Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh đơn giản, tươi ngon

Cua là một trong những món ăn từ biển giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Vậy cách dữ gìn và bảo vệ cua sống trong tủ lạnh thế nào mới là đúng ? Cùng Khánh Vy Home khám phá qua bài viết dưới đây .Cua là một trong những món ăn từ biển giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Nhưng cũng giống như loại món ăn hải sản khác, nếu chưa chế biến luôn cần vận dụng cách dữ gìn và bảo vệ cua trong tủ lạnh để giữ được mùi vị tươi ngon nhất. Vậy cách dữ gìn và bảo vệ cua sống trong tủ lạnh ra làm sao mới là đúng ? Cùng Khánh Vy Home tìm hiểu và khám phá qua bài viết dưới đây .

1. Cách chọn cua biển tươi ngon

Chọn cua biển sống tươi ngon cũng là một trong những cách dữ gìn và bảo vệ cua mà bạn nên ghi nhớ. Thử ngay 4 cách sau !

Bạn đang đọc: Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh đơn giản, tươi ngon

Cua là một trong những món ăn từ biển giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích
Dấu hiệu 1 : Chú ý tới sắc tố giữa mai và càng cua
Màu sắc của mai và càng cua là một trong những tín hiệu rất quan trọng. Một con cua có màu đều giữa những bộ phận chứng tỏ là một con cua tươi ngon hơn, đừng quên cụ thể này nhé .
Bên cạnh đó, nếu mai và càng có màu sẫm hơn so với những bộ phận khác thì đó là một con cua ngon. Và nếu lớp da nằm trên cùng của càng cua có màu hồng đỏ hoặc hồng đậm thì năng lực cao con cua đó tươi và chắc thịt .
Dấu hiệu 2 : Yếm cua màu sẫm như đất
Yếm cua là phần nằm ở giữa mặt dưới của cua :

• Nếu là cua cái, phần yếm này to và chiếm trọn mặt dưới của thân cua
• Nếu là cua đực, phần yếm này sẽ nhỏ hơn

Khi mua cua, bạn nên dùng tay ấn vào phần yếm. Nếu thấy yếm cứng, không lún vào thân chứng tỏ con cua đó mẩy và chắc. Đồng thời, phần yếm cua màu sẫm đậm như màu đất cũng là tín hiệu thuận tiện giúp bạn phân biệt một con cua khỏe và tươi .
Dấu hiệu 3 : Mai cua cứng, không lõm
Cũng giống như yếm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào phần mai cua. Nếu thấy cứng, không bị lõm thì con cua đó tươi, chắc và nhiều thịt .
Dấu hiệu 4 : Cua gạch màu vàng phèn tươi
Dấu hiệu để nhận ra một con cua gạch tươi ngon là cua có màu vàng phèn tươi, càng và mai cua chắc không bị lép. Phần yếm cua có màu nâu sẫm bóng trong khi mai cua to, cứng hơn những con khác

2. Cách bảo quản cua đảm bảo tươi ngon tại nhà

2.1. Cách dữ gìn và bảo vệ cua sống trong tủ lạnh

Không giống với cách dữ gìn và bảo vệ những thực phẩm tươi sống như cá và thịt, bạn nên sơ chế qua trước khi thực thi dữ gìn và bảo vệ cua sống để bảo vệ cua được tươi ngon khi chế biến vào lần sau .

• Cho cua vào ngăn đá để làm tê lạnh cua. Đây là “ mẹo ” khiến cua không không hềcắpvào bạn khi triển khai sơ chế. Càng cua biển rất sắc nên đừng bỏ lỡ bước này nếu không muốn bị chảy máu nhé .

• Tiếp tục lật ngược

  cua

  Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Samsung Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội [0941 559 995]

  lại, kéo yếmcuavà bạn sẽ nhìn thấy chỗ hõm liên kết thân cua và yếm cua, lấy đầu dao hoặc kéo nhọn chọc thẳng vào vị trí này

Không giống với cá và thịt, bạn nên sơ chế trước khi triển khai dữ gìn và bảo vệ cua sống để bảo vệ cua được tươi ngon khi chế biến

• Từ từ tách yếm cua, bỏ đi và chỉ giữ lại phần chứa thịt cua

• Dùng bàn chải đánh răng chà sạch thân cua, đặc biệt quan trọng là tại những vị trí khớp nối của càng cua. Đây là chứa nhiều chất bẩn khó vệ sinh nhất trên người con cua .

