Sử dụng chảo chống dính an toàn và hiệu quả nhất

Ngày nay khi mà khoa học kỹ thuật phát triển đã tạo ra nhiều thiết bị nhà bếp thông minh và thông dụng. Trong đó chảo chống dính là một trợ thủ đắc lực của các bà nội trợ với những tiện ích cực kì tốt cho sức khỏe như hạn chế được lượng dầu mỡ ngấm vào thức ăn do khi chiên rán không cần phải sử dụng nhiều dầu mỡ. Thế nhưng khi sử dụng chảo chống dính để an toàn và hiệu quả thì không phải chị em nào cũng biết. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách sử dụng và vệ sinh chảo chống dính đúng cách trong bài viết dưới đây nhé.

Để sử dụng chảo chống dính an toàn và hiệu quả nhất, hãy tuân theo các mẹo sau đây:

1. Làm ướt chảo chống dính trước khi nấu: Trước khi đặt thức ăn vào chảo, hãy đảm bảo chảo đã được làm ướt bằng một ít nước hoặc dầu. Điều này giúp ngăn thức ăn bám vào chảo.
2. Sử dụng lửa trung bình: Hãy sử dụng lửa ở mức trung bình hoặc thấp hơn để nấu. Lửa quá lớn có thể làm nhanh chóng làm chảo nóng và làm cháy thức ăn.
3. Sử dụng dầu một cách tiết kiệm: Hãy sử dụng một lượng dầu nhỏ để nấu. Không cần dùng quá nhiều dầu, vì điều này có thể làm cho thức ăn nhiều dầu hơn cần thiết.
4. Không sử dụng dụng cụ bằng kim loại: Tránh sử dụng dụng cụ bằng kim loại, chẳng hạn như dùi cui, trên chảo chống dính, vì chúng có thể làm trầy xước lớp chống dính.
5. Không sử dụng chảo đã hỏng: Nếu bạn thấy bất kỳ vết nứt, rò rỉ hoặc hỏng hóc nào trên chảo chống dính, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức. Sử dụng chảo hỏng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
6. Sử dụng dụng cụ bằng silicone hoặc gỗ: Sử dụng dụng cụ bằng silicone hoặc gỗ để khuấy và xúc thức ăn trong chảo chống dính. Điều này giúp bảo vệ lớp chống dính khỏi bị trầy xước.
7. Làm sạch chảo sau khi nấu: Sau khi sử dụng, hãy rửa sạch chảo bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh hoặc bàn chải cứng, vì chúng có thể làm hỏng lớp chống dính.
8. Tránh sử dụng lửa quá lớn: Nếu bạn sử dụng bếp điện từ hoặc bếp điện, đảm bảo không sử dụng lửa quá lớn, vì điều này có thể làm nhiệt chảo quá nhanh và làm cháy thức ăn.
9. Luôn giám sát thức ăn khi nấu: Đừng bao giờ bỏ bếp khi bạn nấu thức ăn trên chảo. Hãy luôn giám sát để tránh thức ăn bị đun chảy hoặc cháy.
10. Đọc hướng dẫn của nhà sản xuất: Cuối cùng, hãy đọc hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết cách sử dụng chảo chống dính cụ thể của bạn một cách đúng cách và an toàn.

Tuân theo các mẹo này sẽ giúp bạn sử dụng chảo chống dính an toàn và kéo dài tuổi thọ của nó.

Sử dụng chảo chống dính đúng cách  như thế nào là chuẩn nhất

Chảo chống dính thường được đúc từ nhôm, thép hoặc gang sau đó phủ thêm một lớp chống dính an toàn lên bề mặt (thường là Teflon hoặc phủ Ceramic) được kiểm nghiệm về độ an toàn để đảm bảo không gây độc hại đến sức khỏe người sử dụng. Thế nhưng nếu sử dụng nhiều lần và không đúng cách thì chảo chống dính lại có thể gây độc cho cơ thể con người. Vậy sử dụng chảo chống dính đúng cách  như thế nào là chuẩn nhất?

Lần đầu sử dụng chảo chống dính

Để chảo chống dính bền, đẹp và an toàn thì bạn cần thực hiện đúng hướng dẫn từ lần đầu sử dụng.

Nếu lần đầu sử dụng chảo chống dính mới, bạn nên rửa qua với nước rửa chén sau đó quét một lớp cà phê trên mặt chảo và đem hâm nóng, rồi rửa lại cho sạch để nhằm khử mùi của lớp sơn chống dính và giúp chảo dễ rửa hơn.

Không để chảo quá nóng

Khi nấu ăn, bạn hãy đổ dầu vào chảo trước khi chảo nóng. Việc này khác với thói quen thường thấy khi sử dụng các loại chảo gang, chảo nhôm thông thường.

Đối với sử dụng chảo chống dính, bạn nên tránh để nhiệt độ quá nóng làm bong lớp chống dính, gây độc hại cho người sử dụng và giảm tuổi thọ chảo.

Lưu ý tránh để chảo không trên bếp nóng vì lớp sơn tĩnh điện giúp cho chảo chống dính nóng nhanh sẽ phản tác dụng, và khi bạn chế dầu hay chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn này dễ bong tróc.

Khi dùng chảo hãy chú ý không để nhiệt độ cao quá nhé, lửa và nhiệt độ quá cao sẽ dẫn đến lớp chống dính bị phân hủy và gây hại đến sức khỏe

Sử dụng ít dầu mỡ

Ưu điểm nổi trội của chảo chống dính là sử dụng ít lượng dầu mỡ khi chiên, rán và giúp thức ăn không bị bám dính vào lòng chảo.

