì để những chef nhẩm vu vơ lúc múa dao – xóc chảo, mang tính vui chơi cao mà đâu đó có bài còn là công thức nấu ăn, cách sử dụng nguyên vật liệu, mẹo giải quyết và xử lý sự cố … hoặc bộc lộ sự tự hào về nghề hay lời nhắn gửi, tâm tình tận đáy lòng gửi đến mái ấm gia đình, tình nhân và bất kể ai chưa hiểu hay có cái nhìn chưa thật sự đúng về nghề …

Vạn vật đều là chủ thể để “tức cảnh sinh thơ”, và nghề bếp cũng vậy. Đó có thể là thơ về món ăn, cách nấu nướng, mẹo trong bếp hay đơn giản chỉ là những tâm sự trong nghề… Bài viết này, Hoteljob.vn xin chia sẻ những mẫu thơ hay nghề bếp vừa sưu tầm được để cùng bạn chiêm nghiệm với nghề.

Bạn có biết hay tự sáng tác bài thơ nào về nghề cầm chảo của mình không?

 

Một bài thơ hay nghề bếp không chỉ để các chef nhẩm vu vơ lúc múa dao – xóc chảo, mang tính giải trí cao mà đâu đó có bài còn là công thức nấu ăn, cách sử dụng nguyên liệu, mẹo xử lý sự cố… hoặc thể hiện sự tự hào về nghề hay lời nhắn gửi, tâm tình tận đáy lòng gửi đến gia đình, người yêu và bất kỳ ai chưa hiểu hay có cái nhìn chưa thật sự đúng về nghề…

♦ Thơ Tâm sự nghề đầu bếp

Các Phần Chính Bài Viết

• Vạn vật đều là chủ thể để “tức cảnh sinh thơ”, và nghề bếp cũng vậy. Đó có thể là thơ về món ăn, cách nấu nướng, mẹo trong bếp hay đơn giản chỉ là những tâm sự trong nghề… Bài viết này, Hoteljob.vn xin chia sẻ những mẫu thơ hay nghề bếp vừa sưu tầm được để cùng bạn chiêm nghiệm với nghề. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Bạn có biết hay tự sáng tác bài thơ nào về nghề cầm chảo của mình không?   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Một bài thơ hay nghề bếp không chỉ để các chef nhẩm vu vơ lúc múa dao – xóc chảo, mang tính giải trí cao mà đâu đó có bài còn là công thức nấu ăn, cách sử dụng nguyên liệu, mẹo xử lý sự cố… hoặc thể hiện sự tự hào về nghề hay lời nhắn gửi, tâm tình tận đáy lòng gửi đến gia đình, người yêu và bất kỳ ai chưa hiểu hay có cái nhìn chưa thật sự đúng về nghề… ♦ Thơ Tâm sự nghề đầu bếp
• ♦ Thơ về những món ăn
• ♦ Thơ về cách nấu nướng các món ăn
• ♦ ​Thơ về mẹo hay nghề bếp
• ♦ Thơ về các món ăn kỵ nhau
• ♦ Thơ về những món ăn
• ♦ Thơ về cách nấu nướng các món ăn
• ♦ ​Thơ về mẹo hay nghề bếp
• ♦ Thơ về các món ăn kỵ nhau

Không ít chàng trai, cô gái vì theo đuổi đam mê nghề bếp mà “tạm quên” những ước muốn đời thường – tình yêu. Với họ, sẽ rất khó để có bữa ăn gia đình trong ngày lễ tết, rất ít những buổi hẹn hò cùng người yêu, thậm chí, không có thời gian để chăm chút, sửa soạn cho vẻ bề ngoài vốn đầy mùi dầu mỡ của mình. Tuy vậy, với niềm đam mê, sự nhiệt huyết và tình yêu với nghề, những đầu bếp chân chính luôn biết cách biến khó khăn thành động lực, lao động hết mình vì niềm vui của thực khách. Dưới đây là 2 trong số những bài thơ nói lên tâm sự của chính những đầu bếp trong nghề, gian truân nhưng vững vàng:

Con trai nghề bếp

 

Sáu bảy năm rồi sống xa nhà

Suốt ngày làm bạn với bếp ga

Người thì hôi hám toàn dầu mỡ

Thế nên đến giờ vẫn bơ vơ

 

Ngày nào cũng vậy toàn trong bếp

Sống chung với thịt, cá rồi gà

Rau củ, mắm tôm rồi mắm tép

Giấm bỗng, riềng mẻ lẫn mùi ga

 

Thỉnh thoảng xin nghỉ thì về nhà

Chơi một hai hôm rồi lại ra

Đâu có thời gian mà tán gái

Hay là hẹn hò với một ai

 

Bố mẹ mắng mình chọn nghề sai

Vì thế đến giờ vẫn ế dài

Ngày nào cũng cầm muôi với chảo

Hết đi cọ thớt lại mài dao

 

Nhưng tôi thấy vậy đâu có sao

Dù cho người ta nói ra vào

Thì tôi vẫn làm nghề tôi thích

Không cần để ý chuyện linh tinh

(Nguồn: Vô Hối)

Còn đó những lời trách mắng sao chọn nghề bếp

Yêu Anh, yêu cả Nghề Anh theo!

 

Ngũ vị hương ướp nát đời trai trẻ

Ngọn lửa hồng thiêu trụi tuổi thanh xuân

Mùi dầu mỡ vương bao ngày lễ tết

Chút máu gà vấy bẩn trọn niềm yêu

Và cứ thế ngày lại ngày tiếp bước

Lỗi hẹn hò lỗi nhịp ước con tim

Xin lỗi nhé anh làm người đầu bếp

Thắp lửa hồng đời thắp cả những tươi vui

Ai cũng hỏi sao không buồn không tủi

Anh mỉm cười khẽ cúi mặt tươi vui

Nghề của anh có lam lũ dập vùi

Tuổi thanh xuân nhưng cháy cùng nhiệt huyết

Trót yêu nghề lại là yêu tha thiết

Nên chẳng buồn khi biết kiếp cô đơn

Này cô bé nếu do dự thiệt hơn

Đừng yêu anh yêu một người đầu bếp

Bởi có lẽ bao ngày dài sắp xếp

Chẳng vuông tròn một dịp tết bên em

Nếu yêu anh yêu một người đầu bếp

Này em à yêu hết nghề anh theo.

