Bếp điện có nấu được đủ các loại món ăn hay không?

Tôi định thay bếp ga bằng bếp  điện cho nấu nướng tiện lợi và an toàn. Nhưng nhiều chị em bàn tán là bếp điện không tiện như bếp ga. Vậy có thực sự bếp điện không nấu được đủ món như bếp ga hay không? Xin ý kiến của các chuyên gia về vấn đề này để tôi lựa chọn cho chính xác.

Bếp điện có thể nấu được đa dạng các loại món ăn và hoàn toàn có thể thay thế bếp ga truyền thống trong hầu hết các trường hợp. Tuy nhiên, việc nấu các món ăn phụ thuộc vào loại bếp điện bạn sử dụng và kỹ năng nấu ăn của bạn.

Hiện nay, có hai loại chính của bếp điện là bếp điện từ và bếp điện hồng ngoại:

1. Bếp điện từ: Bếp điện từ sử dụng từ trường điện từ để tạo ra nhiệt và truyền nhiệt trực tiếp vào nồi và chảo. Bếp điện từ có thể nấu nhanh hơn so với bếp ga và cung cấp điều khiển nhiệt độ chính xác. Nó phù hợp cho nấu nướng, hầm, luộc, rán, chiên, nấu lẩu và nhiều loại món ăn khác.
2. Bếp điện hồng ngoại: Bếp điện hồng ngoại sử dụng tia hồng ngoại để tạo nhiệt, và nhiệt đó được truyền qua không khí và nồi chảo. Bếp điện hồng ngoại cũng phù hợp cho nấu nướng nhanh và nấu các món ăn khác nhau, nhưng có thể mất thời gian hơn so với bếp điện từ trong việc làm nóng các chảo lớn.

Bếp điện thường không phát ra khí độc như bếp ga, không tạo lửa mở và không có lửa cháy, điều này giúp giảm nguy cơ cháy nổ và vô tình cháy trong quá trình nấu ăn.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc nấu ăn bằng bếp điện có thể có một số điểm khác biệt so với bếp ga, ví dụ như thời gian làm nóng chậm hơn và không thể sử dụng các loại chảo không dẻo được.

Nhưng với kỹ năng và kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu được nhiều loại món ăn ngon và đa dạng trên bếp điện.

Trong quá trình sử dụng bếp từ nếu hỏng hóc bạn có thể liên hệ với 30 địa chỉ sửa bếp từ uy tín tại Hà Nội trên ứng dụng APP ONG THỢ

Bếp điện có nấu được các món ăn như bếp ga không?

Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi Bếp điện có nấu được các món ăn như bếp ga không chúng ta cùng tìm hiểu cơ chế hoạt động của bếp điện nhé. Từ đó sẽ có câu trả lời cho câu hỏi trên.

Nguyên lý hoạt động của bếp điện

Hiện nay bếp điện đang được đánh giá là loại bếp có độ an toàn cao, thân thiện với môi trường mà đặc biệt là nấu nướng siêu tốc, bởi công nghệ sử dụng cho bếp là công nghệ cảm ứng từ, làm nóng trực tiếp nồi nấu mà không phải sử dụng cuộn dây hay bóng đèn dẫn nhiệt như bếp hồng ngoại, hoặc dùng ngọn lửa như các dòng bếp truyền thống ( bếp ga, bếp than ).

Cấu tạo của bếp điện cũng đơn giản đó là cuộn dây bằng đồng được xếp thành một vòng tròn dầy khít và được đặt dưới tấm vật liệu gồm sứ, thủy tinh.

Khi hoạt động loại bếp này nhờ vào nguồn năng lượng điện dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Fu-cô. Dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động khiến các phân tử nhiễm từ ở đấy nồi giao động mạnh và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi không tác động vào mặt kính và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường.

Do đó khi nấu bằng bếp từ thì không phải nồi nào cũng dùng được mà cần đáy nồi có từ trường để hấp thụ nhiệt từ bếp lên. Bếp từ chỉ tác dụng với đáy nồi sinh ra nhiệt chứ mặt bếp không có tác dụng gì nên nó không bị nóng lên.

Nói một cách ngắn gọn bếp từ nhập khẩu hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, đáy nồi đặt đến đâu nhiệt sẽ được sinh ra đến đó, toàn bộ nhiệt sẽ được truyền hết vào đáy nồi và không có nhiệt thất thoát ra bên ngoài môi trường do vậy khi đun nấu bằng bếp từ giúp đun nấu nhanh, tiết kiệm thời gian đun nấu cho gia đình bạn.

Tuy nhiên để nấu bếp từ đúng cách và tạo ra những bữa cơm ngon, canh ngọt thức ăn hấp dẫn thì các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với từng món ăn.

