10 loại rau, củ giúp giải nhiệt ngày hè

MINH NGỌC ( TỔNG HỢP )   –   Thứ tư, 27/05/2020 07 : 00 ( GMT + 7 )

Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi, sức đề kháng kém khiến chúng ta dễ bị choáng, say nắng thậm chí dẫn đến sốt, khó thở… 10 loại rau, củ dưới đây sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày hè, bổ sung vitamin tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật, tốt cho sức khỏe.

Bạn đang đọc: 10 loại rau, củ giúp giải nhiệt ngày hè

1. Quả bầu

Ảnh HealthlineQuả bầu có vị ngọt, tính bình, có hiệu quả thanh nhiệt, lợi niệu, trừ thử, giải khát, là thực phẩm rất thích hợp cho mùa hè. Canh bầu nấu với tôm là một món ăn rất dân dã, nhưng lại có tác dụng giải khát và bồi bổ rất tốt .Bầu thường được nấu canh với tôm hoặc xương .

2. Rau dền

Ảnh: RaisingFaithỞ nước ta rau dền có nhiều loại, phổ cập là rau dền xanh và rau dền đỏ. Thân và lá dền vị ngọt, nhiều protid, lipid, glucid, vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Rau dền cũng dồi dào lượng canxi lại không chứa axit oxalic nên cơ thể rất dễ hấp thu .Rau dền hoàn toàn có thể luộc, nấu canh ăn kèm với cà hoặc xào với tỏi, hành …

3. Mướp đắng (Khổ qua)

Ảnh HealthlineVị đắng, tính hàn, có công dụng sáng mắt, giải khát, giải nhiệt, bổ khí, hoạt huyết. Mướp đắng ( Khổ qua ) thường dùng làm thức ăn ngày hè rất tương thích, thường xào với thịt bò, nấu canh xương, nhồi thịt hấp, có khi đun nước tắm cho trẻ lặn rôm, sắc nước uống ( thái nhỏ phơi khô dùng dần ) .

4. Rau má

Ảnh EnergizeRau má có vị đắng, hơi ngọt, tính mát. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống nhiễm trùng, chống độc, lợi tiểu, bổ gan, điều hòa tạng phủ …. Rau má thường mọc hoang dại nơi khí ẩm, hoàn toàn có thể dùng ăn sống, muối dưa, luộc chín hoặc nấu canh .Mùa hè, rau má thường được xay hòa với đường làm nước giải khát .

5. Rau muống

Ảnh Gocer

Xem thêm: Sửa Tủ Mát Tại Quận Thanh Xuân

Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, tính năng giải độc. Thành phần trong rau muống gồm 90 % nước, chất xơ, protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Hạn chế ăn rau muống nếu bạn bị gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, huyết áp cao. Người đang có vết thương mềm ngoài da, ăn rau muống dễ để lại sẹo lồi. Người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa hoặc bị đau xương khớp, viêm, đau nhức, cũng không nên ăn .Rau muống thường được luộc cùng vài quả sấu hoặc khi luộc xong vắt nửa quả chanh sẽ cho ra nước canh ngon, hơi có vị chua sẽ giải nhiệt ngày hè .

6.Bí đao

Ảnh STBí đao vị ngọt, tính mát có hiệu quả thanh nhiệt, là một loại quả làm rau và làm đồ giải khát rất được yêu thích trong mùa hè. Dân gian thường dùng bí đao để nấu các món canh thanh nhiệt, giải nhiệt hoặc rửa sạch rồi ép lấy nước uống. Thậm chí, vỏ bí đao cũng có công dụng giải nhiệt, nhiều phương thuốc dân gian đã dùng vỏ bí đao cùng với vỏ dưa hấu sắc lấy nước uống thay trà .

7. Rau diếp cá 

Ảnh ST

Rau diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, thích hợp sử dụng trong ngày hè. Ngoài ra, rau diếp cá còn chứa hàm lượng xơ thực vật cao, có lợi cho hệ tiêu hóa có thể trị bệnh táo bón. Ăn diếp cá giúp giảm cân, giữ dáng, lợi tiểu, giải độc. Đây cũng là thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu.Tuy nhiên, mùi vị lá diếp hơi tanh nên khá kén người ăn.

Thông thường mùa hè rau diếp cá thường được xay thành nước và uống chung với đường để thanh nhiệt, giải khát .

8. Khoai lang

Ảnh IndianexpressCó vị ngọt, thơm, tính mát. Dược năng là giúp tiêu hóa, nhuận tràng, giải nhiệt, sát khuẩn. Với lượng calo thấp, khoai lang có năng lực cân đối hàm lượng insulin trong cơ thể, giảm lượng đường trong máu. Vì vậy loại củ này rất bảo đảm an toàn so với bệnh nhân tiểu đường .Thông thường lá khoai lang sẽ dùng để luộc hoặc nấu canh. Củ sẽ luộc, nướng hoặc nấu canh .

9. Rau mùng tơi/ Rau mồng tơi

Ảnh PinterestRau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mát máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu suất cao … rất thích hợp trong mùa nóng. Chất nhầy pectin của mồng tơi phòng chữa nhiều bệnh, giúp rau có công dụng nhuận tràng, chống béo phì, thích hợp cho người có lượng mỡ và đường cao trong máu .

Rau mồng tơi có thể nấu canh với ngao, hến, thịt.

Xem thêm: Sửa Tủ Mát Tại Quận Tây Hồ

10. Rau ngót

Ảnh STTheo đông y, rau ngót là một loại thảo dược có đặc tính mát, giải nhiệt và đặc biệt quan trọng là rất lành tính. Về mặt siêu thị nhà hàng, rau ngót cũng là một loại rau rất dễ ăn và tích hợp cùng các món khác. Nguồn vitamin C trong lá rau ngót thậm chí còn cao hơn nhiều so với cam và ổi. Trong rau ngót có nhiều công dụng chữa bệnh như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, nhuận tràng .

Rau ngót nấu canh giải nhiệt mùa hè, giải rượu, bồi dưỡng sau sinh, chữa nám da, nhức xương.

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Sửa Tủ Mát