(Nguồn: Internet)

Có cô gái trẻ mạnh mẽ theo nghề

 

Nhớ ngày đầu bước chân vào nhà bếp

Tuổi đôi mươi em thấp thỏm âu lo

Nét thanh xuân ám khói bụi bếp lò

Tay dao thớt như múa cùng nguyên liệu

Nghề làm bếp còn đâu thời gian điệu

Lấm mồ hôi giật hứng đảo luôn tay

Luôn bận bịu vẫn nụ cười mê say

Xong một món ngắm nhìn trong hạnh phúc

Tôi gặp em một ngày đông bếp núc

Mới vào làm em lóng ngóng vô duyên

Em hoang mang trong hỗn độn triền miên

Rồi đêm đến ăn cơm chan nước mắt

Bao mắng mỏ không làm em chùn bước

Máu đã chảy em cũng chẳng buông tay

Vượt gian khó khổ luyện suốt đêm ngày

Ngó phòng em đã ba giờ vẫn sáng

Thời gian trôi em thành công rực rỡ

Có vị trí, được công nhận tài năng

Qua sóng gió em vẫn vững tin rằng

Ơn Thượng Đế đã cho nghề Đầu bếp

Gặp lại tôi em mỉm cười giây lát

“Cháu thế nào đã đi học chưa anh?”

Còn với em, vẫn sự nghiệp của mình

Nghề làm bếp quan trọng hơn tất cả

Tôi ngồi đây nhâm nhi đồ em nấu

Vẫn đượm nồng vẫn vị ngọt ngày xưa

Em là thế dù trời nắng hay mưa

Vẫn chân tình tấm lòng người Đầu bếp.

(Nguồn: Internet)

Ai đó ơi, tui nhớ em!

 

Như trời nóng bức, nhớ kem ngọt ngào

Như xi-rô nhớ đá bào

Bao nhiêu nỗi nhớ quyện vào… ê răng

Như hoa, như lá nhớ trăng

Như tui nhớ bé, phải… ăn giải buồn

Bún bò, bún ốc, mọc, suông,…

Bún riêu, canh bún, cơm sườn, chả, nem,…

Ăn xong thì lại… nhớ em

Xơi thêm phở tái, sụn mềm, nạm gân,…

Nỗi nhớ vẫn khiến bâng khuâng

Dằn lòng vịt lộn hai… cần xế thôi

Cháo lòng, gan, thịt, mề, dồi,

Mỹ Tho hủ tíu xong rồi lẩu lươn

Nỗi nhớ vẫn cứ nhơn nhơn

Ghét! Xơi bánh cuốn, chạo tôm, chả giò,…

Thêm dăm chục ốc nhồi to,

Tôm hùm, cua, cá, nghêu, sò,… lai rai

Ngỡ rằng nỗi nhớ xẹp ngay

Ngừng ăn thì lại nhớ ai ngay liền

Nỗi nhớ đeo đẳng liên miên

Càng ăn, càng nhớ, càng ghiền, càng… ăn.

(Nguồn: Internet)

Mời khách

 

Tôi đây Trưởng bếp nhà hàng

Năm sao nổi tiếng cạnh bờ Nha Trang

Mời Anh, mời Chị ghé vào

Nhiều mồi, nhiều rượu món nào cũng ngon

Vịt quay, xá xíu, tôm, cua

Bê thui, phá lấu, cơm gà, rượu tây

Đặc biệt 7 món lẩu dê

Và còn lẩu thái, lẩu cua, lươn xào

Vừa ăn thưởng thức dương cầm

Du dương giọng hát ngọt trầm dễ nghe

Nhà hàng thanh lịch dễ thương

Đón mời du khách dừng chân ghé vào.

(Nguồn: Internet)

…

♦ Thơ về những món ăn

Anh Chef và Thơ

 

Hỡi cô váy đỏ váy xanh

Có về Chef Dzung’s với anh thì về

Nhà anh hải sản tứ bề

Ghẹ xanh, ghẹ đỏ, bề bề đang bơi

Nếu mà em thích ăn chơi

Có line thịt nướng, có nồi lẩu cua

Nếu em mà thích ăn chua

Có nồi lẩu thái không chua không tiền

Nhà anh hay nhất không phiền

Em ăn thoải mái tính tiền 1 thôi

Buffet trưa tối rõ rồi

Cá hồi, hàu sữa ăn rồi thấy mê

Ngon nhất là em mực phê

Ăn nướng, ăn lẩu ngon tê cả người

Anh nói chứ em đừng cười

Ăn nầm dê nướng ngon hơn nầm người

Em mà có chút hơi lười

Anh đây phục vụ tận người em luôn

Sữa chua nếp cẩm thường xuyên

Bà bà, chè thái anh hiền như nai

Đừng quên món mút cầm tay

Ghẹ me sốt suýt, ốc gai chấm gừng

Em đến anh đón tưng bừng

Nhân viên áo tím, áo hồng rước em

Em về có vé thì xem

Anh đây miễn phí cả tiền gửi xe

Em về ra hết tuần the

Nhớ anh lại đến với anh nhiều lần

Trời nóng anh có âm trần

Điều hòa mát rượi em ngồi thích ngay

Nếu lỡ mà em có say

Anh đây giải rượu chính tay anh làm

Mai đây em muốn đi làm

Anh đây nhận hết vào làm cùng anh

(Nguồn: Chef Dzung’s)​

Người làm bếp thường đa tài

 

♦

Thơ về cách nấu nướng các món ăn

Phở bò

 

Tuy giờ sắp đến mùa xuân

Nhưng còn lành lạnh những ngày cuối đông!

Trời này ăn món cháo lòng

Hay tô phở nóng thì không gì bằng!