Vậy nên bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ dầu mỡ khi nấu nướng, vừa giúp tiết kiệm vừa tốt cho sức khỏe, đồng thời cũng giúp chiếc chảo dùng được bền hơn do dầu mỡ nhiều sẽ làm gia tăng độ nóng gây hư chảo.

Không dùng vật sắc nhọn nấu chảo chống dính

Chảo chống dính là dùng lớp sơn trên bề mặt do đó bạn không được dùng các vật sắc nhọn hay dùng các loại thìa, đũa bằng sắt, innox để nấu thức ăn trong chảo chống dính.

Chỉ được dùng loại thìa hay đũa che và cần đảo nhẹ tay tránh bong tróc lớp sơn trên chảo.

Không sử dụng nấu món kho, nướng

Đối với chảo chống dính, hãy hạn chế sử dụng để làm các món nướng hoặc kho nhé. Bởi vì các món nướng sẽ cần đến nhiệt độ cao, và các món kho sẽ phải dùng với nhiệt độ nóng trong thời gian dài, khiến lớp chống dính sẽ nhanh bị hư hại và bong tróc.

Vệ sinh chảo chống dính đúng cách

Sau khi sử dụng xong, hãy rửa chảo với miếng rửa chén mềm để tránh làm trầy xước bề mặt chống dính của chảo.

Mỗi lần sử dụng chảo xong, đừng vội vã mà rửa ngay với nước mà hãy đợi chảo nguội hẳn để đảm bảo độ bền, ngoài ra, bạn hãy cẩn thận rửa chảo với nước ấm để dễ loại bỏ dầy mỡ và cặn thức ăn thừa hơn, đặc biệt không nên rửa chảo với máy rửa chén nhé.

Sau khi rửa xong, hạn chế treo chảo lẫn lộn lên các xoong, chảo khác để tránh làm trầy xước và móp méo. Chảo bị móp sẽ dẫn đến việc dầu ăn và nhiệt độ phân tán không đều khi sử dụng, ảnh hưởng đến độ bền sau này.

Ở một số chảo kém chất lượng không rõ nguồn gốc, chảo chỉ phủ một lớp sơn chịu nhiệt tạo màu đen xám giống sơn chống dính nhưng nhược điểm là dễ bong trong sau thời gian ngắn sử dụng do tác động của nhiệt độ.Vì thế, khi mua chảo chống dính, hãy tìm hiểu kĩ và chọn mua những thương hiệu uy tín để đảm bảo tính an toàn.

Gợi ý một số dòng chảo chống dính chất lượng nhất hiện nay

Chảo chống dính Sunhouse CT26

Chảo có kích thước lớn 26cm, giúp chị em thoải mái chiên, xào với lượng lớn thực phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng, tiết kiệm thời gian tiện lợi. Bên trong chảo Sunhouse được tráng 3 lớp chống dính độ bền cao và chống bám bẩn, giúp bạn an toàn sức khỏe người dùng, nấu ăn ít tốn dầu và dễ dàng vệ sinh.

Tay cầm của chảo Sunhouse CT26 bằng nhựa cách nhiệt, dễ cầm nóng không bị nóng. Cuối tay cầm còn được thiết kế một lỗ to, giúp treo chảo lên kệ bếp gọn gàng, tiện lợi. Chảo chống dính có đáy truyền và dẫn nhiệt nhanh, giúp nhiệt lượng tản đều rộng khắp đáy chảo không gây hiện tượng cháy cục bộ. Chảo có thể sử dụng được với mọi các loại bếp.

Chảo chống dính vung ELMICH EL-1142-26 cm

Chảo chống dính vung Elmich EL-1142-26 cm được làm bằng hợp kim nhôm bền đẹp, cứng chắc. Chất liệu cao cấp chịu nhiệt tốt, truyền nhiệt nhanh, đều, giúp thức ăn chín nhanh và thơm ngon hơn. Chiếc chảo có khả năng chịu được va đập tốt nêú có lỡ tay đánh rơi thì sản phẩm hạn chế tối đa được tình trạng biến dạng. Đồng thời, chiếc vung của chảo được làm từ thuỷ tinh có khả năng chịu lực và nhiệt tốt.

Phần thân của chảo chống dính vung Elmich Athena được phủ lớp sơn sáng bóng nhằm hạn chế tình trạng bám bẩn và giúp bạn dễ dàng chùi rửa hơn và không cần lo lắng rằng lớp chống dính của chảo sẽ giải phóng chất PFOA gây ung thư. Chảo Elmich Athena EL-1142 có thể sử dụng trên bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ… Cùng thiết kế nổi bật với màu cam sang trọng sản phẩm sẽ là góp phần tô điểm thêm cho mọi gian bếp.

Chảo chiên siêu bền vân đá đáy từ Sunhouse Mama SHG1126MMA

Chảo làm từ nhôm đúc nguyên khối. Lòng chảo đường kính 26cm, hạn chế tình trạng mỡ/dầu bắn khi chiên xào, giúp thao tác thoải mái và dễ dàng hơn. Chảo Sunhouse này có đáy truyền và tỏa nhiệt tốt, nhanh chóng đem lại những món ăn ngon, tiết kiệm nhiên liệu. Đáy từ lớn, bắt từ tốt. Phủ lớp chống dính đá hoa cương siêu bền và kháng khuẩn.

Chảo được thiết kế tiện dụng, có thể sử dụng được tất cả các loại bếp: bếp gas, bếp điện, bếp từ… Tay cầm chảo silicon cách nhiệt, chắc chắn, dễ dàng treo lên khi không sử dụng, tiết kiệm không gian bếp của nhà bạn.

Chúc các bạn chọn lựa và sử dụng chảo chống dính hiệu quả nhất!