• Cua sau khi đã làm sạch thì cho vào hộp hoặc túi đựng chuyên được dùng và bỏ vào trong tủ đá là đã hoàn thành xong những bước sơ chế trong cách dữ gìn và bảo vệ cua sống trong tủ lạnh rồi .

2.2. Cách dữ gìn và bảo vệ cua đã nấu chín trong tủ lạnh

Bảo quản cua khi đã chín đơn thuần hơn nhiều so với cách dữ gìn và bảo vệ cua sống trong tủ lạnh : Bỏ cua đã nấu chín vào hộp hoặc túi hút chân không. Đóng chặt lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ .
Với cách dữ gìn và bảo vệ này, thịt cua sẽ vẫn giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên, trước khi dữ gìn và bảo vệ cua chín bạn không nên tách hết thịt cua khỏi lớp vỏ, bởi việc này hoàn toàn có thể khiến thịt cua bị khô .
Đồng thời, thời hạn tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh là từ 2-4 ngày. Việc để quá lâu không những khiến cho thịt cua mất đi mùi vị thơm ngon mà còn ảnh hưởng tác động không tốt đến chất lượng của thực phẩm .

Trước khi dữ gìn và bảo vệ, bạn không nên tách hết thịt cua khỏi lớp vỏ, bởi việc này hoàn toàn có thể khiến thịt cua bị khô .

3. Những quan tâm khi lựa chọn và cách dữ gìn và bảo vệ cua trong tủ lạnh

• Không nên dữ gìn và bảo vệ quá lâu trong tủ lạnh. Thời gian tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ là từ 2-4 ngày để bảo vệ mùi vị cũng như chất lượng của thực phẩm
• Cách dữ gìn và bảo vệ cua trong tủ lạnh là một giải pháp tàng trữ tương đối bảo đảm an toàn dành cho người sử dụng. Tuy nhiên, bạn đừng quên chế biến, hâm sôi lại trước khi ăn để vô hiệu bớt vi trùng và giữ lại được mùi vị ngon ngọt của cua
• Không nên để cua trong túi nilon hay thả vào trong nước khi mua về. Cua sẽ bị sốc nhiệt và ảnh hưởng tác động tới độ tươi ngon của thịt cua .
• Không nên chọn những con cua đã bị mất càng và thiếu linh động. Bởi những con cua này đã yếu đi do để quá lâu, thịt sẽ không được săn chắc nữa .

• Nếu có dự định chế biến luôn trong ngày, bạn có thể cho cua vào một chậu gỗ, đậy hờ nắp để không khí có thể lọt vào. Điều kiện thích hợp nhất là một nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, vẫn không nên để cua từ sáng tới chiều bởi chúng sẽ rất nhanh bị gầy đi. Nên sơ chế theo cách bảo quản cua trong tủ lạnh để giữ hương vị của cua nhé!

  Xem thêm: Sửa Tủ Lạnh Tại Quận Hai Bà Trưng Thợ Giỏi Nhất Hiện Nay

Cua là loại món ăn hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất. Mong rằng với những thông tin trên, bạn đã nắm được cách dữ gìn và bảo vệ cua trong tủ lạnh đơn thuần .
Đừng quên rằng Khánh Vy Home không chỉ phân phối cho bạn những tin tức có ích mà chúng tôi còn là địa chỉ phân phối rất nhiều thiết bị gia dụng căn phòng nhà bếp, máy móc văn minh Giao hàng cho mái ấm gia đình. Bạn cũng hoàn toàn có thể đến với địa chỉ này để tìm được cho mình một loại sản phẩm cung ứng tốt cho nhu yếu sử dụng .

Nếu bạn còn có bất kể vướng mắc nào hoàn toàn có thể liên hệ trực tiếp với Khánh Vy Home để được tương hỗ một cách cụ thể và nhanh gọn nhất. Cảm ơn những bạn !

Source: https://suachuatulanh.org
Category : Thợ Tủ Lạnh