 

Anh vừa ghé lại nhà băng

Rút tiền đi chợ, em đang lựa gì?

Ngò gai, lá quế xanh rì…

Giá, chanh, tương ngọt mua đi em à

 

Tấp qua hàng thịt chút nha

Lấy xương bò với xương gà vài cân

Thịt thì chọn nạm, sách, gân

Mua gân chín sẵn khỏi cần luộc lâu

 

Bò viên họ để ở đâu?

À đây, bịch nhỏ thế nào được chưa?

Bò mềm nửa ký là vừa

Cắt giùm luôn nhá, dạ thưa đủ rồi…

 

Chưa có gói bánh phở tươi

Tiệm Tàu kế đó em ơi mua giùm

Đồ đạc giỏ/ túi tùm lum

Nghĩ tới phải xách lùm xùm… mệt hơn!

 

Nồi phở nếu muốn thơm ngon

Nướng hành, gừng, tỏi cho giòn thả vô

Đinh hương, thảo quả, hột ngò

Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào

 

Xương gà/ bò nấu cho lâu

Nhớ vớt bọt/ mỡ cho màu nước trong

Khoảng 4 – 5 tiếng là xong

Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê

 

Luộc nạm mềm tới cắt nhe

Sách nhớ trụng kỹ, kẻo e hôi rình

Giá nhặt rửa sạch trắng tinh

Chanh, ngò, lá quế chỉ nhìn muốn ăn

 

Thịt bò em ướp hộ anh

Ra tô bánh phở, lát hành để lên

Bò viên, nạm, sách một bên

Gân, thịt bò tái phía trên như vầy

 

Nước soup nêm/ nếm xong ngay

Đợi sôi bùng nhé châm đầy vào tô

Rắc tiêu và ít hành ngò

Bà con cô bác, phở bò mời xơi.

(Nguồn: Internet)

Bạn đã biết đi chợ mua nguyên liệu về nấu phở bò?

​Gỏi bưởi 

 

Chị bạn tháng trước ghé chơi 

Biếu mấy trái bưởi Năm Roi xanh rờn 

Hôm nay trông chúng héo hon 

Như vầy thì nó mới ngon em à 

 

Mình đem trộn gỏi đi nha 

Nửa trái dừa rám đập ra nạo liền 

Luộc tôm trong nước dừa Xiêm 

Em thích mằn mặn anh nêm muối nè 

 

Khi chín em lột vỏ nhe

Gở chỉ nữa đó, rang mè giùm luôn 

Anh đang lột bưởi đây cưng 

Múi nào, múi nấy thấy thương vô cùng 

 

Pha chén nước mắm vừa dùng 

Rồi trộn mọi thứ vô chung được rồi 

Rau thơm lên nữa em ơi 

Thử một đũa trước, ối giời quá ngon. 

 

Beer đâu để khui một lon 

Nhưng mà chẳng biết mình còn hay không?

(Nguồn: Internet)

Bún măng vịt

 

Bà chị ở tận Cà Mau

Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,

măng tươi, bắp chuối, măng khô,…

Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

 

Nhớ khi đi chợ sớm mai

Mua rau, giá, hẹ, gừng cay… anh cần

Măng khô rửa/ xả nhiều lần

Ngâm Mai Quế Lộ khoảng gần một đêm

 

Sau đó đem nấu thật mềm

Bỏ nước, xé nhỏ nếm/ nêm cho vừa

Canh giùm xoong nước sôi chưa?

Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

 

Với vịt ra chặt em ơi

Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng

Đổ hết vào soup cho anh

Nếm/ nêm xong sẽ có ăn ngay mà.

 

Tô bún sắp vịt lên nha

Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê

Mình chấm nước mắm gừng nè

Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời…

(Nguồn: Internet)

Món này nhìn ngon và hấp dẫn phải biết

 

Giò heo giả cầy

 

Cuối tuần làm món gì đây?

Hay là mình nấu giả cầy chịu không?

Giò heo cạo/ nhổ sạch lông

Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy

 

Lau khô, thui (nướng) lên ngay

Đến khi vàng khét cỡ này lấy ra

Cạo bỏ than đen giùm nha

Chặt thành từng khúc em à ướp đi

 

Bột ngọt, đường, rượu whisky…

Chảo mỡ nóng bỏng! Chờ gì? Xào nhanh

Nhớ nghiêng cái chảo đảo nhanh

Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi!

 

Cho hết mớ thịt vào nồi

Đổ vài lon soup khoảng hơi đầy đầy

Gừng, niềng nướng cháy thơm thay

Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm?

 

Bỏ chung đun tới nhừ/ mềm

Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè

Cơm mẻ cứ luộc vô nhe

Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng

 

Mắm tôm có quậy chưa cưng?

Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em!

(Nguồn: Internet)

Chả trứng muối 

 

Chiều nay cơm tấm thịt sườn

Rảnh làm thêm chả ăn luôn anh à 

Dưa chua chuẩn bị rồi nha 

Đây keo nước mắm em pha sẵn sàng… 

 

Tưởng chi chứ chả cũng nhanh 

Mộc nhỉ vài cái để anh ngâm liền 

Rửa sạch cắt sợi trước tiên 

Cà rốt (củ nhỏ) làm siêng mình bào 

 

Càng mịn càng tốt chứ sao

Trứng tươi, trứng muối đập vào trong tô 

Phi hành/ ngò/ tỏi thơm tho 

Thịt băm, cua hộp xào sơ được rồi 

 

Bún tàu cắt khúc em ơi 

Trộn chung mọi thứ dễ thôi đó mà 

Nêm nếm vừa miệng giùm nha 

Xay tiêu lên nhé xong là đem chưng 

 

Cần khoảng nửa tiếng nhe cưng 

Hoặc cứ để đấy tới chừng gần ăn 

Mở lửa nấu/ nướng một lần 

Bây giờ hết việc chắc anh chuồn à!

(Nguồn: Internet)

Cơm Hến 

 

Nếu kể đến ẩm thực xứ Huế 

Cơm hến thì không thể thiếu nha! 