Do đó bếp từ hay gọi bếp điện có thể chế biến được tất cả các món ăn như các loại bếp khác thế nhưng khi nấu bạn cần điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp:

Nấu món chiên, xào bằng bếp điện

Khi sử dụng bếp điện thì chế độ chiên, xào là một chế độ có ký hiệu “Fry” hoặc “Chiên/Xào” trên bảng điều khiển của bếp điện tử, tùy vào mỗi hãng mà sẽ có cách thức đặt vị trí khác nhau. Do đó bạn cần nhận biết hết các ký hiệu trên bếp để điều chỉnh cho phù hợp.

Sau khi bạn nhấn vào các ký hiệu đó thì bếp điện từ sẽ tự động chiên xào cho bạn khi đèn tín hiệu ở vị trí “Chiên/Xào” sáng thì bạn nhấn 2 phím “ +” và “-“ để thay đổi nhiệt độ. Nên lưu ý bếp điện nấu rất nhanh và có nhiệt độ cực cao vì vậy bạn nên chú ý nếu thấy nhiệt quá cao sẽ điều chỉnh nếu không món ăn chiên, xào của bạn dễ thành than.

Nấu nước bằng bếp điện

Nấu nước bếp điện thì thật là nhanh chóng còn nhan hơn cả việc đun nước siêu tốc nhé. Bởi chế độ “nấu nước” của bếp điện từ thường mặc định ở mức cao nhất. Do đó rất nhanh để sôi nước.

Ngoài ra, bếp từ còn có chức năng thiết lập chế độ nấu nước nên khi nước sôi bếp sẽ dừng lại và tự tắt. Bên cạnh đó, chế độ “nấu nước” sẽ được mặc định thời gian là 30 phút, thời gian nấu này có thể dài hoặc ngắn hơn khi bạn tăng giảm nhiệt độ và tùy thuộc và lượng nước trong nồi mà bạn muốn nấu.

Thật đơn giản phải không các bạn. hãy chú ý một chút là bạn có thể sẽ sử dụng thành thạo bếp từ hiệu quả nhé.

Nấu lẩu bằng bếp điện

Với chế độ “ Nấu lẩu” trên bếp điện từ, bếp điện từ của bạn phải cho các nguyên liệu để nấu vào nồi rồi sau đó bạn bật bếp, bạn phải dùng đúng nồi và không để nồi không có thức ăn bên trong quá lâu. Với chức năng nấu lẩu thì không có loại bếp nào nhanh hơn bếp điện. Ngay cả bếp ga nấu lẩu là phổ thông nhất thì ngày nay bếp điện đã giành lại vị trí số 1 về nấu món ăn này.

Khi sử dụng bếp điện nấu lẩu bạn chỉ cần để ý đến hướng dẫn trong đó là ok ngay nhé. Bạn nhấn nút để điều chỉnh cảm ứng ở vị trí có chữ “lẩu” hoặc “Hot pot” thì đèn sẽ chức năng “nấu lẩu” sẽ sáng. Với chức năng này, bếp đã tự động cài nhiệt độ thích hợp để bạn nấu lẩu, nhưng bạn muốn đạt hiệu quả tốt nhất thì bạn có thể tăng giảm nhiệt độ tùy ý qua 2 phím “+” và “-“.

Hầm hoặc hấp bằng bếp điện

Việc hầm và hấp bằng bếp điện nhiều chị em còn nghi ngờ về tác dụng của nó. Thế nhưng bếp điện lại cũng có chức năng hầm và hấp “Steam /Stew” hiệu quả .

Bạn chỉ cần đặt nồi lên bếp và nhấn nút hiện trên màn hình đúng về vị trí hầm hấp là bạn cứ để đó đảm bảo sẽ có món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần dùng bếp thủ công hay ủ chấu như trước kia.

Nấu soup bằng bếp điện

Cũng tương tự như chức năng hầm và hấp bếp điện cũng có chức năng nấu soup. Bạn chỉ việc chuẩn bị một nồi nguyên liệu nấu soup sẵn và đặt lên bếp và dùng chế độ nấu soup để nấu món ăn. Nhất định bạn sẽ có món ăn ngon hấp dẫn từ chế độ nấu này nhé.

Nấu cháo bằng bếp điện

Việc nấu cháo bằng bếp điện cũng khá dễ bởi có chức năng nấu cháo. Thế nhưng khi nấu cháo bạn cần hết sức lưu ý rằng phải mở vung khi cháo đã sôi. Tránh trường hợp cháo bị trào lên mặt bếp sẽ ảnh hưởng đến chức năng nấu nướng của bếp.

Như vậy các bạn đã biết được tác dụng của bếp điện rồi chứ. Việc dùng bếp điện sẽ có nhiều tiện lợi hơn bếp ga và đặc biệt bếp điện nấu được tất cả các món mà bếp ga nấu được. Do đó bạn không còn gì lăn tăn khi chọn cho gia đình mình một bếp điện úng ý nhất nhé!

Chúc các bạn thành công!