Nó rất ngon lại dễ làm nà 

Cuối tuần rảnh, em à nấu nhé? 

 

Hến tươi xanh, rửa cho sạch sẽ 

Luộc vài phút vừa hé miệng thôi 

Vớt ra mau, gỡ thịt được rồi 

Lọc nước kỹ vô nồi kẻo cát 

 

Cho gạo vào với gừng vài lát 

Nêm muối/ đường nhàn nhạt, đun cơm… 

Trong lúc chờ nhặt cải, rau thơm… 

Cắt bắp chuối? Dễ òm… em cắt 

 

Gạo đầu mùa chín hương ngào ngạt 

Em rảnh tay, bắc chảo… phi hành, 

Tỏi, sả, ớt, sa tế… giùm anh 

Xào thịt hến, đảo nhanh… nêm/ nếm 

 

Đó thấy chưa tay nghề nào kém 

Mấy đầu bếp ngoài tiệm ăn đâu? 

Bày trên đĩa một lớp cải/ rau… 

Cơm và hến lên sau xong nhá! 

 

Chan nước mắm: gừng, chanh… cái đã 

Thử miếng xem, quả thật ngọt ghê! 

Trời lành lạnh, món nầy quá phê 

Hợp khẩu lắm, no nê cứng… bụng!

(Nguồn: Internet)

Làm gỏi cá chưa bao giờ đơn giản đến thế

 

​Gỏi cá Nam Ô

 

Rổ rau còn đẫm hơi sương

Thưởng thức mới biết vị hương biển/ rừng

Tất cả vừa hái nói chung:

Trâm, Sưng, Lành Ngạnh, Cốc, Dừng, Tim Lan…

 

Nhớ quán gỏi cá bình dân

Ven quốc lộ 1 của làng Nam Ô

Hôm ấy bụng đói tấp vô

Lạ miệng ăn tới bụng no căng tròn!

 

Về chế biến thử được không

Mình dùng cá Trích khỏi hòng thua chi

Làm rửa thật sạch trước đi

Đuôi, đầu cắt vứt, thân thì tách đôi

 

Gỡ xương ra quá dễ thôi

Anh làm gần hết, em ơi phụ nầy!

Thái sợi nho nhỏ để đây

Xong ép nước trước như vầy ráo khô

 

Băm gừng, riềng, tỏi… bỏ vô

Trộn thêm thính nếp, thính ngô thơm lừng

Rắc chút đường/ muối nghe cưng

Nước cá hồi nãy giờ đun sôi nè

 

Nêm nếm sao vừa miệng nhe

Em đâm đậu phộng rang mè giùm chưa?

Sốt (chấm) quậy bột sánh vừa

Nhìn rất bắt mắt đâu thua nhà hàng

 

Rau cải mình dọn ra nhanh:

Xà lách, chuối chát, xoài xanh, ngò tàu,

tía tô, đọt lụa tươi màu,

bánh đa, bánh tráng… mời vào nhậu em.

(Nguồn: Internet)

♦

​Thơ về mẹo hay nghề bếp

1. Chẳng may bị bỏng nước sôi.

Ngâm vào đá lạnh một hồi khỏi ngay.

2. Chẳng may dầm đâm vào tay

Xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ.

3. Vôi bắn vào mắt bất ngờ

Nước đường hãy nhỏ không chờ một ai.

4. Nhức răng cắn ngậm gừng tươi

Hoặc múi tỏi nướng ở nơi đau nhiều.

5. Khi bị xương hóc chớ kêu

Ngậm viên C, xương sẽ tiêu dần dần.

6. Viêm họng uống nước rau cần

Bỏ thêm tí muối vài lần hết đau.

7. Máu cam chảy, bày cho nhau

Cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay.

8. Trái nhàu chín vị thuốc hay

Đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi

9. Nếu bị Ong đốt nhớ bôi

Một viên Aspirin vào vết đau

10. Muốn lạc rang dầu giòn lâu

Phun ít rượu trắng bắt đầu trộn lên

Đợi cho khi lạc nguội thêm

Rắc một chút muối đã rang khô vào…

11. Cá nướng không muốn tróc ít da nào

Trước khi nướng, hãy xoa vào mặt da

Một lớp mỡ mỏng, nhớ nha

Lúc đầu đun lửa lớn, sau là lửa nhỏ hơn

12. Cách khử mùi tanh của tôm

Khi luộc, cần nhớ thêm vào miếng quế thơm

13. Muốn cho cá hấp, béo ngậy hơn

Để lên mình cá miếng mỡ gà, vậy thôi

14. Nếu muốn Nách mình đỡ hôi

Rau Ngò hãy nhớ ăn nhiều nghe không?

15. Hạn chế căn bệnh tăng xông (Cao huyết áp)

Thường xuyên nhớ đến cái ông rau Cần

16. Nhai sống, hoặc uống trà Gừng

Nôn mửa sẽ hết, bạn đừng có quên

17. Ngó Sen xào, không muốn thâm đen

Trong khi xào, nhớ cho thêm nước vào

18. Bị côn trùng đốt thì sao?

Tinh dầu Tràm hãy bôi vào thật nhanh

19. Nếu muốn bảo quản quả Chanh

Cắt đôi (úp nửa còn) vào dấm chua

20. Gan (muốn giải độc) thì mua

Mỗi tuần 2 – 3 quả trứng (ăn vừa vậy thôi)

Rau cải, không thiếu được rồi

Uống thật nhiều nước, giúp hồi lại gan.

21. Muốn da trắng trẻo, mịn màng

Rửa nước vo gạo đầu tiên, hàng ngày.

22. Nếu bị mồ hôi chân, tay

Kiên trì ngâm nước muối mỗi ngày, bạn ơi!

23. Mồm ăn hành, tỏi bị hôi

Cứ nhai một ít bã chè sẽ thơm.

24. Khi ngủ nhớ ôm gối ôm

Hoặc nằm nghiêng trái, sẽ hết mồm ngáy ò ó o.

25. Để miếng sườn rán không co

Trước khi rán chúng, hãy tìm thớ gân

Tìm thấy chớ có tần ngần

Khía 2,3 phát 1 lần là ngon.

26. Muốn bóc hoa quả dễ hơn

Nhúng vào nước nóng, đồng thời vớt ngay

Thế rồi cứ lấy móng tay

Bảo đảm sẽ được chén ngay dễ dàng.

(Nguồn: Internet)

Từ bị vôi bắn vào mắt, hóc xương, chảy máu cam hay bảo quản nguyên liệu đều có mẹo hay

♦ Thơ về các món ăn kỵ nhau

Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử – phải đành xa nhau!

Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!

Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!

Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!

Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó vẹn toàn thân!

Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!

Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!

Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!

Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!

Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!

Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!

Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!

Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!

Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!

Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!

Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!

Nước chè, thịt chó no say? – đôi khi như thế, có ngày ung thư!

Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!

Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!

Ai ơi, khi chưa dọn mâm?
Nhắc nhau nấu nướng, lỗi lầm hiểm nguy!

Giàu Vitamin C chớ có tham
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!

Ẳn gì? Ăn với cái gì?
Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!

Chẳng may ăn phải, vài giờ?
Chúng tạo chất độc bảng A chết người!
Quý nhau mời tiệc lẽ thường!
Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!

(Nguồn: Internet)

Đừng dại ăn chung những món được gọi tên trên đây nếu không muốn hại thân.

…

Vẫn còn rất rất nhiều những mẫu thơ hay nghề bếp mà Hoteljob.vn chưa thể một lần tổng hợp hết được. Nếu bạn có, đừng ngần ngại, hãy chia sẻ cùng chúng tôi để làm đa dạng hơn vốn thơ, chất thơ đáng yêu về nghề nhé!

Ms. Smile

(Tổng hợp)

Không ít chàng trai, cô gái vì theo đuổi đam mê nghề bếp mà “tạm quên” những ước muốn đời thường – tình yêu. Với họ, sẽ rất khó để có bữa ăn gia đình trong ngày lễ tết, rất ít những buổi hẹn hò cùng người yêu, thậm chí, không có thời gian để chăm chút, sửa soạn cho vẻ bề ngoài vốn đầy mùi dầu mỡ của mình. Tuy vậy, với niềm đam mê, sự nhiệt huyết và tình yêu với nghề, những đầu bếp chân chính luôn biết cách biến khó khăn thành động lực, lao động hết mình vì niềm vui của thực khách. Dưới đây là 2 trong số những bài thơ nói lên tâm sự của chính những đầu bếp trong nghề, gian truân nhưng vững vàng:

Con trai nghề bếp

Sáu bảy năm rồi sống xa nhà
Suốt ngày làm bạn với bếp ga
Người thì hôi hám toàn dầu mỡ
Thế nên đến giờ vẫn bơ vơ

Ngày nào cũng vậy toàn trong bếp
Sống chung với thịt, cá rồi gà
Rau củ, mắm tôm rồi mắm tép
Giấm bỗng, riềng mẻ lẫn mùi ga

Thỉnh thoảng xin nghỉ thì về nhà
Chơi một hai hôm rồi lại ra
Đâu có thời hạn mà tán gái
Hay là hẹn hò với một ai

Bố mẹ mắng mình chọn nghề sai
Vì thế đến giờ vẫn ế dài
Ngày nào cũng cầm muôi với chảo
Hết đi cọ thớt lại mài dao

Nhưng tôi thấy vậy đâu có sao
Dù cho người ta nói ra vào
Thì tôi vẫn làm nghề tôi thích
Không cần chú ý chuyện linh tinh
( Nguồn : Vô Hối )

Còn đó những lời trách mắng sao chọn nghề bếp

Yêu Anh, yêu cả Nghề Anh theo!

Ngũ vị hương ướp nát đời trai trẻ
Ngọn lửa hồng thiêu trụi tuổi thanh xuân
Mùi dầu mỡ vương bao ngày lễ tết
Chút máu gà vấy bẩn trọn niềm yêu
Và cứ thế ngày lại ngày tiếp bước
Lỗi hẹn hò lỗi nhịp ước con tim
Xin lỗi nhé anh làm người đầu bếp
Thắp lửa hồng đời thắp cả những tươi vui
Ai cũng hỏi sao không buồn không tủi
Anh mỉm cười khẽ cúi mặt vui tươi
Nghề của anh có lam lũ dập vùi
Tuổi thanh xuân nhưng cháy cùng nhiệt huyết
Trót yêu nghề lại là yêu tha thiết
Nên chẳng buồn khi biết kiếp đơn độc
Này cô bé nếu do dự thiệt hơn
Đừng yêu anh yêu một người đầu bếp
Bởi có lẽ rằng bao ngày dài sắp xếp
Chẳng vuông tròn một dịp tết bên em
Nếu yêu anh yêu một người đầu bếp
Này em à yêu hết nghề anh theo .
( Nguồn : Internet )

Có cô gái trẻ mạnh mẽ theo nghề

Nhớ ngày đầu bước chân vào căn phòng nhà bếp
Tuổi đôi mươi em thấp thỏm âu lo
Nét thanh xuân ám khói bụi bếp lò
Tay dao thớt như múa cùng nguyên vật liệu
Nghề làm bếp còn đâu thời hạn điệu
Lấm mồ hôi giật hứng hòn đảo luôn tay
Luôn bộn bề vẫn nụ cười mê say
Xong một món ngắm nhìn trong niềm hạnh phúc
Tôi gặp em một ngày đông bếp núc
Mới vào làm em lóng ngóng vô duyên
Em sợ hãi trong hỗn độn triền miên
Rồi đêm đến ăn cơm chan nước mắt
Bao mắng mỏ không làm em chùn bước
Máu đã chảy em cũng chẳng buông tay
Vượt gian khó khổ luyện suốt đêm ngày
Ngó phòng em đã ba giờ vẫn sáng
Thời gian trôi em thành công xuất sắc rực rỡ tỏa nắng
Có vị trí, được công nhận kĩ năng
Qua sóng gió em vẫn vững tin rằng
Ơn Thượng Đế đã cho nghề Đầu bếp
Gặp lại tôi em mỉm cười giây lát
“ Cháu thế nào đã đi học chưa anh ? ”
Còn với em, vẫn sự nghiệp của mình
Nghề làm bếp quan trọng hơn toàn bộ
Tôi ngồi đây nhâm nhi đồ em nấu
Vẫn đượm nồng vẫn vị ngọt rất lâu rồi
Em là thế dù trời nắng hay mưa
Vẫn chân tình tấm lòng người Đầu bếp .
( Nguồn : Internet )

Ai đó ơi, tui nhớ em!

Như trời nóng giãy, nhớ kem ngọt ngào
Như xi-rô nhớ đá bào
Bao nhiêu nỗi nhớ quyện vào … ê răng
Như hoa, như lá nhớ trăng
Như tui nhớ bé, phải … ăn giải buồn
Bún bò, bún ốc, mọc, suông, …
Bún riêu, canh bún, cơm sườn, chả, nem, …
Ăn xong thì lại … nhớ em
Xơi thêm phở tái, sụn mềm, nạm gân, …
Nỗi nhớ vẫn khiến bâng khuâng
Dằn lòng vịt lộn hai … cần xế thôi
Cháo lòng, gan, thịt, mề, dồi ,
Mỹ Tho hủ tíu xong rồi lẩu lươn
Nỗi nhớ vẫn cứ nhơn nhơn
Ghét ! Xơi bánh cuốn, chạo tôm, chả giò, …
Thêm dăm chục ốc nhồi to ,
Tôm hùm, cua, cá, nghêu, sò, … lai rai
Ngỡ rằng nỗi nhớ xẹp ngay
Ngừng ăn thì lại nhớ ai ngay liền
Nỗi nhớ đeo đẳng liên miên
Càng ăn, càng nhớ, càng ghiền, càng … ăn .
( Nguồn : Internet )

Mời khách

Tôi đây Trưởng bếp nhà hàng quán ăn
Năm sao nổi tiếng cạnh bờ Nha Trang
Mời Anh, mời Chị ghé vào
Nhiều mồi, nhiều rượu món nào cũng ngon
Vịt quay, xá xíu, tôm, cua
Bê thui, phá lấu, cơm gà, rượu tây
Đặc biệt 7 món lẩu dê
Và còn lẩu thái, lẩu cua, lươn xào
Vừa ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức dương cầm
Du dương giọng hát ngọt trầm dễ nghe
Nhà hàng lịch sự dễ thương và đáng yêu
Đón mời hành khách dừng chân ghé vào .
( Nguồn : Internet )
…

♦ Thơ về những món ăn

Anh Chef và Thơ

Hỡi cô váy đỏ váy xanh
Có về Chef Dzung’s với anh thì về
Nhà anh món ăn hải sản tứ bề
Ghẹ xanh, ghẹ đỏ, bề bề đang bơi
Nếu mà em thích ăn chơi
Có line thịt nướng, có nồi lẩu cua
Nếu em mà thích ăn chua
Có nồi lẩu thái không chua không tiền
Nhà anh hay nhất không phiền
Em ăn tự do tính tiền 1 thôi
Buffet trưa tối rõ rồi
Cá hồi, hàu sữa ăn rồi thấy mê
Ngon nhất là em mực phê
Ăn nướng, ăn lẩu ngon tê cả người
Anh nói chứ em đừng cười
Ăn nầm dê nướng ngon hơn nầm người
Em mà có chút hơi lười
Anh đây Giao hàng tận người em luôn
Sữa chua nếp cẩm tiếp tục
Bà bà, chè thái anh hiền như nai
Đừng quên món mút cầm tay
Ghẹ me sốt suýt, ốc gai chấm gừng
Em đến anh đón tưng bừng
Nhân viên áo tím, áo hồng rước em
Em về có vé thì xem
Anh đây không tính tiền cả tiền gửi xe
Em về ra hết tuần the
Nhớ anh lại đến với anh nhiều lần
Trời nóng anh có âm trần
Điều hòa lạnh ngắt em ngồi thích ngay
Nếu lỡ mà em có say
Anh đây giải rượu chính tay anh làm
Mai đây em muốn đi làm
Anh đây nhận hết vào làm cùng anh
( Nguồn : Chef Dzung’s ) ​

Người làm bếp thường đa tài

♦

Thơ về cách nấu nướng các món ăn

Phở bò

Tuy giờ sắp đến mùa xuân
Nhưng còn lành lạnh những ngày cuối đông !
Trời này ăn món cháo lòng
Hay tô phở nóng thì không gì bằng !

Anh vừa ghé lại nhà băng
Rút tiền đi chợ, em đang lựa gì ?
Ngò gai, lá quế xanh tươi …
Giá, chanh, tương ngọt mua đi em à

Tấp qua hàng thịt chút nha
Lấy xương bò với xương gà vài cân
Thịt thì chọn nạm, sách, gân
Mua gân chín sẵn khỏi cần luộc lâu

Bò viên họ để ở đâu ?
À đây, bịch nhỏ thế nào được chưa ?
Bò mềm nửa ký là vừa
Cắt giùm luôn nhá, dạ thưa đủ rồi …

Chưa có gói bánh phở tươi
Tiệm Tàu kế đó em ơi mua giùm
Đồ đạc giỏ / túi tùm lum
Nghĩ tới phải xách lùm xùm … mệt hơn !

Nồi phở nếu muốn thơm ngon
Nướng hành, gừng, tỏi cho giòn thả vô
Đinh hương, thảo quả, hột ngò
Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào

Xương gà / bò nấu cho lâu
Nhớ vớt bọt / mỡ cho màu nước trong
Khoảng 4 – 5 tiếng là xong
Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê

Luộc nạm mềm tới cắt nhe
Sách nhớ trụng kỹ, kẻo e hôi rình
Giá nhặt rửa sạch trắng tinh
Chanh, ngò, lá quế chỉ nhìn muốn ăn

Thịt bò em ướp hộ anh
Ra tô bánh phở, lát hành để lên
Bò viên, nạm, sách một bên
Gân, thịt bò tái phía trên như vầy

Nước soup nêm / nếm xong ngay
Đợi sôi bùng nhé châm đầy vào tô
Rắc tiêu và ít hành ngò
Bà con cô bác, phở bò mời xơi .
( Nguồn : Internet )

Bạn đã biết đi chợ mua nguyên liệu về nấu phở bò?

​Gỏi bưởi 

Chị bạn tháng trước ghé chơi
Biếu mấy trái bưởi Năm Roi xanh rờn
Hôm nay trông chúng héo hon
Như vầy thì nó mới ngon em à

Mình đem trộn gỏi đi nha
Nửa trái dừa rám đập ra nạo liền
Luộc tôm trong nước dừa Xiêm
Em thích mằn mặn anh nêm muối nè

Khi chín em lột vỏ nhe
Gở chỉ nữa đó, rang mè giùm luôn
Anh đang lột bưởi đây cưng
Múi nào, múi nấy thấy thương vô cùng

Pha chén nước mắm vừa dùng
Rồi trộn mọi thứ vô chung được rồi
Rau thơm lên nữa em ơi
Thử một đũa trước, ối giời quá ngon .

Beer đâu để khui một lon
Nhưng mà chẳng biết mình còn hay không ?
( Nguồn : Internet )

Bún măng vịt

Bà chị ở tận Cà Mau

Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,

măng tươi, bắp chuối, măng khô, …
Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

Nhớ khi đi chợ sớm mai
Mua rau, giá, hẹ, gừng cay … anh cần
Măng khô rửa / xả nhiều lần
Ngâm Mai Quế Lộ khoảng chừng gần một đêm

Sau đó đem nấu thật mềm
Bỏ nước, xé nhỏ nếm / nêm cho vừa
Canh giùm xoong nước sôi chưa ?
Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

Với vịt ra chặt em ơi
Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng
Đổ hết vào soup cho anh
Nếm / nêm xong sẽ có ăn ngay mà .

Tô bún sắp vịt lên nha
Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê
Mình chấm nước mắm gừng nè
Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời …
( Nguồn : Internet )

Món này nhìn ngon và hấp dẫn phải biết

Giò heo giả cầy

Cuối tuần làm món gì đây ?
Hay là mình nấu giả cầy chịu không ?
Giò heo cạo / nhổ sạch lông
Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy

Lau khô, thui ( nướng ) lên ngay
Đến khi vàng khét cỡ này lấy ra
Cạo bỏ than đen giùm nha
Chặt thành từng khúc em à ướp đi

Bột ngọt, đường, rượu whisky …
Chảo mỡ nóng bỏng ! Chờ gì ? Xào nhanh
Nhớ nghiêng cái chảo hòn đảo nhanh
Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi !

Cho hết mớ thịt vào nồi
Đổ vài lon soup khoảng chừng hơi đầy đầy
Gừng, niềng nướng cháy thơm thay
Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm ?

Bỏ chung đun tới nhừ / mềm
Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè
Cơm mẻ cứ luộc vô nhe
Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng

Mắm tôm có quậy chưa cưng ?
Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em !
( Nguồn : Internet )

Chả trứng muối 

Chiều nay cơm tấm thịt sườn
Rảnh làm thêm chả ăn luôn anh à
Dưa chua sẵn sàng chuẩn bị rồi nha
Đây keo nước mắm em pha sẵn sàng chuẩn bị …

Tưởng chi chứ chả cũng nhanh
Mộc nhỉ vài cái để anh ngâm liền
Rửa sạch cắt sợi thứ nhất
Cà rốt ( củ nhỏ ) làm siêng mình bào

Càng mịn càng tốt chứ sao
Trứng tươi, trứng muối đập vào trong tô
Phi hành / ngò / tỏi thơm tho
Thịt băm, cua hộp xào sơ được rồi

Bún tàu cắt khúc em ơi
Trộn chung mọi thứ dễ thôi đó mà
Nêm nếm vừa miệng giùm nha
Xay tiêu lên nhé xong là đem chưng

Cần khoảng chừng nửa tiếng nhe cưng
Hoặc cứ để đấy tới chừng gần ăn
Mở lửa nấu / nướng một lần
Bây giờ hết việc chắc anh chuồn à !
( Nguồn : Internet )

Cơm Hến 

Nếu kể đến ẩm thực xứ Huế
Cơm hến thì không hề thiếu nha !
Nó rất ngon lại dễ làm nà
Cuối tuần rảnh, em à nấu nhé ?

Hến tươi xanh, rửa cho thật sạch
Luộc vài phút vừa hé miệng thôi
Vớt ra mau, gỡ thịt được rồi
Lọc nước kỹ vô nồi kẻo cát

Cho gạo vào với gừng vài lát
Nêm muối / đường nhàn nhạt, đun cơm …
Trong lúc chờ nhặt cải, rau thơm …
Cắt bắp chuối ? Dễ òm … em cắt

Gạo đầu mùa chín hương ngào ngạt
Em rảnh tay, bắc chảo … phi hành ,
Tỏi, sả, ớt, sa tế … giùm anh
Xào thịt hến, hòn đảo nhanh … nêm / nếm

Đó thấy chưa kinh nghiệm tay nghề nào kém
Mấy đầu bếp ngoài tiệm ăn đâu ?
Bày trên đĩa một lớp cải / rau …
Cơm và hến lên sau xong nhá !

Chan nước mắm : gừng, chanh … cái đã
Thử miếng xem, quả thật ngọt ghê !
Trời lành lạnh, món nầy quá phê
Hợp khẩu lắm, no nê cứng … bụng !
( Nguồn : Internet )

Làm gỏi cá chưa bao giờ đơn giản đến thế

​Gỏi cá Nam Ô

Rổ rau còn đẫm hơi sương
Thưởng thức mới biết vị hương biển / rừng
Tất cả vừa hái nói chung :
Trâm, Sưng, Lành Ngạnh, Cốc, Dừng, Tim Lan …

Nhớ quán gỏi cá tầm trung
Ven quốc lộ 1 của làng Nam Ô
Hôm ấy bụng đói tấp vô
Lạ miệng ăn tới bụng no căng tròn !

Về chế biến thử được không
Mình dùng cá Trích khỏi hòng thua chi
Làm rửa thật sạch trước đi
Đuôi, đầu cắt vứt, thân thì tách đôi

Gỡ xương ra quá dễ thôi
Anh làm gần hết, em ơi phụ nầy !
Thái sợi nho nhỏ để đây
Xong ép nước trước như vầy ráo khô

Băm gừng, riềng, tỏi … bỏ vô
Trộn thêm thính nếp, thính ngô thơm lừng
Rắc chút đường / muối nghe cưng
Nước cá hồi nãy giờ đung nóng nè

Nêm nếm sao vừa miệng nhe
Em đâm đậu phộng rang mè giùm chưa ?
Sốt ( chấm ) quậy bột sánh vừa
Nhìn rất đẹp mắt đâu thua nhà hàng quán ăn

Rau cải mình dọn ra nhanh :
Xà lách, chuối chát, xoài xanh, ngò tàu ,
tía tô, đọt lụa tươi màu ,
bánh đa, bánh tráng … mời vào nhậu em .
( Nguồn : Internet )

♦

​Thơ về mẹo hay nghề bếp

1. Chẳng may bị bỏng nước sôi .
Ngâm vào đá lạnh một hồi khỏi ngay .
2. Chẳng may dầm đâm vào tay
Xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ .
3. Vôi bắn vào mắt giật mình
Nước đường hãy nhỏ không chờ một ai .
4. Nhức răng cắn ngậm gừng tươi
Hoặc múi tỏi nướng ở nơi đau nhiều .
5. Khi bị xương hóc chớ kêu
Ngậm viên C, xương sẽ tiêu từ từ .
6. Viêm họng uống nước rau cần
Bỏ thêm tí muối vài lần hết đau .
7. Máu cam chảy, bày cho nhau
Cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay .
8. Trái nhàu chín vị thuốc hay
Đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi
9. Nếu bị Ong đốt nhớ bôi
Một viên Aspirin vào vết đau
10. Muốn lạc rang dầu giòn lâu
Phun ít rượu trắng khởi đầu trộn lên
Đợi cho khi lạc nguội thêm
Rắc một chút ít muối đã rang khô vào …
11. Cá nướng không muốn tróc ít da nào
Trước khi nướng, hãy xoa vào mặt da
Một lớp mỡ mỏng dính, nhớ nha
Lúc đầu đun lửa lớn, sau là lửa nhỏ hơn
12. Cách khử mùi tanh của tôm
Khi luộc, cần nhớ thêm vào miếng quế thơm
13. Muốn cho cá hấp, béo ngậy hơn
Để lên mình cá miếng mỡ gà, vậy thôi
14. Nếu muốn Nách mình đỡ hôi
Rau Ngò hãy nhớ ăn nhiều nghe không ?
15. Hạn chế căn bệnh tăng xông ( Cao huyết áp )
Thường xuyên nhớ đến cái ông rau Cần
16. Nhai sống, hoặc uống trà Gừng
Nôn mửa sẽ hết, bạn đừng có quên
17. Ngó Sen xào, không muốn thâm đen
Trong khi xào, nhớ cho thêm nước vào
18. Bị côn trùng nhỏ đốt thì sao ?
Tinh dầu Tràm hãy bôi vào thật nhanh
19. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ quả Chanh
Cắt đôi ( úp nửa còn ) vào dấm chua
20. Gan ( muốn giải độc ) thì mua
Mỗi tuần 2 – 3 quả trứng ( ăn vừa vậy thôi )
Rau cải, không thiếu được rồi
Uống thật nhiều nước, giúp hồi lại gan .
21. Muốn da trắng trẻo, mịn màng
Rửa nước vo gạo tiên phong, hàng ngày .
22. Nếu bị mồ hôi chân, tay
Kiên trì ngâm nước muối mỗi ngày, bạn ơi !
23. Mồm ăn hành, tỏi bị hôi
Cứ nhai một chút ít bã chè sẽ thơm .
24. Khi ngủ nhớ ôm gối ôm
Hoặc nằm nghiêng trái, sẽ hết mồm ngáy ò ó o .
25. Để miếng sườn rán không co
Trước khi rán chúng, hãy tìm thớ gân
Tìm thấy chớ có tần ngần
Khía 2,3 phát 1 lần là ngon .
26. Muốn bóc hoa quả dễ hơn
Nhúng vào nước nóng, đồng thời vớt ngay
Thế rồi cứ lấy móng tay
Bảo đảm sẽ được chén ngay thuận tiện .
( Nguồn : Internet )

Từ bị vôi bắn vào mắt, hóc xương, chảy máu cam hay bảo quản nguyên liệu đều có mẹo hay

♦ Thơ về các món ăn kỵ nhau

Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử – phải đành xa nhau!

Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!

Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!

Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!

Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó vẹn toàn thân!

Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!

Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!

Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!

Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!

Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!

Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!

Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!

Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!

Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!

Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!

Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!

Nước chè, thịt chó no say? – đôi khi như thế, có ngày ung thư!

Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!

Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!

Ai ơi, khi chưa dọn mâm?
Nhắc nhau nấu nướng, lỗi lầm hiểm nguy!

Giàu Vitamin C chớ có tham
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!

Ẳn gì? Ăn với cái gì?
Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!

Chẳng may ăn phải, vài giờ?
Chúng tạo chất độc bảng A chết người!
Quý nhau mời tiệc lẽ thường!
Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!

( Nguồn : Internet )
Đừng dại ăn chung những món được gọi tên trên đây nếu không muốn hại thân .

…

Vẫn còn rất rất nhiều những mẫu thơ hay nghề bếp mà Hoteljob.vn chưa thể một lần tổng hợp hết được. Nếu bạn có, đừng ngần ngại, hãy chia sẻ cùng chúng tôi để làm đa dạng hơn vốn thơ, chất thơ đáng yêu về nghề nhé!

( Tổng hợp )

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Tin Tổng Hợp